Дизайн кухни Тема 1. О дизайне интерьеров Зачем нужен дизайн интерьера квартиры, дома или офиса? Многие обходятся без него и ничего. Зачем нужен дизайн. - презентация

1 Дизайн кухни Тема 1

2 О дизайне интерьеров Зачем нужен дизайн интерьера квартиры, дома или офиса? Многие обходятся без него и ничего. Зачем нужен дизайн интерьера квартиры, дома или офиса? Многие обходятся без него и ничего. Представьте. Вы открываете дверь своей квартиры и ничего в ней не узнаёте. Какое-то волшебство. Вам вдруг становится хорошо, напряжение дня спадает, появляется лёгкость в теле, приподнятость настроения. Представьте. Вы открываете дверь своей квартиры и ничего в ней не узнаёте. Какое-то волшебство. Вам вдруг становится хорошо, напряжение дня спадает, появляется лёгкость в теле, приподнятость настроения. А просто - всё в интерьере этой квартиры не такое как прежде и не такое как везде. Всё вокруг сделано специально для Вас, для Вашего неповторимого я. А просто - всё в интерьере этой квартиры не такое как прежде и не такое как везде. Всё вокруг сделано специально для Вас, для Вашего неповторимого я.

3 Хороший дизайнер - это обязательно и хороший психолог, который, прежде всего, стремится реализовать не свои творческие амбиции и стереотипы, а распознать и оформить в материале ожидания и предпочтения заказчика. Хороший дизайнер - это обязательно и хороший психолог, который, прежде всего, стремится реализовать не свои творческие амбиции и стереотипы, а распознать и оформить в материале ожидания и предпочтения заказчика. Дизайнер-профессионал разбирается в различных стилях и направлениях интерьера квартир, свободно ориентируется в многообразии современных материалов и технологий. Дизайнер-профессионал разбирается в различных стилях и направлениях интерьера квартир, свободно ориентируется в многообразии современных материалов и технологий.

4 1. Дизайн-проект кухни При разработке дизайн - проекта кухни, в первую очередь, надо уделить внимание удобству использования, комфортабельности, а также надежности всего интерьера. При разработке дизайн - проекта кухни, в первую очередь, надо уделить внимание удобству использования, комфортабельности, а также надежности всего интерьера.

5 Стили кухонной мебели Согласитесь, кухня для большинства семей– не банальное место для приготовления пищи. Согласитесь, кухня для большинства семей– не банальное место для приготовления пищи. Она – та часть жилища, благодаря которой, лишь переступив порог, мы сразу ощущаем, что вернулись именно домой. Она – та часть жилища, благодаря которой, лишь переступив порог, мы сразу ощущаем, что вернулись именно домой.

6 1 В кухне хранительница семейного очага проводит столько времени, что, разумеется, мечтает сделать это место и практичным, и уютным, и соответствующим требованиям современного дизайна. В кухне хранительница семейного очага проводит столько времени, что, разумеется, мечтает сделать это место и практичным, и уютным, и соответствующим требованиям современного дизайна.

7 2 Выбор кухонной мебели во многом зависит от того, в каком стиле Вы хотели бы оформить кухню. Выбор кухонной мебели во многом зависит от того, в каком стиле Вы хотели бы оформить кухню.кухонной мебеликухонной мебели Два противопоставляемых друг другу стиля - это модерн и кантри. Два противопоставляемых друг другу стиля - это модерн и кантри.

8 Модерн Модерн, «городской» стиль, возникший в ХХ веке, прост и функционален. Модерн, «городской» стиль, возникший в ХХ веке, прост и функционален. Соответственно подбираются краски, материалы и фасады мебели. Активно используется металл, применяются технологические новинки в отделке и крепеже. Соответственно подбираются краски, материалы и фасады мебели. Активно используется металл, применяются технологические новинки в отделке и крепеже. Интерьер кухни тяготеет к прямолинейности. Линии и формы мебели максимально просты, даже украшения должны быть практичными. Интерьер кухни тяготеет к прямолинейности. Линии и формы мебели максимально просты, даже украшения должны быть практичными. Можно, однако, и скрасить строгость обстановки, добавив деревянные вставки, теплые краски. Можно, однако, и скрасить строгость обстановки, добавив деревянные вставки, теплые краски.

9

10 Модерн Главное в модерне – назначение предмета, удобство для кухонных дел, а не внешний вид, не создание настроения с помощью дизайна. Главное в модерне – назначение предмета, удобство для кухонных дел, а не внешний вид, не создание настроения с помощью дизайна. Современная кухня в стиле «модерн» предназначена для творческих хозяек, готовящих сложные блюда, так как сегодня даже дома вполне возможно устроить кухню, близкую к профессиональной. Современная кухня в стиле «модерн» предназначена для творческих хозяек, готовящих сложные блюда, так как сегодня даже дома вполне возможно устроить кухню, близкую к профессиональной.кухня в стиле «модерн»кухня в стиле «модерн»

11 Кантри Название «кантри» вызывает в памяти старинную, уютную сельскую кухоньку. Название «кантри» вызывает в памяти старинную, уютную сельскую кухоньку. Деревянная мебель, множество милых безделушек, создающих атмосферу уюта и покоя, «природная», теплая цветовая гамма… Деревянная мебель, множество милых безделушек, создающих атмосферу уюта и покоя, «природная», теплая цветовая гамма…

12 Кантри Однако, за деревенской внешностью кухня- кантри скрывает и все необходимое техническое оборудование для хозяйки, привыкшей к современному комфорту. Однако, за деревенской внешностью кухня- кантри скрывает и все необходимое техническое оборудование для хозяйки, привыкшей к современному комфорту.

13

14 Кантри Хорошо будет выглядеть в такой кухне мебель из деревянного массива. Хорошо будет выглядеть в такой кухне мебель из деревянного массива. Перед ее изготовлением дерево проходит специальную обработку, пропитку антисептиками, покрытие лаком. Перед ее изготовлением дерево проходит специальную обработку, пропитку антисептиками, покрытие лаком. Поэтому кухни из массива достаточно надежны – можно вспомнить дубовые бочки со «столетней» гарантией. Влажность, высокие температуры, жир – все эти враги не страшны мебели из массива. Поэтому кухни из массива достаточно надежны – можно вспомнить дубовые бочки со «столетней» гарантией. Влажность, высокие температуры, жир – все эти враги не страшны мебели из массива.

15 Кантри «Деревянные» кухни хороши тем, что позволяют выбрать цвета из богатой природной палитры, причем даже внутри одной породы дерева к вашим услугам различные оттенки. «Деревянные» кухни хороши тем, что позволяют выбрать цвета из богатой природной палитры, причем даже внутри одной породы дерева к вашим услугам различные оттенки. Так, у одного лишь ясеня градация широка: от светло-розового до темно- бурого цвета. Так, у одного лишь ясеня градация широка: от светло-розового до темно- бурого цвета.

16 Кантри «Вишневая» кухня вызывает ощущение спокойной, размеренной жизни. У вишни очень красивый розовато-коричневый оттенок, который подходит для комодов и шкафчиков, стилизованных под старину. «Вишневая» кухня вызывает ощущение спокойной, размеренной жизни. У вишни очень красивый розовато-коричневый оттенок, который подходит для комодов и шкафчиков, стилизованных под старину. Также и кухня из любой породы дерева - дуба, ясеня, бука – обладает своим особым колоритом. Также и кухня из любой породы дерева - дуба, ясеня, бука – обладает своим особым колоритом.

17 Кантри Помимо дерева, в кухне-кантри красиво смотрится и сочетание различных материалов, но только природных: дерева, камня и металла. Помимо дерева, в кухне-кантри красиво смотрится и сочетание различных материалов, но только природных: дерева, камня и металла. Кроме того, с помощью различных материалов дизайнеры могут даже превратить в «старинную» самую современную кухонную технику. Кроме того, с помощью различных материалов дизайнеры могут даже превратить в «старинную» самую современную кухонную технику. Например, плита, оформленная камнем, покажется настоящим «камином» или «печкой». Например, плита, оформленная камнем, покажется настоящим «камином» или «печкой».

18 Кантри Мебель-кантри зачастую неповторима, так как при ее изготовлении широко используется ручная работа: это, например, резьба по дереву, окраска и полировка лаком, тонировка фасадов. Мебель-кантри зачастую неповторима, так как при ее изготовлении широко используется ручная работа: это, например, резьба по дереву, окраска и полировка лаком, тонировка фасадов. Стилистика старины создается с помощью специальной обработки материалов: гвозди под старину, трещины, «изъеденные жучком» поверхности, искусственно состаренная бронза. Стилистика старины создается с помощью специальной обработки материалов: гвозди под старину, трещины, «изъеденные жучком» поверхности, искусственно состаренная бронза.

19 Классика Ну, а если вы – противник и строгого, несколько «безликого» модерна, и, напротив, слишком стилизованного кантри, то можете выбрать вечную классику. Ну, а если вы – противник и строгого, несколько «безликого» модерна, и, напротив, слишком стилизованного кантри, то можете выбрать вечную классику. В ней функциональность, практичность обстановки одновременно сочетается с особым «кухонным» уютом, своеобразием. В ней функциональность, практичность обстановки одновременно сочетается с особым «кухонным» уютом, своеобразием.

20 Классика В традиционной кухне много шкафчиков, полок, дверок и особенных декоративных мелочей. В традиционной кухне много шкафчиков, полок, дверок и особенных декоративных мелочей. В выборе материалов для мебели хозяева свободны: все зависит от их удобства и вкуса. В выборе материалов для мебели хозяева свободны: все зависит от их удобства и вкуса.

21 2. Дизайн-проект кухни Мебель подбирается и ставится так, чтобы все необходимое было под рукой. Мебель подбирается и ставится так, чтобы все необходимое было под рукой. Важно убрать все лишнее, чтобы не натыкаться на выступающие места. Важно убрать все лишнее, чтобы не натыкаться на выступающие места.

22 1. Как рационально расставить мебель в кухне Общеизвестно, что кухня отнимает много времени и сил. Кто не знает, что мытье посуды, уборка, уход за кухонным оборудованием труд большой.

23 2. Как рационально расставить мебель в кухне Сделать эти процессы менее трудоемкими поможет электробытовая техника, поддержать чистоту помогут новейшие моющие и чистящие препараты отечественного и импортного производства. Сделать эти процессы менее трудоемкими поможет электробытовая техника, поддержать чистоту помогут новейшие моющие и чистящие препараты отечественного и импортного производства. Все это создает необходимые условия и возможности для максимальной экономии времени Все это создает необходимые условия и возможности для максимальной экономии времени

24 3.Как рационально расставить мебель в кухне Важно не наличие современной «кухонной» техники в кухне, а умение использовать ее. Важно не наличие современной «кухонной» техники в кухне, а умение использовать ее. И электрическая плита последней модели, и прекрасная раковина из нержавеющей стали, и вместительный холодильник, и новейший кухонный комбайн не облегчат существенно ваш труд, если они будут неправильно расположены между собой и по отношению к другим шкафам в рабочей зоне кухни. И электрическая плита последней модели, и прекрасная раковина из нержавеющей стали, и вместительный холодильник, и новейший кухонный комбайн не облегчат существенно ваш труд, если они будут неправильно расположены между собой и по отношению к другим шкафам в рабочей зоне кухни.

25 4. Как рационально расставить мебель в кухне Кстати сказать, насыщение кухни многочисленными предметами бытовой техники лишь усложняет работу хозяйки на кухне. Кстати сказать, насыщение кухни многочисленными предметами бытовой техники лишь усложняет работу хозяйки на кухне. Тут, как и во всем, нужно чувство меры. Тут, как и во всем, нужно чувство меры.

26 5. Как рационально расставить мебель в кухне Ученые утверждают, что организация домашнего труда подчиняется тем же законам, что и организация труда в промышленности. Ученые утверждают, что организация домашнего труда подчиняется тем же законам, что и организация труда в промышленности. И поэтому даже в самой маленькой кухне, если она очень скромно оснащена бытовой техникой, главным является условие отвечать требованиям разумной организации труда. И поэтому даже в самой маленькой кухне, если она очень скромно оснащена бытовой техникой, главным является условие отвечать требованиям разумной организации труда.

27 6. Как рационально расставить мебель в кухне Простой пример: плита, естественно, занимает в кухне центральное место. Простой пример: плита, естественно, занимает в кухне центральное место. Но прежде, чем воспользоваться ею, нужно сделать уйму дел: Но прежде, чем воспользоваться ею, нужно сделать уйму дел: вымыть продукты, вымыть продукты, почистить, порезать, а многие из них соответствующим образом кулинарно обработать. почистить, порезать, а многие из них соответствующим образом кулинарно обработать.

28 6. Как рационально расставить мебель в кухне Так образуется «поточная линия» шкаф – мойка – стол - плита. Так образуется «поточная линия» шкаф – мойка – стол - плита. Желательно, чтобы эта линия шла слева направо, все ее составные части были одной высоты и стояли вплотную друг к другу. Желательно, чтобы эта линия шла слева направо, все ее составные части были одной высоты и стояли вплотную друг к другу.

29 7. Как рационально расставить мебель в кухне Кухонный стол должен быть небольшим; если его длина около 60 см, нетрудно дотянуться и до мойки и до плиты, не сходя с места. Нужно ли думать о такой мелочи?! Кухонный стол должен быть небольшим; если его длина около 60 см, нетрудно дотянуться и до мойки и до плиты, не сходя с места. Нужно ли думать о такой мелочи?! Оказывается, это вовсе не мелочь. Оказывается, это вовсе не мелочь.

30 8. Как рационально расставить мебель в кухне Специалисты подсчитали, что хозяйка за неполный рабочий день на кухне при неправильной расстановке оборудования и мебели «проходит» 34 км, в то время как в кухне с правильно расставленным оборудованием этот «марафон» может быть сокращен до минимума. Специалисты подсчитали, что хозяйка за неполный рабочий день на кухне при неправильной расстановке оборудования и мебели «проходит» 34 км, в то время как в кухне с правильно расставленным оборудованием этот «марафон» может быть сокращен до минимума.

31 9.Как рационально расставить мебель в кухне Женщина обычно работает на кухне стоя, расходуя в три раза больше энергии, чем при работе сидя. Женщина обычно работает на кухне стоя, расходуя в три раза больше энергии, чем при работе сидя. Если же она работает согнувшись, то расходует энергии в 14 раз больше. Если же она работает согнувшись, то расходует энергии в 14 раз больше. Специалисты рекомендуют основную трудоемкую работу на кухне выполнять сидя, используя стул или табурет с подставкой для ног и сидением, высоту которого можно регулировать. Специалисты рекомендуют основную трудоемкую работу на кухне выполнять сидя, используя стул или табурет с подставкой для ног и сидением, высоту которого можно регулировать.

32 Вот несколько практических рекомендаций. Современное кухонное оборудование складывается из набора стандартных секционных шкафов, одни из которых устанавливаются на плинтусной коробке на пол, другие же подвешиваются над ними так, чтобы между верхними и нижними шкафами оставалось свободное пространство около 45 см. Современное кухонное оборудование складывается из набора стандартных секционных шкафов, одни из которых устанавливаются на плинтусной коробке на пол, другие же подвешиваются над ними так, чтобы между верхними и нижними шкафами оставалось свободное пространство около 45 см. Это пространство, именуемое рабочей зоной, предназначено для выполнения почти всех работ, связанных с приготовлением пищи. Это пространство, именуемое рабочей зоной, предназначено для выполнения почти всех работ, связанных с приготовлением пищи.

33 Верхние и нижние шкафы служат в основном для хранения продуктов, посуды и других принадлежностей. Верхние и нижние шкафы служат в основном для хранения продуктов, посуды и других принадлежностей. Поскольку в процессе приготовления пищи в определенной технологической последовательности совершается ряд различных операций, очень важно правильно расположить поверхности шкафов, мойку и кухонную плиту. Поскольку в процессе приготовления пищи в определенной технологической последовательности совершается ряд различных операций, очень важно правильно расположить поверхности шкафов, мойку и кухонную плиту. Набор этих предметов обуславливается не столько технологическими процессами, происходящими на кухне, сколько ее размерами, позволяющими расположить кухонное оборудование в нужном порядке. Набор этих предметов обуславливается не столько технологическими процессами, происходящими на кухне, сколько ее размерами, позволяющими расположить кухонное оборудование в нужном порядке.

34 В практике распространены односторонняя, Г-образная, двухсторонняя и П-образная формы расположения оборудования.

35 Одностороннее расположение мебели более приемлемо для небольших кухонь. более приемлемо для небольших кухонь. При такой схеме нижние шкафы должны быть одной высоты, без боковых выступов, что позволяет ставить их вплотную друг к другу, образуя ровную сплошную рабочую плоскость. При такой схеме нижние шкафы должны быть одной высоты, без боковых выступов, что позволяет ставить их вплотную друг к другу, образуя ровную сплошную рабочую плоскость. Экономия площади, занимаемой кухонным оборудованием, требует не только вдумчивого подхода к его расстановке, но и практичного делового подхода при покупке мебельного гарнитура. Экономия площади, занимаемой кухонным оборудованием, требует не только вдумчивого подхода к его расстановке, но и практичного делового подхода при покупке мебельного гарнитура.

36 Мебельные магазины предлагают широкий ассортимент кухонной сборно- разборной мебели на любой вкус. Кухню можно оборудовать по-разному, используя одни и те же типовые наборы или отдельные предметы мебели, например навесные шкафы и полки. Мебельные магазины предлагают широкий ассортимент кухонной сборно- разборной мебели на любой вкус. Кухню можно оборудовать по-разному, используя одни и те же типовые наборы или отдельные предметы мебели, например навесные шкафы и полки.

37 1.Расположение кухонного оборудования Разумеется, необходимо приспосабливать мебель к каждой кухне конкретно, правильно размещать отдельные предметы, не забывая о том, что хозяйка должна свободно передвигаться по этому помещению и доставать многочисленные нужные ей предметы не напрягаясь. Разумеется, необходимо приспосабливать мебель к каждой кухне конкретно, правильно размещать отдельные предметы, не забывая о том, что хозяйка должна свободно передвигаться по этому помещению и доставать многочисленные нужные ей предметы не напрягаясь. Поэтому высота столов и шкафов должна соответствовать росту хозяйки. Поэтому высота столов и шкафов должна соответствовать росту хозяйки. Но кроме расстановки мебели и оборудования, важно еще правильно размещать в шкафах и на полках кухонную утварь и технику. Но кроме расстановки мебели и оборудования, важно еще правильно размещать в шкафах и на полках кухонную утварь и технику.

38 2.Расположение кухонного оборудования Часто употребляемые и негромоздкие предметы желательно хранить на полках настенных и напольных шкафов на уровне см от пола, выше этого уровня сравнительно легкие, но громоздкие и редко используемые. Часто употребляемые и негромоздкие предметы желательно хранить на полках настенных и напольных шкафов на уровне см от пола, выше этого уровня сравнительно легкие, но громоздкие и редко используемые. На полках и в шкафах, расположенных в 5065 см от пола, следует хранить громоздкие часто используемые предметы (большие кастрюли, сковородки и т. п.). На полках и в шкафах, расположенных в 5065 см от пола, следует хранить громоздкие часто используемые предметы (большие кастрюли, сковородки и т. п.).

39 3.Расположение кухонного оборудования С гигиенической точки зрения важно, чтобы кухня была разделена на две зоны: С гигиенической точки зрения важно, чтобы кухня была разделена на две зоны: одну для «грязных» работ (чистки и мытья продуктов, кухонной и столовой посуды, сбора пищевых отходов), одну для «грязных» работ (чистки и мытья продуктов, кухонной и столовой посуды, сбора пищевых отходов), вторую для «чистых» (разделки продуктов и их подачи к столу). вторую для «чистых» (разделки продуктов и их подачи к столу).

40 4.Расположение кухонного оборудования Архитекторы и гигиенисты считают, что в кухне для этих работ надо иметь не менее двух столов или так называемых рабочих поверхностей. Архитекторы и гигиенисты считают, что в кухне для этих работ надо иметь не менее двух столов или так называемых рабочих поверхностей. Даже в кухне малогабаритных квартир можно выделить одну рабочую поверхность слева от мойки шириной 30 см, вторую между мойкой и плитой до 60 см. Даже в кухне малогабаритных квартир можно выделить одну рабочую поверхность слева от мойки шириной 30 см, вторую между мойкой и плитой до 60 см.

41 5.Расположение кухонного оборудования Стол для «грязных» процессов соединяют с мойкой, он может составлять с ней одно целое. Стол для «грязных» процессов соединяют с мойкой, он может составлять с ней одно целое. В нижней правой части стола можно устроить полки для подсобной посуды тазов, мисок. В нижней правой части стола можно устроить полки для подсобной посуды тазов, мисок. В левой, обособленной части, можно разместить глубокий откидной, выдвижной или проволочный ящик- корзинку для хранения овощей. В левой, обособленной части, можно разместить глубокий откидной, выдвижной или проволочный ящик- корзинку для хранения овощей.

42 5.Расположение кухонного оборудования Под мойкой на дверце с помощью держателей- кронштейнов желательно закрепить ведро с крышкой для пищевых отходов. Под мойкой на дверце с помощью держателей- кронштейнов желательно закрепить ведро с крышкой для пищевых отходов. Тут же можно хранить веник, совок, моющие средства. Тут же можно хранить веник, совок, моющие средства.

43 6.Расположение кухонного оборудования Над мойкой нужно повесить закрытый шкафчик с сушилкой для посуды. Над мойкой нужно повесить закрытый шкафчик с сушилкой для посуды. На внутренней его дверце устраивают гнезда или штанги для ершей, щеток для мытья посуды и т. п. На внутренней его дверце устраивают гнезда или штанги для ершей, щеток для мытья посуды и т. п. Между плитой и мойкой или между плитой и рабочим столом можно вмонтировать выдвижную рамку для сушки полотенец. Между плитой и мойкой или между плитой и рабочим столом можно вмонтировать выдвижную рамку для сушки полотенец.

44 Освещение Свет должен быть ярким, но мягким. Свет должен быть ярким, но мягким. Места его установки и направление освещения должны быть тщательно выверены, чтобы свет не слепил глаза, не давал резких теней, освещал рабочие зоны и мог быть приглушенным в зоне отдыха Места его установки и направление освещения должны быть тщательно выверены, чтобы свет не слепил глаза, не давал резких теней, освещал рабочие зоны и мог быть приглушенным в зоне отдыха

45 Материалы для кухни Выбирая материалы для кухни нужно помнить, что важны не только внешний вид и износостойкость. Выбирая материалы для кухни нужно помнить, что важны не только внешний вид и износостойкость. Необходимо отдавать предпочтение тем текстурам материалов, прикосновения к которым вызовут ощущение удовольствия и внутреннего комфорта, и будут способствовать хорошему настроению и аппетиту. Необходимо отдавать предпочтение тем текстурам материалов, прикосновения к которым вызовут ощущение удовольствия и внутреннего комфорта, и будут способствовать хорошему настроению и аппетиту.

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60