Презентация подготовлена ученицей 2-го «Б» класса Шаниной Елизаветой. - презентация

1 Презентация подготовлена ученицей 2-го «Б» класса Шаниной Елизаветой

2 ИЗ ИСТОРИИ СОЛИ Соль была очень дорогим товаром. Соль подавали на стол в признак достатка и благополучия. Она обходилась настолько дорого, что на торжественных пирах ее подавали на столы только знатных гостей, прочие же расходились несолоно хлебавши. По этой причине возникали недовольства низших слоев населения, которое переросло в восстание, известное под названием Соляного Бунта (1648г.). Солью запасались на случай бедствий и ею расплачивались вместо денег. По своей ценности она приравнивалась к золоту

3 СОЛЬ: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД? Соль – белая смерть? Соль участвует в водно–солевом обмене и играет важную роль в усвоении определенных питательных веществ в организме. При этом обязательно важно учесть, что переизбыток соли в организме вреден и может привести к возникновению различных заболеваний. Поэтому все должно быть в меру, не стоит впадать в крайности.

4 СОЛЬ: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД? Применение соли в быту Соль имеет уникальное свойство – убивать бактерии и микробы, которые вызывают гниение и порчу продуктов. На этом же свойстве основано производство мясных и рыбных консервов. Такие продукты очень долго не портятся, долго хранятся и могут применяться в пищу даже через несколько недель после их приготовления.

5 ВИДЫ СОЛИ Соль – это универсальный и наиболее часто применяемый ингредиент в любом блюде, в любой национальной кухне. Привычные для нас виды соли: крупная каменная, экстра мелкого помола, йодированная, морская. Реже употребляется соль, ароматизированная травами. И стоит соль обычно копейки. Но есть и множество других, экзотических, видов соли, разнообразных по цвету, вкусовому оттенку и аромату. Как правило, стоит эта соль недешево, некоторые виды считаются деликатесом и используются в самых дорогих ресторанах в мире.

6 ВИДЫ СОЛИ БЕЛАЯ СОЛЬ Знаменитая французская соль, собранная на берегах Атлантики, считается одной из самых лучших и дорогих разновидностей соли. Используются она в приготовлении салатов из свежих овощей, гриля, рыбы в лучших ресторанах мира. Производство очень дорогое – из 40 кг грубой неочищенной соли получается всего лишь полкилограмма деликатесной

7 ВИДЫ СОЛИ ЧЕРНАЯ СОЛЬ «четверговую соль» – черную соль, которая готовилась и освящалась в Чистый четверг перед Пасхой в храмах и церквях Великой Руси. Еще один необычный вид соли – французская Fume de sel. Ее получают путем холодного копчения над древесиной бочек из-под вина шардоне. Соль имеет очень нежный дымчатый аромат с тонким, едва уловимыми, нотками вина шардоне.

8 ВИДЫ СОЛИ ЖЕЛТАЯ СОЛЬ Соль «Чили-верде» – непременный атрибут мексиканской кухни. Имеет остро – пряный аромат зеленого перчика чили. находит широкое применение в кулинарии, ее добавляют в любые блюда, даже в шоколадные десерты.

9 ВИДЫ СОЛИ КРАСНАЯ И РОЗОВАЯ СОЛЬ Чаще всего эту соль добавляют в деликатесы из шоколада. Гавайская розовая морская соль. Соль очень твердая и долго растворяется. Гималайская розовая соль – чистая, собранная вручную соль из глубин нетронутых гималайских гор.

10 ОПЫТ 1: КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ СОЛИ Рис. 1 Рис. 2 Рис. 3

11 ОПЫТ 2: ВЛИЯНИЕ СОЛИ НА КОЖУ Рис. 1 Рис. 2 Полоску кожи длиной 10см наполовину поместил в емкость с соляным раствором. Она постепенно пропиталась соленой водой. На седьмой день кристаллами обросла почти вся верхняя часть полоски и образовалась плотная соляная корка. Сама кожа стала жесткой. Полоску кожи достал из емкости и высушил. Она утратила свою эластичность и стала очень хрупкой.

12 ОПЫТ 2: ВЛИЯНИЕ СОЛИ НА КОЖУ ВЫВОД: соль, действительно, разрушительно действует на обувь и ухаживать за ней очень важно и необходимо! Если мы хотим продлить срок службы сапог и ботинок, необходимо каждый день их мыть, тщательно просушивать и чистить кремом. Это предотвратит проникновение соли и других химических веществ в кожу и сохранит обуви прочность и красивый вид.

13 Презентация подготовлена ученицей 2-го «Б» класса Шаниной Елизаветой