ЦИНЕВА АНТОНИНА ВЛАДИМИРОВНА Директор Муниципального Автономного Учреждения «Школьное питание» Кемерово О РЕАЛИЗАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОГО ПРОЕКТА ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ. - презентация

1 ЦИНЕВА АНТОНИНА ВЛАДИМИРОВНА Директор Муниципального Автономного Учреждения «Школьное питание» Кемерово О РЕАЛИЗАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОГО ПРОЕКТА ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ ГОРОДА КЕМЕРОВО

2 Нехватка помещений;Износ технологического оборудования (80%);Ограниченный ассортимент блюд;Низкая культура организации питания;Низкая квалификация кадров и др. Результат: неполный охват школьников горячим питанием (70 %), ухудшение здоровья Недостатки существовавшей системы организации питания:

3 Всего ,3 тыс. руб. Средства федерального бюджета Средства областного бюджета Средства местного бюджета Средства затраченные на реализацию проекта «Школьное питание» в городе Кемерово, тыс. руб.

4 Капитальный ремонт и оборудование школьной столовой

5 ВодоснабжениеВодоснабжение ВентиляцияВентиляция ЭлектроснабжениеЭлектроснабжение

6 Фирменный стиль Оснащение школьных столовых Оформление Оформление Стенды Стенды Вывески Вывески Подложки Подложки Меню Меню Форма персонала Форма персонала Салфетки Салфетки

7 Оснащение школьных столовых

8 Система организации питания

9 Вакуумирование полуфабрикатов Вакуумирование полуфабрикатов Обработка сырых овощей, мяса, рыбы Обработка сырых овощей, мяса, рыбы

10 Система организации питания Приготовление блюд в пароконвектоматах Доготовочные столовые

11 Система организации питания Блюда помещаются в термоконтейнеры и вывозятся в обеденный зал Доготовочные столовые

12 Локальная система учета По реализации продукции По реализации продукции По выработке полуфабрикатов По выработке полуфабрикатов По срокам производства По срокам производства Электронный документооборот между административным офисом и пищеблоком По объему По объему По ассортименту По ассортименту

13 Безналичная система оплаты Лицевой счет обучающегося в Сбербанке Лицевой счет обучающегося в Сбербанке Терминалы в образовательных учреждениях Терминалы в образовательных учреждениях Локальная система учета

14 Создан «Личный кабинет родителя» на базе электронных журналов школ. Локальная система учета 32 школы Информация о меню, о составе блюд Информация о меню, о составе блюд Контроль зачисления и списания денег Контроль зачисления и списания денег Извещение о необходимости пополнения средств Извещение о необходимости пополнения средств

15 Мониторинг здоровья Комплекс «Здоровый ребенок»

16 Мониторинг здоровья Оценка физического состояния ребенка Рост Рост Вес Вес Окружность грудной клетки Окружность грудной клетки Индекс массы тела Индекс массы тела Уравнение физического развития Уравнение физического развития

17 Результаты мониторинга физического развития обучающихся

18 Количество школьников I – II групп здоровья Сокращение жалоб на состояние жкт Результаты мониторинга физического развития обучающихся

19 Формирование мотивации на здоровое питание Методические разработки ЦДИК, ОПВЦ Курс «Основы здорового питания» в учебном плане Курс «Основы здорового питания» в учебном плане Хрестоматии по основам здорового питания Хрестоматии по основам здорового питания Информационно- разъяснительная работа: 11 тематических полос в газетах 11 тематических полос в газетах 10 телепрограмм 10 телепрограмм 8 радиопередач 8 радиопередач 36 новостных видеосюжетов 36 новостных видеосюжетов Листовки Листовки Буклет Буклет

20 Общегородской охват горячим питанием Охват горячим питанием в школах участниках проекта Результаты работы по проект у «Школьное питание» Охват горячим питанием Апрель 2012г.

21 Приятного аппетита