Сахар и почему его называют «белой смертью». Выполнил : учеником 7а класса Елгешин Денис Руководитель: Учитель химии Д.Ф. Толстоногова МБОУ лицей «Вектор» - презентация

1 Сахар и почему его называют «белой смертью». Выполнил : учеником 7а класса Елгешин Денис Руководитель: Учитель химии Д.Ф. Толстоногова МБОУ лицей «Вектор»

2 Что такое сахар? Сахар - бытовое название сахарозы. Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) представляется нам пищевым продуктом первостепенной необходимости. Обычный сахар, называемый сахарозой, относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Сахар - бытовое название сахарозы. Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) представляется нам пищевым продуктом первостепенной необходимости. Обычный сахар, называемый сахарозой, относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток.

3 Химическая формула сахара C12H22O11 C12H22O11

4 Почему сахар вреден для здоровья? Сахар может подавить иммунную систему и ослабить защитные механизмы организма против инфекционных болезней. Сахар может подавить иммунную систему и ослабить защитные механизмы организма против инфекционных болезней. Сахар может вызвать повышение уровня холестерина и триглициридов в крови Сахар может вызвать повышение уровня холестерина и триглициридов в крови Сахар может послужить причиной преждевременного старения. Сахар может послужить причиной преждевременного старения. Сахар может стать причиной аппендицита. Сахар может стать причиной аппендицита. Сахар может привести к варикозному расширению вен. Сахар может привести к варикозному расширению вен. Сахар может уменьшить уровень витамина "Е". Сахар может уменьшить уровень витамина "Е". Сахар может вызвать депрессию. Сахар может вызвать депрессию. И т.д.

5 Заменители сахара. Вместо сахара можно использовать Вместо сахара можно использовать мёд мёд или фрукты, или фрукты, которые содержат как фруктозу так и глюкозу которые содержат как фруктозу так и глюкозу.

6 Коричневый сахар - это тростниковый нерафинированный сахар. это тростниковый нерафинированный сахар. Состоит из кристаллов сахара, покрытых тростниковой мелассой с естественным ароматом и цветом. Производится увариванием сахарного сиропа по специальной технологии. Состоит из кристаллов сахара, покрытых тростниковой мелассой с естественным ароматом и цветом. Производится увариванием сахарного сиропа по специальной технологии. Существует большое количество разновидностей коричневого сахара: Существует большое количество разновидностей коричневого сахара:

7 Сахарный тростник Сахарный тростник (Saccharum officinarum L.) многолетнее травянистое растение из сем. злаков, разводимое во многочисленных разновидностях под тропиками Сахарный тростник (Saccharum officinarum L.) многолетнее травянистое растение из сем. злаков, разводимое во многочисленных разновидностях под тропиками, от 35° с. ш. до 30° ю. ш., а в Южной Америке поднима ющееся в горы на высоту до злаков

8 Белый сахар Пищевая ценность на 100г продукта Белый сахар Вода 0.02 гр. Жиры 0.00 гр. Углеводы гр. Белки 0.00 гр.

9 Коричневый сахар пищевая ценность на 100 г продукта Коричневый сахар Вода 1.77 гр. Белки 0.00 гр. Жиры 0.00 гр. Углеводы гр.

10 История изобретения сахара Сахар-рафинад в форме кубиков был изобретён в 1843 году в Чехии. Изобретатель швейцарец Яков Кристоф Рад был управляющим сахарного завода в Дачице Сахар-рафинад в форме кубиков был изобретён в 1843 году в Чехии. Изобретатель швейцарец Яков Кристоф Рад был управляющим сахарного завода в Дачице На месте, где находился сахарный завод, сейчас установлен памятник белоснежный куб, символизирующий сахар- рафинад. На месте, где находился сахарный завод, сейчас установлен памятник белоснежный куб, символизирующий сахар- рафинад.

11 Вывод Я пришёл к выводу что сахар необходим в рационе питания каждому человеку, но Я пришёл к выводу что сахар необходим в рационе питания каждому человеку, но количество потребляемого сахара должно регулироваться индивидуальными особенностями человека

12 Список литературы Wikipedia.ru Энциклопедия «Химия»