Условия задачи: В столовой свекле содержится в среднем 1200 мг нитрат-ионов на 1 кг. При очистке свеклы теряется 10% нитратов, а при варке еще 40%. Будет ли превышена суточная норма потребления нитратов (325 мг), если ежедневно съедать по 200 г вареной свеклы?

Решение задачи Действие 1. Определим, сколько останется нитрат- ионов в 1 кг свеклы после очистки – 120 = 1080 мг 1200 мг 100%, x мг 10%.

Решение задачи Действие 2. Определим, сколько останется нитрат- ионов в 1 кг свеклы после варки – 432 = 648 мг 1080 мг 100%, x мг 40%.

Решение задачи Действие 3. Определим, сколько будет содержаться нитрат-ионов в 200 г свеклы после очистки и варки г свеклы 648 мг нитрат-ионов, 200 г x мг.

Ответ В 200 г свеклы после очистки и варки будет содержаться 129,6 мг нитрат- ионов. Суточная норма 325 мг не будет превышена.