1 Химический состав клетки

2 Введение Для того чтобы познать сущность жизни, понять механизм процессов,происходящих в живых организмах, необходимо узнать химический состав основной единицы жизни – клетки.

3 Темы для обсуждения Неорганические соединения клетки: Химические элементы и соединения клетки, их характеристика Характеристика воды

4 Элементы В клетках более 80 элементов, для 24 известны функции, которые они выполняют, это биогенные элементы. I группа (98% от массы ) О, С, Н, N. II группа (1,9%) К, Na, Ca, Mg, S, P, Cl, Fe. III группа микроэлементы (Zn,Mn,Cu, Co, Mo...). IY группа- ультрамикроэлементы ( Au,U, Ra…) I и II группы макроэлементы.

5 Содержание химических элементов в теле человека.

6 Химические соединения Неорганические – вода ( 70-80% массы), соли (1-1.5 %) Органические( 20-30%) -c -c-c-c-c=c- - c -

7 Характеристика воды 1. Основа внутренней и внутриклеточной среды. 2. Вода растворитель для полярных, гидрофильных веществ : ионных соединений солей, моносахаридов, белков и спиртов, имеющих ОН - группы. Гидратирует полярные молекулы. Гидрофобные вещества нерастворимые в воде ( жиры, полисахариды, некоторые соли и витамины) 3. Выполняет транспортную функцию у животных, у растений. 4. Вода реагент. Участвует в реакциях гидролиза, а также как метаболит ( реакции фотосинтеза ). 5. Участвует в терморегуляции, т. к. испарение сопровождается охлаждением. 6. Большая теплоемкость и высокая теплопроводность с сглаживают резкие колебания t ° внешней среды. Максимальная плотность при +4 °С.

8 Когезия диполей воды Строение диполя воды Водомерка

9 Когезия диполей воды В молекуле воды один атом кислорода ковалентно связан с двумя атомами водорода. Молекула полярная – образуется диполь. Поэтому при взаимодействии молекул воды между ними устанавливаются водородные связи. Они в раз слабее ковалентной. Но т.к. каждая молекула способна образовывать 4 водородные связи, они существенно влияют на физические свойства воды.

10 Вода – растворитель Вода –хороший растворитель ионных (полярных), а также некоторых неионных соединений, в молекуле которых присутствуют заряженные (полярные) группы

11 Значение солей Важнейшие катионы: K +,Na+, Ca2+, Mg2+ На внутренней поверхности мембраны клеток всегда меньше натрия и больше калия, отвечающих за возбудимость. Важнейшие анионы : Н 2 Р0 4 ~, Сl~, НС0 3 ~. Обеспечивают буферные свойства внутренней среды. Буферность способность поддерживать определенную концентрацию водородных ионов. Фосфатная буферная система: низкий рН HPO H + ==== H 2 PO 4 - высокий рН Гидрофосфат-ион Дигидрофосфат-ион Ca, P содержатся в клетке и в твердом состоянии – костная ткань, раковины моллюсков в виде Сa 2 CO 3 …

12 Выводы: Все клетки, независимо от уровня организации, сходны по химическому составу, что говорит о их родстве Физические и химические свойства воды делают её уникальной жидкостью и определяют её биологическое значение

13 Домашнее задание Изучить текст параграфа, ответить на вопросы