Красавина Мария 7 Б класс МОУ СОШ

Цель исследования: выяснить, почему в школьных столовых перестали продавать лимонад? Актуальность выбранной темы состоит в том, что в последние годы производители сладких газированных напитков все чаще обвиняются в нанесении вреда здоровью, особенно детскому. А ведь не секрет, что многим детям нравится лимонад! Насколько это серьезно?

Задачи исследования: Собрать как можно больше сведений о том, насколько вреден или полезен лимонад. Проанализировать информацию из Интернет. Узнать мнения обучающихся нашей школы. Обработать данные анкет и представить в наглядной форме. Узнать, какие из добавок наиболее вредны для здоровья. Довести до сведения обучающихся результаты исследований через классные часы. Привести рекомендации по сохранению здоровья.

Я попробовала разобраться в этой проблеме. Сняла с бутылок с различным лимонадом этикетки и тщательно рассмотрела, что входит в состав этих напитков. Что же я обнаружила? Что все они содержат такие добавки, как регуляторы кислотности, подсластители, красители и консерванты. А ведь многие из них входят в список опасных для здоровья. Тогда зачем они нужны?

Пищевые добавки – это вещества, вводимые в небольших количествах в пищевые продукты и напитки с целью предотвращения продуктов от порчи, улучшения вкусовых качеств и внешнего вида пищи.

Используются для придания продуктам питания цвета и улучшения их вида. Натуральные красители вырабатываются из красной столовой свеклы, сладкого перца, апельсинов или шпината. Искусственные красители синтезируются химическим путем. Пищевые продукты, содержащие натуральные красители, считаются неопасными для здоровья. К искусственным красителям следует проявлять осторожность. Они могут быть причиной аллергии и даже вызывать рак. Красители обозначаются литерами Е с 100 по 180, 579, 585.

Консерванты используются для удлинения сроков годности пищевых продуктов. Натуральные консерванты, к которым относятся уксусная или молочная кислота, считаются безопасными. Синтетические консерванты иногда вызывают аллергию, вплоть до приступов астмы, головные боли и тошноту и способны даже повлиять на наследственность. Важно избегать пищевых продуктов с нитратами, так как они препятствуют усвоению кислорода, т.е. ведут к кислородному голоданию организма. Консервантам присвоены литеры Е с 200 по 290, 1125.

Регулируют содержание кислоты в пищевом продукте. Область применения регуляторов кислотности довольно узка, так как ряд пищевых продуктов, в которых следует нейтрализовать уровень кислотности, невелик. Все без исключения регуляторы кислотности считаются безвредными. Регуляторам кислотности присвоены литеры Е 170, с 261 по 263, 500.

Без них не обходится производство лимонада. Особенно вреден Аспартам (Е951). Он полностью запрещен к использованию в детском питании до 4-х лет. Фенилаланин, содержащийся в аспартаме, способствует при употреблении его в больших дозах развитию депрессии, припадков паники, злости и насилия. Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. В результате они становятся напитками для возбуждения жажды, а не для ее утоления.

СоставКод добавкиЗапрещены или опасны Регулятор кислотности Подсластитель Консервант Краситель Е330 Е950,Е951,Е952,Е954 Е211 Е150d Е330 Е951

СоставКод добавкиЗапрещены или опасны Регулятор кислотности Консервант Е296,Е330,Е331 Е211 Е330 Е211

СоставКод добавкиЗапрещены или опасны КрасительЕ102, Е133Е102

СоставКод добавкиЗапрещены или опасны Регулятор кислотности Подсластитель Консервант Антиокислитель Е330, Е331 Е211 Е110 Е300 Е330 Е211 Е110 Е300

СоставКод добавкиЗапрещены или опасны Регулятор кислотности Краситель Е338 Е150А Е338

СоставКод добавкиЗапрещены или опасны Регулятор кислотности Подсластитель Консервант Краситель Е330,Е331, Е338 Е950,Е951, Е955 Е211 Е150А Е330, Е338 Е951 Е211

СоставКод добавкиЗапрещены или опасны Регулятор кислотности Консервант Антиокислитель Е330 Е211 Е300 Е330 Е211 Е300

Красители Е100-Е182, Е103, Е107, Е125, Е127, Е128, Е140, Е153(карбонат)- 155, E160d(ликопин), E160f, Е166, Е , Е180, Е182 Дополнительно запрещеннные в мире Е102, Е110, Е120, Е124.Е123,Е105, Е111, Е121, Е126, Е130, Е142, Е152- очень опасны КонсервантыЕ200- Е299, Е209, Е , Е , Е , Е237, Е238, Е240 - формальдегид, Е241, Е263, Е264, Е282, Е283 Дополнительно запрещеннные в мире Е210, Е211-Е217, : Е221-Е226, Е240(!), Е250-Е251 - вызывают нарушение кровяного давления, Е231-Е232, Е229 - вызывают кожные заболевания Антиокислители Е300-Е399, Е302, Е303 (аскорбат), Е (токоферол/витамин E), Е317, Е318, Е , Е328, Е329, Е , Е , Е , Е359, Е , Е370, Е375, Е381, Е384, Е , Е399 Дополнительно запрещеннные в мире Е330, Е338-Е341 - вызывают расстройство кишечника Пеногасители Е900-Е999, Е906, Е908, Е , Е913, Е , Е , Е924b, Е925, Е926, Е929, Е943а, Е923b, Е , Е957(тауматин), Е959 Подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие Е1000 и далее Е1000, Е1001, Е1503, Е1521, Е 951(аспартам),

Вопрос 1. Любишь ли ты лимонад? ВЫВОД: Как я и ожидала, лимонад является любимым напитком для большинства ребят.

Вопрос 2. Как ты думаешь, почему перестали продавать в столовой лимонад ? ВЫВОД: Многие ребята все-таки понимают, что не зря санитарно-гигиенические службы города и страны запретили продажу сладких газированных напитков в детских учреждениях. Ведь они должны стоять на страже детского здоровья.

Вопрос 3. Какие газированные напитки предпочитаешь ? ВЫВОД: Без комментариев!!! Все-таки реклама напитка Pepsi не проходит даром!

Вопрос 4. Что для тебя ВКУСНЕЕ ? ВЫВОД: Из ответов на 4 и 5 вопросы видно, что понятия «ВКУСНО» и «ПОЛЕЗНО» для ребят не одно и тоже! Это уже радует. Вопрос 5. Что, по твоему мнению ПОЛЕЗНЕЕ?*

Вопрос 6. Хочешь ли ты, чтобы в столовой снова продавали лимонад? ВЫВОД: Несмотря на понимание проблемы, ребятам все-таки хочется пить этот вкусный, но не очень полезный напиток!

Результаты научных исследований подтверждают, что сладкие газированные напитки опасны для здоровья! Неслучайно по всему миру прокатилась волна «газированных» скандалов. Бесконтрольное употребление газированных напитков может вызвать расстройства желудка, ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания полости рта, остепороз, разрушение зубов, почечно-каменную болезнь. В нашей стране было принято решение не рекомендовать газировку для питания детей в школах и детских садах. Заменить ее должны полезные продукты –соки, молоко и кефир.

Чтобы уменьшить вред от любой газировки, необходимо следовать простым правилам: Пейте ее холодной. Разрушение эмали зубов зависит и от температуры напитка. Пейте через трубочку, чтобы избегать контакта с банкой. Ограничьтесь одним стаканом 1-2 раза в неделю. Чтобы снять чувство жажды, запивайте Колу обычной водой. Откажитесь от газировки, если страдаете ожирением, диабетом, гастритом, язвой. Категорически нельзя пить газировку натощак. Нельзя пить газировку детям до 3 лет.

Домохозяйки считают шипучку отличным чистящим средством: она прекрасно справляется с ржавчиной, известковым налетом и отложениями кальция. А фермеры из восточного индийского штата используют пепси и колу, чтобы защитить свои рисовые плантации от вредителей. По их словам, напитки стоят дешевле пестицидов, а действуют точно так же. Во многих штатах (в США) дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 бутылки Колы, чтобы смывать кровь с шоссе после аварии. Чтобы удалить ржавые пятна с хромированного бампера машины, потрите бампер смятым листом алюминиевой фольги, смоченным в Коле. Чтобы удалить коррозию с батарей в автомобиле, полейте батареи банкой Колы, и коррозия исчезнет. Чтобы раскрутить заржавевший болт, смочите тряпку Колой и обмотайте ею болт на несколько минут. Чтобы очистить одежду от загрязнения, вылейте банку Колы на груду грязной одежды, добавьте стиральный порошок и постирайте в машине как обычно. Кола поможет избавиться от пятен. Она также очистит стекла в автомобиле от дорожной пыли.

Пересмотрев всю эту информацию, я поняла, что лимонад я часто пить не буду. Это просто легальная, медленно действующая отрава. Призываю и остальных задуматься об этом. Тем более, что существует много полезных напитков: