Фонд «Центр стратегических разработок «Северо-Запад» Россия, Санкт-Петербург, пр. Медиков, 5 Тел./факс:+7 (812) , Круглый стол «Перспективы развития агропромышленного комплекса в Республике Мордовия ». В рамках разработки Стратегии социально-экономического развития Республики Мордовия на период до 2025 года

Фонд «Центр стратегических разработок «Северо-Запад» Россия, Санкт-Петербург, пр. Медиков, 5 Тел./факс:+7 (812) , Принципы кластерного анализа Одним из приоритетов направления «Р азвитие национальной инновационной системы и поддержка технологического развития» в Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации является в ыявление и стимулирование развития возникающих кластеров, в рамках которых образуются устойчивые связи между участниками инновационной системы: создание и развитие особых экономических зон промышленно- производственного типа; формирование территориально-производственных кластеров, т.е. создание условий и стимулирование развития конкурентоспособных комплексов взаимосвязанных производств на данной территории; координация программ развития системообразующих компаний и отраслей как в рамках долгосрочных инвестиционных программ, так и в рамках реализации отдельных кластеров; расширенное использование инструментов и прототипов развития (прежде всего, принципов частно-государственного партнерства), обеспечивающих создание необходимой инфраструктурной основы создания кластеров (строительство транспортной, сетевой, водохозяйственной и иных инфраструктур) Кластер - это группа географически соседствующих взаимосвязанных компаний (поставщики, производители, субподрядчики) и связанных с ними организаций (образовательные заведения, органы управления, инфраструктурные компании), действующих в определенной сфере и совместно обеспечивающих региональную конкурентоспособность… Майкл Портер, руководитель Института по стратегии и конкурентоспособности Гарвардской школы бизнеса (США)

Фонд «Центр стратегических разработок «Северо-Запад» Россия, , Санкт-Петербург, пр. Медиков, 5 Тел./факс: +7 (812) , Оценка конкурентоспособности молочного сектора Тенденции сектора: Рост цен на молоко и молочные продукты, вызванные: а) ростом цен на зерновые, б) ростом потребления молока и молочных продуктов в мире. Потребление молока на душу населения в 2006 году – 250 кг, прогноз на 2007 год – 270 кг на человека, при рациональной норме 392 кг. Изменение структуры рынка и потребительских предпочтений: динамичный рост премиальных сегментов в йогурто-десертной группе и группе кисло- молочных продуктов, стремительный рост сегмента детского питания, рост требований к продуктам питания. Один из ключевых элементов корпоративных стратегий развития крупных компаний - скупка региональных производителей молока. Будет происходить процесс укрупнения в секторе. Тенденция - формирование крупными производителями своей сырьевой базы. Расширение сетевого ритейла ведет к повышению требований к качеству продукции, упаковке, способам продвижения, бренду, а также появлению продукции, выпущенной под маркой торговой сети. Объем рынка в натуральном выражении в 2006 г. составил около 38 млн. тонн. Объем рынка молочной продукции в 2006 г. составил порядка $ 15,2 млрд. Основную долю рынка – 83% в натуральном выражении – традиционные молочные продукты, при этом 49% рынка в объемном выражении принадлежит стерилизованному и пастеризованному молоку. В денежном выражении традиционные молочные продукты составляют всего 65% всей молочной категории. Российский рынок сыра в 2007 г. составил 609,2 тысячи тонн (рост 8,5%). В 2008 году рынок вырастет на 8,7% – до 662,8 тысячи тонн. В 2006 г. на йогуртно-десертную группу пришлось 17% продаж всей молочной продукции в России, в ценовом выражении на йогурты и десерты приходится порядка 35%. Розничный рынок молочных упакованных продуктов в 2006 г. вырос на 12,5%, составив около $6,1 млрд. Потенциал роста российского молочного рынка в ближайшие 5-6 лет составляет 40%.

Фонд «Центр стратегических разработок «Северо-Запад» Россия, , Санкт-Петербург, пр. Медиков, 5 Тел./факс: +7 (812) , Факторы, способствующие развитию сектора Рост импорта (основной рост импорта в сегменте сливочного масла и сыра). Низкое и непостоянное качество сырого молока. Транспортировка сырого молока до молокоперерабатывающих заводов Недостаток кормов, рост цен на корма Технологическая отсталость производств. Сокращение поголовья КРС (если в 2003 году поголовье КРС было равно 241,1 тыс. голов, то в 2007 г ,1 тыс.) Большая доля КРС в хозяйствах населения Реализация национального проекта Уровень потребления молочной продукции растет. Возникают безотходные производства Повышается уровень технологизации производства. Наличие собственной кормовой и сырьевой базы. Повышается продуктивность у производителей молока. Наличие федерального холдинга (Юнимилк) Оценка конкурентоспособности молочного сектора Факторы, препятствующие развитию сектора Направления развития: Повышение качества и узнаваемости марки. Усиление контроля за качеством. Установка охладительных молочных установок у производителей продукции. Повышение продуктивности молочного стада. Переоснащение производств. Формирование собственной сырьевой базы. Укрупнение рынка. Выстраивание взаимодействий с торговыми сетями. Развитие «капилярной» транспортной системы.

Мировой экспорт мяса бройлеров составляет 6,7 млн. т. Доля рынка США составляет – 37%, доля Бразилии – 38%, доля ЕС – 10%. Потребление мяса птицы в России в 2006 г кг на человека (из них 10,8 – отечественного производства). В стоимостном объеме емкость рынка мяса птицы можно оценить в 8,8-9,1 млрд. дол. В 2006 г. поставки отечественного мяса птицы на российский рынок составили: в виде тушек – 48% (51 % - охлажденные, 49% - замороженные), натуральных полуфабрикатов и частей – 22%, 30 % - продуктов, готовых к употреблению. Российский рынок яиц составляет около 1,4-1,5 млрд дол. Доля импорта яиц составляет всего 0,7. Фонд «Центр стратегических разработок «Северо-Запад» Россия, , Санкт-Петербург, пр. Медиков, 5 Тел./факс: +7 (812) , Тенденции сектора: Рост стоимости кормов. Высокие темпы роста производства, а также реализация крупных инвестиционных проектов. Рост объемов, реализуемых через торговые сети, реализация проектов в птицеводстве крупными торговыми сетями для формирования собственного продукта. Повышение роли значимости маркетинга и бренда, что выдвигает требования к размеру компаний. Сдвиг в потребительских предпочтениях: россияне предпочитают покупать продукцию российских производителей, рост сектора охлажденного мяса, рынок полуфабрикатов. Рост конкуренции на рынке: как на рынке мяса, так и на рынке яйца. Основная доля поставок мяса птицы на рынок осуществляется крупными птицеводческими компаниями и птицефабриками. Оценка конкурентоспособности сектора птицеводства

Фонд «Центр стратегических разработок «Северо-Запад» Россия, , Санкт-Петербург, пр. Медиков, 5 Тел./факс:+7 (812) , Оценка конкурентоспособности сектора птицеводства Факторы, способствующие развитию сектора Факторы, препятствующие развитию сектора Пути развития: Риски при вступлении России в ВТО. Повышение тарифов на электроэнергию. Ориентированность сектора на производство яйца (стагнирующий рынок) Слабое развитие поддерживающих производств В среднесрочной перспективе рост межрегиональной конкуренции Российские Рост потребления мяса птицы. Увеличение инвестиционного потока в отрасль. Более низкая цена на мясо птицы, чем на другие виды мяса. Региональные Близость к рынкам сбыта Низкая себестоимость продукции ( связи с массовым производством) Брендирование продукции, повышение качества упаковки. Реализация проектов по техперевооружению Работа с сетевыми операторами продуктового рынка. Выпуск новых видов продукции. Расширение географии поставок. Передача некоторых процессов на аутсорсинг. Реализация инвестпроектов по созданию новых производств Модернизация системы подготовки кадров

Фонд «Центр стратегических разработок «Северо-Запад» Россия, , Санкт-Петербург, пр. Медиков, 5 Тел./факс: +7 (812) , Оценка конкурентоспособности сектора свиноводства и мясопереработки В 2007 г. производство свинины составило 1,8 млн. т мяса, что на 10 % больше, чем в 2006 г. Импорт составил 600 тыс.т. Рыночные ресурсы свинины в 2007 г. составили 2,42 млн. т. Уровень потребления свинины в РФ, в 2,8 раза ниже, чем в странах ЕС, потребление на душу населения составляет 8,8 кг. В структуре потребления произошла заметная трансформация - значительно увеличилась доля колбасных изделий и полуфабрикатов. Объем рынка мясных изделий в России в 2006 г. - $7,24- 8,78 млрд. Объем рынка мясной гастрономии в настоящий момент составляет $8-10 млрд. Объем рынка в натуральном выражении в 2006 г. - 3,27 млн. тонн продукции. Тенденции: Снижение импорта, который к 2012 г. достигнет 12%, в 2015 году отечественные свиноводы смогут вытеснить импорт. Увеличение доли сельхозпредприятий в производстве свинины. Рост конкуренции на рынке. К 2010 году с учетом заявленных проектов рост поголовья составит от 50 до 75 %. Рост конкуренции между производителями разных видов мяса. Консолидация компаний по производству мясной продукции. Происходит изменение предпочтений потребителей. Рост объемов продаж через торговые сети.

Фонд «Центр стратегических разработок «Северо-Запад» Россия, , Санкт-Петербург, пр. Медиков, 5 Тел./факс:+7 (812) , Оценка конкурентоспособности сектора свиноводства и мясопереработки Факторы, способствующие развитию сектора Факторы, препятствующие развитию сектора Пути развития: Десинхронизация темпов развития сырьевой базы и переработки. Слабое развитие целостной системы заготовительных компаний. Ужесточение требований к бренду и упаковке. Повышения уровня конкуренции (как в целом на мясном рынке, так и на рынке переработки). Увеличение перерабатывающих мощностей. Создание/привлечение компаний осуществляющих сбор, доставку, первичный убой и разделку скота. Вывод на рынок новых более качественных и современных продуктов. Увеличение продаж через сетевых операторов продуктового рынка. Российские Реализация национального проекта. Увеличение потребления мясной продукции. Снижение импорта свинины. Региональные Наличие вертикально интегрированного холдинга, осуществляющего экспансию в другие регионы Проведение технологической модернизации производств

Фонд «Центр стратегических разработок «Северо-Запад» Россия, Санкт-Петербург, пр. Медиков, 5 Тел./факс:+7 (812) , Вопросы для обсуждения 1.Основные тенденции, которые окажут влияние на ситуацию в «подотраслях». Проблемные зоны. 2.Перспективные рынки и приоритеты развития 3.Ограничивающие и способствующие развитию факторы. Возможности и риски 4.Механизмы стимулирования развития подотраслей, кластеров