Проект- исследование Проект- исследование Грибы Грибы Саратовской области

Цели и задачи проекта. Выяснить, какие грибы встречаются в Саратовской области Выяснить, какие грибы встречаются в Саратовской области Какую роль они играют в жизни людей. Какую роль они играют в жизни людей. Изучить правила сбора и хранения грибов. Изучить правила сбора и хранения грибов. Выяснить, используются ли названия грибов в детской литературе Выяснить, используются ли названия грибов в детской литературе Выяснить происхождение слова гриб Выяснить происхождение слова гриб Познакомиться с рецептами блюд из грибов. Познакомиться с рецептами блюд из грибов.

Над проектом работали: Полеонок Никита Полеонок Никита Абзалов Данила Абзалов Данила Углицких Анна Углицких Анна Пуштаева Олеся Пуштаева Олеся Рузанова Алёна Рузанова Алёна Федукина Татьяна Федукина Татьяна

Этимология слова Этимология слова Существует несколько объяснений происхождения слова ГРИБ. Русское и украинское гриб родственны старославянскому гръб, т. е. горб, бугор, холм. Другое толкование производит слово « гриб » от глагола « грести ». Вырастая, гриб « разгребает » землю. Возможна связь с древнерусским глибь – слизь, клейкое вещество.

Место грибов в растительном мире. Грибы - обширное царство организмов. К ним относятся плесени, дрожжи и шляпочные грибы.

Белый гриб Белый гриб Наиболее известный и привлекательный из всех грибов. Растёт в березняках, осинниках, обычно на опушках. Встречается не часто.

Подберёзовик Подберёзовик Растёт во всех лесах с участием берёзы. Встречается часто, плодоносит обильно.

Подосиновик Подосиновик Растёт рядом с осиной, берёзой, сосной. Распространён широко, встречается даже в тундре. Высокоурожайный, вкусный гриб. вкусный гриб.

Грузди Грузди В Саратовской области растёт области растёт в осиновых лесах в осиновых лесах и тополёвых и тополёвых лесополосах, а так же в лесах с же в лесах с участием берёзы. участием берёзы. Белый груздь Чёрный груздь

Шампиньон Шампиньон В Саратовской В Саратовской области растёт области растёт несколько видов несколько видов шампиньонов : луговой, шампиньонов : луговой, лесной, полевой. лесной, полевой. Встречается часто, Встречается часто, плодоносит обильно. плодоносит обильно.

Рыжик Рыжик Очень симпатичный, Очень симпатичный, вкусный гриб. вкусный гриб. В наших краях В наших краях растёт в сосновых растёт в сосновых лесах, предпочитает лесах, предпочитает молодняк. молодняк.

Вешенка Вешенка Эти грибы живут на деревьях. В Поволжье встречается встречается 12 видов вешенковых. Растут практически на всех лиственных деревьях.

А вот какой урожай грибов собрала семья Полеонка Никиты летом 2009 года

Мухомор Мухомор Помимо съедобных, в Саратовской области растут и ядовитые грибы. Мухомор, являясь лекарством для многих животных, очень опасен для человека.

Поганки Поганки Семейство поганок очень многообразно. Все они ядовиты. Особую опасность представляет бледная поганка.

Правила сбора грибов Правила сбора грибов Никогда не собирай грибы без взрослых ; Никогда не собирай грибы без взрослых ; Собирать следует только знакомые грибы ; Собирать следует только знакомые грибы ; Не собирай грибы в черте города и вблизи автострад ; Не собирай грибы в черте города и вблизи автострад ; Срезай грибы ножом, не повреждая нижнюю часть плодового тела ; Срезай грибы ножом, не повреждая нижнюю часть плодового тела ; Не раскапывай землю вокруг грибов, иначе можно повредить грибницу. Не раскапывай землю вокруг грибов, иначе можно повредить грибницу.

Рецепты блюд из грибов Рецепты блюд из грибов Салат из шампиньонов с ветчиной. Салат из шампиньонов с ветчиной. Отварите и обжарьте шампиньоны, яйца сварите вкрутую. Грибы, яйца и ветчину нарежьте соломкой. Измельчите зелень укропа и петрушки, всыпьте в салат. Добавьте лимонный сок, соль по вкусу, майонез, соль по вкусу, майонез, всё перемешайте. всё перемешайте. Украсьте салат зеленью и кружочками яйца. и кружочками яйца.

Солянка грибная Солянка грибная Капусту потушить на растительном масле, за 10 минут до готовности добавить нарезанные дольками два солёных огурца, дольками два солёных огурца, томат, соль, перец по вкусу. Обжарить с луком грибы. Выложить на сковороду слой капусты, затем слой грибов, потом снова слой капусты. Сбрызнуть маслом, запекать в духовке. Сбрызнуть маслом, запекать в духовке.

Грибы, жаренные в сметане. Картофель обжарить до Картофель обжарить до полуготовности. Затем полуготовности. Затем всыпать нарезанные всыпать нарезанные ломтиками грибы. Довести ломтиками грибы. Довести до готовности. Добавить до готовности. Добавить пассированный лук, влить пассированный лук, влить сметану и тушить минут сметану и тушить минут Приятного аппетита !. Приятного аппетита !.

Стихи о грибах. Стихи о грибах. РЫЖИК. ГРУЗДИ. РЫЖИК. ГРУЗДИ. Ни травинки между ёлок Стайки - выводки груздей Словно кто их выжег Вы не прячьтесь от людей, Из - под вороха иголок Словно куропатки. Показался рыжик. Угодите, ей - же - ей Как тигрёнок, полосат, Под ребячьи пятки ! Но не хищник вовсе, Рыжик, ты не в зоосад - В бочку приготовься. На засол и - на стол.

Стихи о грибах Стихи о грибах Подберёзовик. Подосиновик. Лета первая примета : Он в осиннике родится. Под берёзой, в холодке, Как в траве ни притаится, Гриб коричневого цвета Всё равно его найдём : На пятнистом корешке. Шляпа красная на нём.

Стихи о грибах. Стихи о грибах. Боровик. Боровик. Смотрите, вот он, белый гриб, Грибной военачальник ! К атласной шляпе лист прилип, Пожухлый и печальный. Мухомор. Мухомор. Этот гриб ядовит - Этот гриб ядовит - У него обманчив вид. У него обманчив вид. Червь его не точит Червь его не точит Белка есть не хочет. Белка есть не хочет.

Вывод. Вывод. В Саратовской области водится очень много грибов ; В Саратовской области водится очень много грибов ; Есть съедобные и ядовитые грибы ; Есть съедобные и ядовитые грибы ; Грибы известны с древних времён ; Грибы известны с древних времён ; Люди используют грибы для приготовления различных блюд ; Люди используют грибы для приготовления различных блюд ; При сборе грибов нужно быть осторожным, чтобы не навредить себе и природе ; При сборе грибов нужно быть осторожным, чтобы не навредить себе и природе ; В детской литературе часто упоминаются грибы. В детской литературе часто упоминаются грибы.