КУЛИНАРИЯ 5 класс КУЛИНАРИЯ 5 класс Горячие напитки Учитель технологии, МОУ «Староалександровская СОШ им. Калиева А.М.» Новикова Н.В.
Горячие напитки Чай Кофе Какао
Ч А Й Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай». Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления, помогает при цинге, кори, подагре, остром ревматизме.
Чай - освежающий и утоляющий жажду напиток. Его история насчитывает как минимум 5 тысячелетий. Первыми его стали пить китайцы. Однажды, китайский император,Шень Нун, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.
Виды и сорта чая Черный чай Зелёный чай Красный чай Жёлтый чай Лечебный чай Ароматизированный
Разновидности чая. Листовой Гранулированный Купаж
Русские пословицы и поговорки о чае Выпей чайку забудешь тоску. За чаем не скучаем по семь чашек выпиваем. Чай не пить, так на свете не жить. Чай пить не дрова рубить. Чай не пьешь - откуда силу возьмешь? Где есть чай, там и под елью рай. С чая лиха не бывает!
Русский самовар
Сервировка стола к чаю. К.Коровин. За чаем. Чайный стол.
Чайные приметы Если ты поворачиваешь чайник носиком к камину или стене, ты рискуешь остаться старой девой. Пузырьки на поверхности чая – предвестники скорых поцелуев. Если мужчина и женщина вместе наливают чай, у них будет ребенок. Чаинка, плавающая в чашке, предвещает визит незнакомца. Если наливали не полную чашку, то говорили, что жених будет губастый.
К О Ф Е Первооткрывателем удивительных свойств кофе считается эфиопский пастух Кади. Как – то он решил отдохнуть возле зарослей кофейного дерева. Юноша заметил, что козы после поедания плодов кофе становятся бодрее и игривее. Он последовал их примеру и попробовал кофе, после чего ощутил необыкновенный прилив сил.
СОРТА КОФЕ Бразильский Колумбийский Гавайский Индийский Кенийский Йеменский
Домашнее задание Приготовить горячие напитки СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ