Федеральное агентство по образованию ФГОУ СПО « колледж «Ейский» урок по географии Экономические проблемы агропромышленного комплекса России

Внимание! Экономические проблемы АПК Доля убыточных хозяйств в России-35% За годы реформ перестали обрабатываться 20млн.га земель Постоянно снижается число жителей страны, которых может обеспечить один работник сельского хозяйства В 1990 г- 11 человек В 2007 г- менее 9 человек

Внимание!!! Социальные проблемы АПК Наряду с обострением традиционных для села социальных проблем ( низкий уровень доходов населения, отставание социальной сферы) появились новые, среди которых особую тревогу вызывают: превышение, начиная с 1992 г. смертности сельского населения над рождаемостью; рост сельской безработицы (с середины 1995 г. она превышает городской уровень; сельская безработица составила 5, 2% против 3, 5% в городе); свертывание сети объектов сельской социальной сферы; рост информационной изолированности деревни.

Внимание!!!! Продовольственная проблема Уменьшение объемов сельскохозяйственного производства и доходов большинства российских семей привели к сокращению и ухудшению структуры потребления продуктов питания. Россия уступает развитым странам по важнейшим видам сельскохозяйственной продукции. Нерациональна структура питания населения России в ней мала доля мяса, фруктов, овощей, повышена доля хлеба, картофеля, животного масла Дефицит отечественного продовольствия приходится восполнять за счет ввоза продуктов питания из-за рубежа. Самообеспечение страны разными видами продовольствия различно, например: растительным маслом на 58 %, сахаром на 42 %, фруктами и ягодами на 28 %, овощами и бахчевыми на 50 %, хлебом на 80 %, молочными и мясными продуктами на % Доля продовольственного импорта в СССР в 1980 г. - 24% в России 1990 г. - 28% В России 2007г % Стране приходится тратить на закупку продовольствия значительные валютные ресурсы!!!!!

Вопросы для обсуждения Проблемы, существующие в отраслях I звена АПК России (отрасли, обслуживающие сельское хозяйство). Проблемы и пути их решения во II звене АПК России (растениеводство). Проблемы и пути их решения для II звена АПК России (животноводство). Проблемы и перспективы развития пищевой промышленности (III звено АПК России).

Роль и место аграрного сектора в решение проблем продовольственной отрасли страны Продовольственная проблема на нашей планете сильно беспокоит ученых. Пищевых ресурсов недостаточно, чтобы прокормить современное население. Ученые посчитали, что на Земле могут жить, не испытывая голода и не принося вреда природе, только 5 миллиардов человек. Тогда как нас уже сейчас около семи. Если человечество не найдет конструктивного решения проблемы, пищевой кризис - реальная перспектива. Сельское хозяйство использует земельные, водные, почвенные, растительные, животные и энергетические ресурсы, а также загрязняет окружающую среду и способствует ее деградации больше, чем любая иная деятельность человека.

Значение сельского хозяйства 14,9% трудовых ресурсов страны, сосредоточено 17,2% основных производственных фондов доля сельского хозяйства в валовом внутреннем продукте составляет 8,9% о существенном социальном значении отрасли говорит тот факт, что: городская семья тратит на покупку продуктов питания 43,4% денежных доходов, сельская семья - 38,5%.

Обеспечение производства продуктов питания в количестве и ассортименте, достаточных для устойчивого продовольственного снабжения населения Главная задача АПК достаток и даже изобилие пищевых продуктов еще не означает автоматического внедрения принципов рационального, правильного питания в повседневную жизнь людей однако

Сельскохозяйственное производство - центральное звено агропромышленного комплекса страны. Сельское хозяйство является одной из важнейших отраслей экономики. Оно дает жизненно необходимую человеку продукцию: основные продукты питания и сырье для выработки предметов потребления. 80 отраслей промышленности поставляют свою продукцию сельскому хозяйству. 60 отраслям промышленности сельское хозяйство поставляет свою продукцию

Причины бедственного положения аграрного сектора экономики России обусловлены, прежде всего, глубоким кризисом всей экономики страны: инфляцией, дефицитом бюджета, политической нестабильностью, распадом межотраслевых и территориальных связей, ослаблением государственного управления аграрной экономикой, снижением уровня доходов большинства населения, низкая покупательная способность населения.

Анкета 1.Как вы оцениваете обеспеченность России сельскохозяйственной продукцией? А. Обеспечена полностью за счет собственного сельского хозяйства. Б. Обеспечена частично, в основном за счет собственного сельского хозяйства. В. Обеспечена частично, в основном за счет импорта. Г. Обеспечена полностью за счет импорта сельхозпродукции. Д. Затрудняюсь ответить. 2.Каковы главные причины кризисного состояния сельского хозяйства в нашей стране? Распределите факторы по степени их влияния на уровень развития АПК. А. Неблагоприятные климатические условия. Б. Незначительная доля фермерских хозяйств. В. Слабое использование достижений генетики, селекции и других сельскохозяйственных наук. Г. Преимущественно экстенсивные методы хозяйствования. Д. Низкая производительность труда. Е. Низкая заработная плата тружеников села. Ж. Низкий уровень развития материально-технической базы. З. Слабое развитие социальной инфраструктуры. И. Относительная дешевизна импортных продуктов. К. Низкий уровень развития перерабатывающих производств. 3.Входят ли в ваш рацион продукты питания импортного производства? А. Да. Б. Нет. По каким причинам? 4.В целом, каким продуктам вы отдаете большее предпочтение? А. Российским, потому что..._____________________________________ Б. Импортным, так как..._________________________________________

Результаты анкетирования 1 вопрос 2 вопрос 3вопрос 4 вопрос

Сферы АПК Отрасли производящие средства производства для сельского хозяйства Производство машин, оборудования, удобрений ядохимикатов, комбикормов Сельское хозяйство Земледелие животноводство Отрасли перерабатывающие сельскохозяйственное сырье Пищевая промышленность, Легкая промышленность, Общественное питание, торговля

Природные факторы размещения сельского хозяйства Качество почв Обеспе ченность пеплом Обеспе ченность светом Обеспе ченность водными ресурсами Топо графические условия местности Метео условия ( засуха, заморозки)

Земельный фонд 707,4 млн.га 41,4% Пашня 126,8 млн.га Сенокосы и пастбища78,8 млн.га Сельскохозяйственные угодья 208,4 млн.га

Растениеводство в структуре АПК Растениеводство производит около 55% всей сельскохозяйственной продукции страны. Эту отрасль можно считать основой сельского хозяйства, так как от ее развития во многом зависит и уровень животноводства.

Структура растениеводства ЗЕРНОВОДСТВО МАСЛЕНИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕРНОБОБОВЫХ ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ ЭФИРОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ ОВОЩЕВОДСТВО САДОВОДСТВО ВИНОГРАДАРСТВО БАХЧЕВОДСТВО САХАРОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ КРУПЯНЫЕ КУЛЬТУРЫ

Пути решения во II звене АПК России (растениеводство). разработка и совершенствование технологии возделывания сортов интенсивного типа (способных наиболее продуктивно использовать плодородие почвы, отзывчивых на высокие дозы удобрений и орошение, устойчивых к полеганию, вредителям и болезням, приспособленных к механизированному возделыванию, обладающих высоким качеством продукции); работы по исследованию устойчивости растений к засухе, низким и высоким температурам, засолению почвы; разработка и внедрение интегрированных систем защиты растений от болезней и вредителей; создание наиболее эффективных форм удобрений; мелиорация земель; дальнейшее изучение физиолого-биохимических и генетических основ иммунитета растений; совершенствование методов программирования высоких урожаев; разработка высокомеханизированных способов возделывания сельскохозяйственных культур.

Животноводство в структуре АПК Животноводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства: оно дает 45% валовой продукции, аккумулирует 75% основных производственных фондов 70% трудовых ресурсов в сельском хозяйстве, значение животноводства определяется также тем, что оно производит самую необходимую и биологически ценную продукцию в рационе питания человека.

Структура животноводства СКОТОВОДСТВО ОВЦЕВОДСТВО ПТИЦЕВОДСТВО КОНЕВОДСТВО СВИНОВОДСТВО ОЛЕНЕВОДСТВО КРОЛИКОВОДСТВО ШЕЛКОВОДСТВО ПЧЕЛОВОДСТВО

Проблемы животноводства Несоответствие региональной видовой структуры животноводства и местных особенностей кормовой базы и одновременная ориентация на зернопотребляющий (концентратный) тип кормления (включая традиционно травоядные виды животных) также обусловливают неэффективность производства. сокращение поголовья крупного рогатого скота и свиней в хозяйствах всех сельхозтоваропроизводителей. недостаточные объем и качество кормов, в том числе комбикормов низкий уровень племенных, продуктивных и технологических признаков молочного скота. В свиноводстве наблюдается ухудшение сырьевой базы ввиду общеэкономического состояния специализированных сельскохозяйственных предприятий неблагоприятное положение с племенной базой. В овцеводстве - неблагоприятное положение с племенной базой и отрицательные финансовые результаты производства продукции. Вследствие чего произошло обвальное сокращение поголовья овец и коз.

Пути решения проблем для II звена АПК России (животноводство). направлять бюджетные ресурсы на развитие отраслей животноводства и птицеводства. - осуществлять поддержку генофондных хозяйств - компенсировать сельскохозяйственным товаропроизводителям 20 % затрат на племенных животных и птицу; - развивать межхозяйственную кооперацию на селе по закупке сырья у населения; - развивать финансово-кредитную систему обслуживания сельскохозяйственных товаропроизводителей - привлекать новые источники инвестиционных ресурсов для развития животноводства увеличить государственную поддержку и объемы производства машин и оборудования для животноводства и кормопроизводства; - осуществить стандартизацию основных элементов технологии производства животноводческой продукции на основе имеющегося научного потенциала научно-исследовательских организаций Российской академии сельскохозяйственных наук.

Пути решения проблем, существующих в отраслях I звена АПК России (отрасли, обслуживающие сельское хозяйство). Проведение земельной реформы Формирование рыночных отношений, многообразия форм собственности Создание фермерских крестьянских хозяйств Создание современной базы по переработке и хранению сельскохозяйственной продукции Модернизация сельскохозяйственной техники Развитие пищевой и легкой промышленности

Последствия проблем развития пищевой промышленности (III звено АПК России). Рацион питания населения не только дефицитен и крайне несбалансирован по белкам, но и недостаточен по калорийности. По данным Счетной палаты России 10 % населения России голодают, а 30 % недоедают. Данные Росстата, характеризующие состав и структуру питания сельского и городского населения, свидетельствуют, что жители сельской местности питаются лучше по сравнению с жителями городов. Однако наблюдаемая тенденция сокращения доли сельского населения (с 38 % в 1970 году до 27 % в 2007 году) является неблагоприятным фактором.

Перспективы развития пищевой промышленности (III звено АПК России). Провести мониторинг состояния продовольственной безопасности. внедрять рациональные нормы продовольственного потребления, отвечающие современным физиологическим требованиям здорового питания. определиться со стратегическими приоритетами пищевой и перерабатывающей промышленности, назвав четкие индикаторы и конкретные инструменты содействия развитию этой отрасли, в том числе рассмотреть возможность господдержки переработчиков в пищевой промышленности. рационально использовать земельные угодья. улучшить качество питания россиян. Президент напомнил, что, по данным, приведенным президентом, мяса, молока и овощей россияне едят на 25% меньше диетической нормы, а рыбы - на 45%. «По оценке международных экспертов, если население голодает в течение двух и более поколений, то наступают процессы физиологической и интеллектуальной деградации на генном уровне!» - отметил президент. Из доклада Президента РФ Д. Медведев документ будет принят уже в апреле 2010 года.

Питание – это привычка!? Рациональное питание - это, прежде всего, правильно организованное и своевременное снабжение организма хорошо приготовленной питательной и вкусной пищей. Питание является привычкой, которой можно управлять. Какие же факторы влияют на формирование этой привычки? Их достаточно много и вот основные из них: 1. Психологические - личные пристрастия к той или иной пище, семейные пищевые традиции, жизненная философия (отношение к вегетарианству). 2. Географо-экологические - производство продуктов питания и климат, традиционные с/х культуры. 3. Физиологические - рост, развитие организма, степень двигательной активности, необходимость соблюдения диеты по состоянию здоровья. Очень важно обращать внимание на формирование и воспитание рациональных пищевых привычек с раннего возраста, чтобы в зрелом возрасте проблем со здоровьем, связанных с питанием, у человека уже не возникало. Само здоровье ничем не является без его содержания, без диагностики здоровья, средств его обеспечения и практики обеспечения здоровья. К наиболее важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное рациональное питание. Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.

Потребление продуктов питания населением России и развитых стран (на душу населения), кг больше нормы меньше нормы продуктыРазвитые страныРоссия 1980 годРоссия,2004годМедицинские нормы Хлебные продукты сахар Масло растительное картофель Овощные и бахчевые культуры Фрукты и ягоды Мясо и мясопродукты Рыба Молоко и молочные продукты яйца

Принципы рационального питания Соотношение энергоценности пищевых продуктов энергозатратам человека Правильный режим питания Разнообразие потребляемых пищевых продуктов Умеренность в еде

Картинка с сайта 1 из 92 Вернуться к результатам поискаВернуться к результатам поиска

Правила рационального питания 1. Свежеедение. Наиболее полезны свежие растения. Лежалое и подсохшее менее ценно. Нельзя оставлять приготовленную пищу даже на несколько часов. В ней начинают идти процессы брожения и гниения. Поэтому съедать ее необходимо сразу же. 2. Сыроедение. Издавна считалось, что в сырых растениях содержится наибольшая живительная сила. 3. Разнообразие пищи: чем больше разных продуктов включено в рацион, тем больше физиологически активных веществ поступает в организм. Это особенно важно в связи с тем, что при умственной нагрузке потребность в них увеличивается, а аппетит часто снижен. 4. Определенное чередование продуктов. Оно вытекает из предыдущего и указывает на то, что нельзя долго использовать одно и то же блюдо или продукт. 5. Сезонность питания. Весной и летом нужно увеличить количество растительной пищи. В холодное время добавить в рацион продукты, богатые белками и жирами. 6. Ограничение в пище. Исследования показывают: менее работоспособны, более подвержены усталости именно те, кто много ест. 7. Максимум удовольствия от еды. Для этого, прежде всего, нужно отказаться от спешки, хотя 6ы на время приема пищи. Следует, кроме того, навсегда отказаться от привычки выяснять отношения за едой, а также читать. 8. Определенные сочетания продуктов. Есть несовместимые блюда, и это обязательно следует учитывать. При неблагоприятных пищевых сочетаниях в кишечнике развиваются повышенное брожение и гниение пищи и происходит отравление образующимися вредными веществами. 9. Избегать диетических стрессов (резких смен режима питания, вызывающих значительное напряжение адаптационных механизмов), т.е. нельзя один день питаться впроголодь, а на другой есть до отвала.

Так для студентов более приемлема углеводно-жировая направленность пищевого рациона: Например: утро- 25%, обед -40%, полдник 15%, ужин 20%. Человеку умственного труда лучше дневной рацион построить следующим образом завтрак – 35%, обед 30%, ужин 35%. В местах проживания с жарким климатом калораж завтрака и ужина должен быть равным.

1.Экономический рост и повышение эффективности аграрно-продовольственной сферы как одной из важнейших структурообразующих отраслей национальной экономики 2.Повышение жизненного уровня и качества жизни сельского населения 3.Повышение уровня доступности продовольствия и продовольственного снабжения населения страны Пути решения проблем агропромышленного комплекса в России