СОСТАВ ЯЙЦА: ВОДА 74% БЕЛКИ 12, 7% ЖИРЫ 0,7% ЗОЛА 1,07% ВИТАМИНЫ A, B 1, B 2, D, E. - презентация

1

2 СОСТАВ ЯЙЦА: ВОДА 74% БЕЛКИ 12, 7% ЖИРЫ 0,7% ЗОЛА 1,07% ВИТАМИНЫ A, B 1, B 2, D, E.

3 КУРИНЫЕ ЯЙЦА БЫВАЮТ: ДИЕТИЧЕСКИЕ СРОК ХРАНЕНИЯ НЕ БОЛЕ СЕМИ СУТОК. СТОЛОВЫЕ СРОК ХРАНЕНИЯ БОЛЕ СЕМИ СУТОК.

4 ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТЬ ЯИЦ:

5 МЕТОД ПРОСВЕЧИВАНИЯ У СВЕЖЕГО ЯЙЦА БЕЛОК ЛЕГКО ПРОСВЕЧИВАЕТСЯ, А ЖЕЛТОК СЛАБО ЗАМЕТЕН НЕДОБРОКАЧЕСТВЕННЫЕ ЯЙЦА СОВСЕМ НЕ ПРОСВЕЧИВАЮТСЯ

6 МЕТОД ПОГРУЖЕНИЯ ЕСЛИ ЯЙЦО СВЕЖЕЕ, ТО ОНО ОПУСКАЕТСЯ НА ДНО. ЕСЛИ ЯЙЦО НЕДОСТАТОЧНО СВЕЖЕЕ, ТО ПЛАВАЕТ ВЫШЕ ДНА. ЕСЛИ ЯЙЦО НЕДОБРОКАЧЕСТВЕННОЕ, ТО ОНО ОСТАЁТСЯ НА ВЕРХУ И НЕ ТОНЕТ.

7 ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ ТОЛЬКО СВЕЖИЕ, ХОРОШО ПРОМЫТЫЕ ЯЙЦА. ХРАНИТЬ ЯЙЦА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. СОБЛЮДАТЬ РЕЖИМ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ

8 САЛЬМОНЕЛЛЁЗ БОЛЕЗНЬ, ИСТОЧНИКОМ КОТОРОЙ МОГУТ СТАТЬ ЯЙЦА ЕСЛИ НЕ СОБЛЮДАТЬ ПРАВИЛА ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ!

9 СПОСОБЫ ВАРКИ ЯИЦ

10 ВАЖНО ЗНАТЬ ! СВАРЕНОЕ ЯЙЦО ОПУСКАЮТ В ХОЛОДНУЮ ВОДУ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НАТУРАЛЬНЫЙ ЦВЕТ ЖЕЛТКА И ОБЛЕГЧИТЬ ЧИСТКУ.

11

12 ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ С ГАРНИРОМ

13 ЯИЧНИЦА НАТУРАЛЬНАЯ С ГАРНИРОМ

14 РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА «СЮРПРИЗ» ЯЙЦА (СВАРИТЬ, ОЧИСТИТЬ, РАЗРЕЗАТЬ ПОПОЛАМ, ВЫНУТЬ ЖЕЛТОК) ПАШТЕТ (СМЕШАТЬ С РАСТЁРТЫМ ЖЕЛТКОМ, ПОСОЛИТЬ,ДОБАВИТЬ РУБЛЕННУЮ ЗЕЛЕНЬ ) МАЙОНЕЗ (ЯЙЦА НАПОЛНИТЬ ПОЛУЧЕНЫМ ФАРШЕМ ИСВЕРХУ ЗАЛИТЬ МАЙОНЕЗОМ)

15 ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Меланж - замороженная смесь белка с желтком. Яичный порошок.

16 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!