Скачать презентацию
Идет загрузка презентации. Пожалуйста, подождите
1
ТЕМА: Влияние условий внешней среты на микроорганизмы. ПЛАН: 1. Факторы, влияющие на микроорганизмы 2. Реакция среты, ее влияние на интенсивность развития микроорганизмов. 3. Антисеоптики 4. Влияние биологических факторов на микроорганизмы 5. Антибиотики и фитонциты. Микроорганизмы- продуценты антибиотических веществ.
2
1. Что изучает наука микробиология? 2. Как классифицируются микроорганизмы? 3. Дайте определение бактерии. 4. Что такое гифы? 5. Перечислите основные детали микроскопа.
3
ТЕМПЕРАТУРА
4
По отношению к температурным условиям микроорганизмы разделяют на термофильные, психрофильные и мезофильные.
5
Термофильные - Зона оптимального роста равна 50-60°С, верхняя зона задержки роста - 75°С.
6
Психрофильные виты (холодолюбивые) растут в диапазоне температур 0-10°С, максимальная зона задержки роста 20-30°С. К ним относит большинство сапрофитов, обитающих в почве, пресной и морской воде.
7
Мезофильные виты лучше растут в пределах 20-40°С; максимальная 43-45°С, минимальная 15-20°С. В окружающей среде могут переживать, но обычно не размножаются. К ним относится большинство патогенных и условно- патогенных микроорганизмов.
8
СПОРЫ
9
O Споры бактерий устойчивы к температуре 100°С, гибнут при 130°С и более длительной экспозиции (до 2 ч.). O Споры бактерий и вирусы годами сохраняются в жидком азоте (до – 250°С).
10
СТЕРИЛИЗАЦИЯ – полное уничтожение микробов на предметах. ПАСТЕРИЗАЦИЯ – используется для обработки молока, пива, соков, вина. ( Т =60-70 градусов, Время – мин.)
11
Влажность
12
При относительной влажности окружающей среты ниже 30% жизнедеятельность большинства бактерий прекращается. Время их отмирания при высушивании различно (например, холерный вибрион – за 2 суток, а микобактерии – за 90 суток). Поэтому высушивание не используют как метод уничтожения микроорганизмов.
13
ИЗЛУЧЕНИЯ
14
Солнечный свет губительно действует на микроорганизмы. Наибольший эффект оказывает коротковолновые УФ-лучи. Энергию излучения используют для дезинфекции, а также для стерилизации термолабильных материалов.
15
Рентгеновское и g-излучение в больших дозах вызывает гибель микробов. Облучение вызывает разрушение нуклеиновых кислот и белков с последующей гибелью микробных клеток. Применяют для стерилизации бактериологических препаратов, изделий из пластмасс.
16
Микроволновое излучение применяют для быстрой повторной стерилизации длительно хранящихся сред. Стерилизующий эффект достигается быстрым подъемом температуры.
17
РН - Среты
18
Оптимальная концентрация Н-ионов для ботулинуса соответствует 7,6, то при доведении рН до 4,6 наступает гибель этих бактерий. Самое низкое значение рН, при которой еще наблюдался рост, это 4,8; при рН 4,7 могут прорастать только споры, а при рН 4,6 наступает прекращение роста вообще.
19
АНТИСЕПТИКИ
20
O Антисе́оптики противогнилостные средства, предназначенные для предупреждения процессов разложения на поверхности открытых ран или для задержания уже начавшихся изменений в крови.
21
O многие консерванты основаны на антисептических свойствах, подавляющих развитие микрофлоры в законсервированных продуктах. Например, окись этилена используется как для дезинфекции медицинской аппаратуры, так и в качестве составной части газа используемого для « консервирования » свежих фруктов, без изменения их пищевых свойств.
22
АНТИСЕПТИКИ O Галойты - препараты йода O Перекись водорода O Кислоты и их соли И т. д.
23
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ
24
O СИМБИОЗ – сосуществование двух различных микроорганизмов. O МЕТАБИОЗ – один микроорганизм использует для своей жизнедеятельности продукты жизнедеятельности другого.
25
O ПАРАЗИТИЗМ – форма взаимоотношений между двумя микроорганизмами при которых паразит использует своего « хозяина » в качестве источника питания и как место своего обитания
26
O АНТОГОНИЗМ - подавление одних видов микроорганизмов другими.
27
АНТИБИОТИКИ
28
O Антибиотик вещество микробного, животного или растительного происхождения, способное подавлять рост микроорганизмов или вызывать их гибель.
29
ФИТОНЦИДЫ
30
O Фитонци́ты образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших.
Еще похожие презентации в нашем архиве:
