Недвижимость для ресторанного бизнеса. Ольга Аткачис, Руководитель направления по работе с собственниками ASTERA в альянсе с BNP Paribas Real Estate Май, 2011

2 Помещения для общепита. Тенденции спроса Основные тенденции на рынке недвижимости для ресторанного бизнеса Закрытие центров игровых автоматов Освободились помещения в разных районах города, в том числе большое число ликвидных помещений, как небольшого – по 50 – 100 кв.м, так и среднего размера площадью 200 – 500 кв.м. Пока эти площади предлагаются по ставкам выше среднерыночного уровня на 20-30%. Продолжение формирования зоны общепита на Невском проспекте За последний год увеличилось число заявок от рестораторов на помещения, расположенные на Невском проспекте. Регулярно заключаются сделки по аренде площадей на цокольных и первых этажах. В связи с открытием станции метро «Адмиралтейская» ожидается рост интереса к помещениям, расположенным в этой части Невского проспекта и на прилегающих улицах. Операторы ресторанного бизнеса переориентировались на спальные районы В начале 2011 года открываются новые заведения на тех улицах, где ранее этот сегмент не был широко представлен. Например, Ленинский и Московский проспекты. Изменение подхода к выбору помещения Наибольшим спросом пользуются помещения, где раньше также располагался общепит. Важна максимальная готовность помещения к ведению в нем ресторанного бизнеса, необходимо полное соответствие предъявляемым техническим требованиям.

3 Помещения для общепита. Тенденции спроса Арендатор и собственник: точки соприкосновения Стандартные арендные условияЛьготные условия для ресторанного бизнеса Срок договора аренды Преимущественно краткосрочный Долгосрочный Льготный период до 1 месяца 2-4 месяца Депозит Внесение арендной платы за первый и последний месяц при подписании договора Возможно внесение арендной платы только за последний месяц при подписании договора или оплата в рассрочку Эскалация арендной ставки 8-10% начиная со второго года аренды5-7% начиная со второго или третьего года аренды Коммунальные платежи Дополнительно к арендной ставке Брокерские услуги Выбор падает только на профессиональных консультантов. Оплата комиссионного вознаграждения может происходить либо со стороны арендатора, либо со стороны арендодателя

4 Предложение встроенных торговых помещений. Арендные ставки. Ставки аренды на встроенные помещения по станциям метро и прилегающим улицам, руб./кв.м/мес. Станция метроСтавка аренды Невский проспект4 800 – Площадь Восстания1 800 – Сенная площадь, Садовая4 000 – Московская2 500 – Петроградская2 500 – Технологический институт2 000 – Владимирская, Чернышевская1 800 – Парк Победы, Лиговский проспект1 750 – Василеостровская1 500 – Ул. Дыбенко, Пушкинская1 500 – Ленинский проспект, Пр. Просвещения, Пр. Ветеранов – Гражданский проспект, Новочеркасская1 000 – Пр. Большевиков, Ладожская, Купчино1 000 – Кировский завод, Рыбацкое1 000 – 2 500

5 Предложение встроенных торговых помещений. Примеры предложения помещений под общепит на текущий момент ОбъектСтавка аренды Невский пр., 490 кв.м, 40 кВт2 000 руб./кв.м./мес. Невский пр., 100 кв.м, 15 кВт руб./кв.м/мес. Горохова ул., 245 кв.м, 15 кВт1 450 руб./кв.м./мес. Загородный пр., 370 кв.м, 100 кВт руб./кв.м/мес. Московский пр., 270 кв.м, 40 кВт4 800 руб./кв.м/мес. Средний пр. В.О., 215 кв.м, 60 кВт руб./кв.м/мес. Ленинский пр., 370 кв.м, 50 кВт3800 руб../кв.м/мес. Пр. Просвещения (ст. м. «Гражданский проспект»), 450 кв.м, 100 кВт2 800 руб./кв.м/мес. Пр. Стачек (ст.м. «Нарвская»), кв.м, 75 кВт1 700 руб./кв.м/мес. Комендантский пр., 370 кв.м, 25 кВт1 500 руб./кв.м/мес. Ставки аренды в торговых комплексах для операторов общепита Фудкорт руб./кв.м/мес. Ресторанный дворик – руб./кв.м/мес. Ресторан на 1 этаже, с отдельным входом1 500 – руб./кв.м/мес.

6 Помещения под общепит. Фактические сделки. Примеры фактических сделок за период февраль - май 2011 г. ОбъектСтавка аренды Ресторан, пр. Большевиков,450 кв.м1 280 руб./кв.м/мес. Ресторан японской кухни, Колпино, ТК, 300 кв.м1 470 руб./кв.м/мес. Бар, пр. Энгельса, 143 кв.м1 000 руб./кв.м/мес. Фаст-фуд ресторан, Ленинский пр., 450 кв.м3 000 руб./кв.м/мес. Бар, Загородный пр., 186 кв.м1 590 руб./кв.м/мес. Фаст-фуд ресторан, Бассейная ул., 147 кв.м1 750 руб./кв.м/мес. Пивной ресторан, Невский пр., 386 кв.м1 900 руб./кв.м/мес. Кафе-пекарня, Сенная пл., 145 кв.м4 480 руб./кв.м/мес. Фаст-фуд ресторан, ТРК м. «Старая деревня», 150 кв.м1 350 руб./кв.м/мес.

7 Тенденции спроса. Технические параметры помещений – «камень преткновения» в переговорах Требования операторов: Электрическая мощность кВт (в некоторых случаях до 100 кВт) Желательно наличие газа В жилых домах – наличие технического этажа над помещением ресторана Просторные планировки Наличие 1-2 входов с улицы, лучше – угловое помещение Наличие витрин Наличие пожарной сигнализации Установленное расстояние до школ и детских садов для заведений, торгующих алкоголем Удобный подъезд со двора Свободное пространство перед загрузочным входом/окном Оптимальное помещение – то, где раньше находилось заведение общепита

8 Рынок общепита Санкт-Петербурга. Новые игроки. За прошедший год рынок общепита Санкт-Петербурга пополнился новыми игроками. Ряд сетей вышел на рынок, открыв свои первые точки в двух новых торговых комплексах в центре города ТЦ «Стокманн Невский центр» и ТРК «Галерея». Московская сеть кофеен КофеТун СушиТун в декабре открыла первую точку у ТРК «Галерея» Американская сеть кафе-пекарен Cinnabon открылась на фудкортах ТРК «Галерея» и ТРК «Лето». Первая точка сети Cinnabon в формате стрит-ритейл в ближайшее время откроется на Сенной площади, подбор помещения осуществила компания ASTERA. Немецкая сеть рыбных ресторанов NordSee открыла ресторан в ТРК «Галерея», второй ресторан вскоре откроется на Невском проспекте Ресторанная группа Ginza Project открыла рестораны нового формата: в ТРК «Галерея» ресторан Баклажан, а в ТЦ «Стокманн Невский Центр» - ресторан Москва Fazer Cafe открылся в ТЦ «Стокманн Невский Центр» Сеть суповых ресторанов фаст-фуд Только ложки начала свое развитие с открытия на фудкорте ТЦ «Стокманн Невский Центр», второе заведение откроется также на Невском проспекте Новосибирская сеть кофеен Traveler's Coffee вышла на рынок Петербурга, открыв первую кофейню на Большом пр. ПС На Конюшенной площади открылись два новых ресторана: Barbaresco и любимое место. и т.д.

9 Торговые комплексы. Динамика предложения. В первом полугодии 2011 года в Санкт-Петербурге введено в эксплуатацию свыше кв. м качественных торговых площадей в составе торговых комплексов. НазваниеАдресРайон GBA, кв.м ТипДата вводаДевелопер 1КонстантиновскийПушкинПушкинский11 900ТК1 кв. 2011Стройсвет 2МеркурийКолпиноКолпинский11 100ТРК1-2 кв. 2011Петрострой 3ПлатформаЗаневский пр., д. 65 Красногвардейский 5 000ТК2 кв. 2011Платформа ИТОГО

10 Торговые комплексы. Динамика предложения. До конца 2011 года в Санкт-Петербурге к вводу в эксплуатацию заявлено около 250 тысяч кв.м торговых площадей. НазваниеАдресРайон GBA, кв.м Тип Дата ввода Девелопер 1ЛетоПулковское ш., д.25Московский90 800ТРК2 кв Система Галс Северо-Запад 2Осиновая РощаПос. ПарголовоВыборгский40 000ТРК3 кв. 2011Адамант 3Балканский-1Балканская пл., д. 5Фрунзенский14 500ТРК3 кв. 2011Адамант 4 Шкиперский Молл 2-я очередь Малый пр. ВО, д.88 Василеостровский ТРК3 кв. 2011Фирма СиБ 5 Сити Молл, 3-я очередь Пр. Испытателей, д.5Приморский44 750ТРК3 кв. 2011Fort Group 6ЛиговъЛиговский пр., д. 153Фрунзенский35 900ТРК4 кв. 2011Адамант 7ДЛТ Б. Конюшенная, д Центральный10 000ТК4 кв. 2011Mercury ИТОГО Заведения общепита являются важной составляющей успешного торгового комплекса. В большинстве новых торговых комплексов, вводимых в 2011 году, ресторанная зона уже сформирована. Но ряд торговых объектов, таких как ТРК «Меркурий», ТК «Платформа», ТРК «Шкиперский молл», продолжают ее формирование и предлагают площади в аренду для рестораторов.

11 Недвижимость для ресторанного бизнеса. Прогноз. Прогноз развития ситуации на рынке недвижимости для ресторанов Активное появление новых заведений общепита в ближайшей перспективе продолжится и приведет к усилению конкуренции между игроками рынка. Число ликвидных помещений будет сокращаться быстрыми темпами, что приведет к постепенному росту арендных ставок. При этом договора аренды для рестораторов сохранят определенный объем льготных условий.

12 ASTERA в альянсе с BNP Paribas Real Estate ASTERA - международная консалтинговая компания. Мы оказываем профессиональные услуги на рынке коммерческой недвижимости более 19 лет Предоставляемые услуги: брокерские услуги во всех сегментах: торговой, офисной, индустриальной недвижимости стратегический консалтинг: маркетинговые исследования и создание концепций объектов оценка земельных участков и объектов коммерческой недвижимости инвестиционный консалтинг юридическая поддержка сделок Офисы в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве

КОНТАКТЫ: Потаповский переулок, д.5, стр. 2 Тел.: +7 (495) МОСКВА ул. Рылеева, д. 14 Тел.: +7 (812) САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ул. Константиновская, д. 2а Тел.: +38 (044) КИЕВ