КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ Органическая химия 11 класс Органическая химия 11 класс Karboksüülühendid.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Аминокислоты. – органические вещества, в молекулах которых одновременно содержатся аминогруппа (-NH 2 ) и карбоксильная группа (-СООН). СН 3 -СООН NH.
Advertisements

NH 2 – CH - COOH | R Органические соединения, в молекулах которых содержатся карбоксильная группа СООН и аминогруппа NH 2, связанные углеводородным радикалом.
Предельные одноосновные карбоновые кислоты 9 класс.
Презентацию выполнила: Пелипенко Ирина Владимировна Учитель химии «Красноярской средней общеобразовательной школы с углубленным изучением предметов художественно-эстетического.
Кислородсодержащие органические соединения. Цели урока : рассмотреть строение молекул карбоновых кислот и карбоксильной группы ; познакомиться с классификацией.
Выполнили: Веденский Д. Кувакин Р. 10 класс МОУ СОШ 37.
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ. Карбоновые кислоты - органические вещества, содержащие углеводородный радикал, связанный с одной или несколькими карбоксильными группами.
Карбоновые кислоты. Карбоновые кислоты класс органических соединений, молекулы которого содержат карбоксильную группу - COOH. Состав предельных одноосновных.
это органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом или водородным атомом.
Презентацию выполнила: Воронина Мария Васильевна Учитель химии «Костино-Отдельской средней общеобразовательной школы Терновского района Воронежской области.
Аминокислоты Производные карбоновых кислот, содержащие в своем составе одну или несколько аминогрупп. N H 2 – C H – C O O H R.
Карбоновые кислоты- это органические соединения, молекулы которых содержат карбоксильную группу – СООН, связанную с углеводородным радикалом.
Азотсодержащие органические соединения.. Амины Амины – органические соединения, которые можно рассматривать как производные аммиака, в котором атомы водорода.
CH3-CH2-OH (этанол) CH3-(CH2)2-COH (бутаналь) CH3-CHOH-CH2OH (пропандиол-1,2) HCOOH CH3-CH(CH3)-CH2OH 2-метилпропанол-1 CH3-CO-CH3 пропанон CH3-COOH CH3-COH.
АМИНОКИСЛОТЫ - органические соединения, в молекулах которых один или несколько атомов водорода углеродной цепи замещены на группу–NH 2.
Карбоновые кислоты. Получение карбоновых кислот окислением альдегидов МБОУ СОШ 99 г.о. Самара Предмет: Химия Класс: 10 Учебник: О.С. Габриелян, 2007г.
КАРБОНОВЫЕКИСЛОТЫ. КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – о оо органические соединения, содержащие в своем составе одну или несколько карбоксильных групп RC OOH Общая формула.
Лекция 3 Химия белков: аминокислоты, пептиды ГБОУ ВПО КрасГМУ имени профессора В.Ф. Войно – Ясенецкого Минздравсоцразвития России Фармацевтический колледж.
Выполнила: Яппарова Алсу Наилевна учитель химии Мурзинской СОШ Республики Татарстан.
Карбоновые кислоты Карбоновые кислоты Представители кислородсодержащих углеводородов.
Транксрипт:

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ Органическая химия 11 класс Органическая химия 11 класс Karboksüülühendid

Karboksüülhapped – карбоновые кислоты Rasvhapped - жирные кислоты Aminohapped - аминокислоты Kaksikioon – биполярный ион Piptiidside - пептидная связь Polüamiidid - полиамиды

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ –COOH Карбоксильная группа Муравьиная кислота (метановая) Уксусная кислота (этановая)

Пропионовая кислота (пропановая) Метандиовая кислота (дикарбоновая кислота) 2-гидроксипропантриовая кислота (2-гидрокси – 1,2,3 - пропантрикарбоновая кислота)

Формула Название систематическоетривиальное HCOOHметановаямуравьиная CH 3 COOHэтановаяуксусная C 2 H 5 COOHпропановаяпропионовая C 3 H 7 COOHбутановаямасляная C 4 H 9 COOHпентановаявалерьяновая C 5 H 11 COOHгексановаякапроновая C 15 H 31 COOHпентадекановаяпальмитиновая C 17 H 35 COOHгептадекановаястеариновая

Физические свойства Поляризация молекулы Возможность образования водородных связей Высокие температуры кипения

Димер уксусной кислоты

Растворимость в воде С увеличением молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается из-за гидрофобности углеводородного радикала

Строение карбоксильной группы радикалы нуклеофилы электрофилы

Химические свойства Проявляют общие свойства кислот Являются более сильными кислотами, чем спирты и фенолы из-за делокализации заряда в карбоксилат-ионе

2RCOOH + Mg (RCOO) 2 Mg + H 2 2СH 3 COOH + Mg (CH 3 COO) 2 Mg + H 2 Карбоновая кислота Карбоксилат магния Этановая кислотаЭтанат магния 2СH 3 COOH + СaO (CH 3 COO) 2 Ca + H 2 O H–COOH + NaOH H–COONa + H 2 O Этанат кальция Метанат натрия

Галогензамещенные кислоты CH 3 –CH 2 –COOH –– Br 2 CH 3 –CH–COOH + HBr I Br Образуются при замещении водорода на галоген в углеводородном радикале Галогензамещённые кислоты – более сильные кислоты, чем карбоновые, за счёт -I эффекта атома галогена

H H O C C O C C H H H H H H H H H H O

Замещенные карбоновые кислоты Гидроксикислоты HO–R–COOH Аминокислоты NH 2 –R–COOH Проявляют двойственные свойства карбоновых кислот и спиртов Проявляют двойственные свойства карбоновых кислот и аминов

Аминокислоты H 2 N –CH–COOH I R -, -, - используют в биохимии

Физические свойства Твердые кристаллические вещества с высокой т.пл. Хорошо растворимы в воде Водные растворы электропроводны Биполярный ион (цвиттер-ион)

Химические свойства Аминокислоты являются амфотерными соединениями H 2 N–CH 2 –COOH + HCl Cl [H 3 N–CH 2 –COOH] + Как основание H 2 N–CH 2 –COOH + NaOH H 2 N–CH 2 –COO Na + + H 2 O Как кислота

Образование полипептида Глицин H O H C N O H C H H H H H O C N O C H H

H O H C N O H C H H H H H O C N O C H H C H H Отщепление воды Глицин Аланин Пептидная связь

Аспаргиновая кислота O H Фенилаланин H C N O H C H O C O H C H H H H H O C N O C H H H H C C C C C C C H H H H Аспартам - Nutrasweet