По данным ВОЗ состояние здоровья человека зависит от: According WHO information human health depend on : 15% 70% - организации медицинской службы - the. - презентация

1

2 По данным ВОЗ состояние здоровья человека зависит от: According WHO information human health depend on : 15% 70% - организации медицинской службы - the medical service organisation - генетических особенностей человека - genetic features of the person - образа жизни и характера питания - way of life and character of a food

3 В результате действия фактора времени наблюдаются системные изменения и нарушения в организме человека System changes and infringements in a human body are observed as a result of time-factor action снижаются адаптационные и функцио- нальные возможности аdaptable and functionale abilities are reduced накапливаются ошибки в системе хра- нения и реализации генетической ин- формации, что приводит к измене ниям на молекулярном уровне genetic changes accumulate and molecu- lar level is changed нарушаются структура и функции клеток, тканей, органов и систем structure and functions of cells, tissues, organs and systems are broken Совокупность этих процессов ведет к общему снижению возможностей приспосабливаться к внешним условиям, компенсировать нарушенные функции, снижению жизненных показателей, дряхлению и увеличению вероятности возникновения патологических изменений All these processes lead to vital activities reduction and pathologic changes

4 , ожирению obesity диабету diabetes атеросклерозу atherosclerosis Возрастные изменения связаны с понижением интен- сивности и нарушением процессов, лежащих в основе жизнедеятельности организма. Они приводят к: Age changes lead: заболеваниям ЖКТ disease of gastrointes- tinal tract артериальной гипертензии аrterial hypertensia

5 Cтарение человека - естественный физиологический процесс, однако естественное старение наблюдается только у небольшого процента людей (до 6%), в остальных случаях – это ускоренный процесс, обусловленный экзогенными факторами

6 Республика Беларусь, 2008 г. Государственная программа «Продукты питания для лиц пожилого возраста» Координатор проекта – РУП «Научно- практический центр национальной Академии наук Беларуси по продовольствию» Проект программы: «Проведение физико-химических исследований комплексных обогатительных смесей (КОС «Даўгалецце»). Коллектив разработчиков проек- та по созданию композиций для хлебобулочных изделий обще- укрепляющего действия для лиц пожилого возраста включает специалистов УП «Унитехпром БГУ», ГП «Белтехнохлеб», Института фармакологии и биохимии НАН Бе- ларуси, кафедры биофизики БГУ, Местного фонда «Научно-технологи- ческий парк».

7 Специальные вещества и добавки геродиетической направленности Special substances and gerodietic direction additives замедляют возрастные изменения на клеточном уровне; обезвреживают агрессивные химические частицы, способствующие старению организма; очищают кровь, выводят из организма шлаки; улучшают обмен веществ клеток мозга; укрепляют иммунитет пожилых людей адаптогены тонизируют организм человека, повышают его сопротивляемость к негативным факторам антиоксиданты регулируют количество свободных радикалов биостимуляторы оказывают стимулирующее действие на обменные про-цессы, влияют на функции центральной нервной, сердеч- но-сосудистой и эндокринной систем

8 Уникальный растительный биокомплекс - корень солодки В Тибете считают, что корни солодки способствуют долголетию высокоэффективный адаптоген high effective adaptogens средство против хронической усталости remedy against chronic tiredness средство, оказывающее противовос- палительное действие resolvent Содержит (c ontains): флавоноиды различной природы [different flavonoides] (5%) пектин и органические кислоты [pectin and organic acids] (5%) тритерпеноиды (глициризиновая кислота [glyceric acid] до 22%) средство, очищающее кровеносные сосуды от холестериновых бляшек effective agent for blood cleaning from cholesteric plagues Unique vegetative biocomplex

9 Разработано 6 составов КОС «Даўгалецце» There are 6 compositions Daygaletse В состав входят (consist of): янтарная кислота (siccine acid) таурин (taurine) витамин С (vitamin C) лизин (lysine) витамины группы В (vitamins of group B) мука ячменная (barley flour) томатный порошок (tomato powder) морковь (carrot) яблоки (apples) витамин РР (vitamin PP) клейковина gluten имбирь ginger корица cinnamonмука рисовая (rice flour) цветочная пыльца (pollen) мука пшеничная (wheat flour)

10 Отбор компонентов добавки, имеющих высокую значимость для здоровья лиц пожилого возраста Обеспечение потребителей эссен- циальными компонентами на фоне ограничения в количественном и качественном отношении Использование компонентов с синергическим эффектом Обогащение макро- и микронутриентами в наиболее биодоступной форме Использование компонентов антиоксидантного и адаптогенного профиля Учет ценового фактора, так как изделия предназначены для наименее социально защищенной группы населения Проведение комплексных исследований Принципы разработки обогатительных добавок для хлебобулочных изделий серии «Даўгалецце»: Main principles for enriching additives development for bread

11 Да!!! Можно ли с помощью продуктов питания влиять на продолжительность и качество жизни? Именно особенности питания позволяют людям сохранять бодрость духа и тела в преклонном возрасте «Жизнь – это череда выборов» Да! Да!!!

12 Наиболее известные регионы долгожителей Абхазия Эквадор Пакистан Япония

13 В Беларуси на 23 августа 2009 года 100-летний рубеж перешагнули 634 жителя 1 место 105 жителей 97 жителей 78 жителя 77 жителей 152 жителя 54 жителя 3 место 2 место

14 ,