Немного истории С давних времен виноградарство и виноделие процветали на Черноморском побережье Краснодарского края; и уже в те времена существовал экспорт. - презентация

1 Немного истории С давних времен виноградарство и виноделие процветали на Черноморском побережье Краснодарского края; и уже в те времена существовал экспорт вина. Широкая торговля велась с римлянами, затем с византийцами и генуэзцами. Позже в средние века среднюю полосу Черноморского побережья от Анапы до Сочи населяли многочисленные кавказские племена, которые, по слухам также успешно занимались виноградарством, но культивировали больше столовые сорта. После падения Византии все Черноморское побережье попало под власть турок, и виноделие пришло в упадок, заново родившись лишь после окончания Кавказской войны в 1864 г. Бочки, Какими они должны быть!

2 Почему дуб? Обработка вина с помощью дуба помогает развиться вину, делает его более приятным для питья даже тогда, когда оно относительно юное. Другие сорта дерева также пробовали применять для изготовления винных бочек, но в них или высокое содержание нежелательных смол и масел, как, например, в каштане, или они чересчур пористые для этих целей, как сосна. Бочки, Какими они должны быть!

3 Бочки, Какими они должны быть! Почему дуб? Дуб имеет низкую пористость, что делает его достаточно плотным и водонепроницаемым, и в то же время его легко сгибать для придания закругленных форм отдельным планкам. Он также содержит приемлемую концентрацию танинов и ароматические соединения, которые хорошо гармонируют с вином. Эти удобные «сосуды» доказали, что они могут улучшать вкус вина и его текстуру. Более чем 99,9% всех винных бочек делается из дуба, в том числе и те, которые используются при изготовлении виски и коньяков.

4 История нашего производства Из за стабильного роста спроса на алкогольные напитки с территории Черноморского побережья Краснодарского края, в послевоенное время - в 1949 году- здесь был заложен один из старейших в России и единственный деревообрабатывающий комбинат, имеющий возможность производства бондарной тары в промышленных масштабах Бочки, Какими они должны быть!

5 Наше производство Опытный бондарь знает, что самый заветный для бондарного производства дуб – скальный дуб, прорастающий в средних широтах на отвесных склонах гор с необходимой влажностью воздуха и при конкретной температуре – растет в Европе - на юге Франции, и в России - на берегах Черного моря в Краснодарском крае. Поэтому месторасположение нашего деревообрабатывающего комбината и природный климат этих мест идеально подходят для производства бочек для вина и коньяка. Бочки, Какими они должны быть!

6 Бондарное производство Именно здесь, на горных склонах побережья Черного моря, опытные специалисты-виноделы с многолетним стажем тщательно отбирают наилучшим образом подходящие для изготовления бочек скальные дубы, просматривая метр за метром каждый ствол этих деревьев; из всего многообразия стоящих здесь великанов для использования в дело выбираются лишь лучшие деревья, возрастом от 80 до 140 лет. Бочки, Какими они должны быть!

7 Бондарное производство Только первые 3 метра ствола из всего громадного дерева подходят для изготовления бочек: и эти три метра должны быть безупречными: ведь цена даже малейшей ошибки слишком велика! Бочки, Какими они должны быть!

8 Бочки, Какими они должны быть! Бондарное производство Процесс дальнейшей обработки дуба и изготовления конечного изделия оттачивался из поколения в поколение. Многие процессы до сих пор проделываются вручную; за некоторые же этапы, благодаря современным станкам и оборудованию, в ответе техника, однако оставаясь под пристальным взором специалиста. Благодаря такому строгому контролю производства на всех этапах, нашим заводом получен сертификат соответствия РОСС RU.AЯ24.Н38515 сроком действия до года, который дает разрешение на использование наших бочек именно для пищевых продуктов. А также разрешение на применение знака соответствия Системы сертификации ГОСТ Р при добровольной сертификации продукции, утверждённым постановлением Госстандарта России от 29 июня 1998 г. 50. (Продукция соответствует ГОСТ и ГОСТ ).

9 Бочки, Какими они должны быть! Бондарное производство Таким образом, вот лишь некоторые наши преимущества как изготовителя бочек для алкогольной продукции: -собственное производство (ассортимент -более 35 видов продукции); - производство находится непосредственно в зоне естественного произрастания сырья, мы никуда не транспортируем продукцию – у нас она заготавливается, сохнет в естественных условиях (от полутора лет и дольше) и хранится; - добровольно полученный сертификат соответствия, подтверждающий не на словах высочайшее качество продукции и долгий опыт работы; - возможность изготавливать продукцию в промышленных масштабах; - гибкое ценообразование: с каждым партнером мы обсуждаем условия индивидуально, учитывая многие факторы.

10 Бочки, Какими они должны быть! За более подробной информацией Вы можете обращаться по телефону: +7(921)