Редкие профессии. Титестер Титестер – дегустатор чая. Казалось бы, каждый из нас в этом деле мастер. Но сможем ли мы различить хотя бы несколько вкусовых. - презентация

1 Редкие профессии

2 Титестер Титестер – дегустатор чая. Казалось бы, каждый из нас в этом деле мастер. Но сможем ли мы различить хотя бы несколько вкусовых оттенков в пяти различных сортах чая. А титестер- профессионал по вкусу, запаху и виду может определить сорт чая, место, где чай был выращен, сезон сбора, способ хранения и переработки. Нередко говорят о таланте титестера как о таланте химика-аналитика, парфюмера, повара. Главное в этом таланте – исключительно тонкий вкус. А это, как говорится, - «от бога». Идеальный титестер не курит, не пьет алкоголя, более того, ему нельзя даже находиться в одной комнате с курящими людьми, нельзя пользоваться парфюмерией. Еда титестера очень ограничена: никаких копченостей, жареного и специй. Очень опасен для титестера насморк. Не зря ведущие английские чайные фирмы страхуют органы обоняния своих титестеров на миллионы, ведь они решают судьбу огромных партий чая, стоящих многие миллионы. От того, насколько ошибется специалист, зависит степень прибыли или убытков чайной компании. На обычной чаеразвесочной фабрике на основании результатов тестирования производится пересортировка и смешение различных сортов чая. Смешанный чай включает в себя до 18 различных сортов, подбираются они таким образом, чтобы подчеркнуть основной аромат, улучшить все остальные показатели. Такой чай уже идет в продажу. Как вы уже поняли, овладеть этой профессией может далеко не каждый. Здесь нужен и определенный, довольно специфический талант, и даже некоторое самоотречение.

3 Сомелье Сомелье. В чем-то схожей с профессией титестора является профессия сомелье. Во Франции, известной своим виноделием, она является распространенной и традиционной, в России – появилась недавно. Сомелье называют продавцом красивой жизни. Он знает все о винах и церемонии винопития: как правильно открыть бутылку, налить, подать к нужному блюду и что сказать при этом. На западе эти профессионалы приносят до 40% прибыли ресторану. В российском ресторанном бизнесе профессия сомелье еще очень молодая, но уже стала востребованной в столичных и крупных городах. Специалисты такого рода – только для очень дорогих элитных ресторанов. Далеко не каждый ресторан может себе позволить иметь в штате сомелье, потому что оплачивается эта профессия на уровне топ-менеджеров (от 800 $). Но эти затраты окупаются, потому что хороший сомелье может принести ресторану прибыли больше, чем вся обслуживающая бригада, ведь элитное вино может стоить несколько тысяч долларов за бутылку. И именно сомелье своими советами и рекомендациями «раскручивает» клиентов на это «дорогое удовольствие». Он должен так изысканно и элегантно предложить вино, чтобы посетитель получил удовольствие и захотел прийти в ресторан еще раз. Кроме детального знания ритуалов и традиций потребления вина сомелье еще и дегустатор. Именно он пробует вино, открывая бутылку для клиента, руководит закупкой вина для ресторана и контролирует условия хранения.

4 Пастижер Пастижер. Не менее старой и традиционной является профессия пастижера – специалиста по изготовлению из натуральных волос и искусственных волокон париков, усов, бород и бакенбардов. Пастижер – от французского pastiche – накладные волосы. Интересна эта профессия, когда она тесно связана с творчеством - например, с работой в театре, когда пастижер не просто делает парик или накладки, а создает образ. Часто в театре пастижеры – это еще и гримеры, т.е., по сути, художники, создающие внешний облик героев. Для того чтобы сделать хороший парик, человек должен обладать завидным терпением и усидчивостью Профессия пастижера является довольно редкой, но сейчас с увеличением всевозможных творческих проектов (рекламы, клипов, телевизионных программ) она становится все более востребованной, потому что к облику человека публичной профессии (политического лидера, актера, певца, телеведущего) предъявляются очень высокие требования. Он должен не просто хорошо выглядеть, но нести определенный заряд информации и настроения.

5 Имиджмейкер Имиджмейкер. На этой почве возникла новая сфера профессиональной деятельности – имиджирование. Специалист в этой области – имиджмейкер. Название профессии происходит от латинского imago. Так назывались посмертные маски, которые снимали с римских патрициев, с целью увековечить их благородный облик. В современном словаре иностранных слов находим толкование: имидж – целенаправленный образ какого-либо лица, явления или предмета, выделяющий определенные ценностные характеристики и призванный оказать эмоционально- психологическое воздействие на кого-то в целях популяризации, рекламы и т.д. Короче говоря, имидж – это впечатление об объекте. Задача имиджмейкера – направить воображение человека в нужную сторону, т.е. предложить аудитории такую информацию об объекте, чтобы она сама сформировала представление об этом объекте в заданном имиджмейкером контуре.

6 Дизайнер Дизайнер. На сегодняшний день огромные требования предъявляются сейчас внешнему виду окружающих нас людей, предметов и объектов. Для создания необходимого образа нужны услуги специалиста, обладающего тонким художественным вкусом, способного спроектировать нужный образ. Этот специалист – дизайнер. Профессия дизайнера в наше время становится очень популярной. Она отражает дух времени и нужна везде. Ведь дизайнер – это художник, который придумывает новые формы вещам, объектам. И видов дизайна - огромное множество: транспортный, промышленный, текстильный, мебельный, одежды, интерьера и т.д. Специалистов в этих областях довольно много, и эти профессии редкими не назовешь. Но существует сфера в дизайне, которая не требует большого количества специалистов, – это ландшафтный дизайн. Раньше эта профессия называлась архитектор ландшафта. Специалисты этой профессии владеют искусством создания садов и парков. Профессия эта, очень древняя (достаточно вспомнить висячие сады Семирамиды – одно из чудес света). Дизайнеры в природных ландшафтах воплощают свое понимание и ощущение красоты природы, обогащая существующее природное пространство водоемами, зелеными насаждениями и архитектурными объектами.

7 Стрингер Стрингер. Иногда в разряд редких профессии попадают потому, что слишком опасны, и мало находится людей, готовых зарабатывать деньги с риском для жизни. Именно такой является новая для нас профессия стрингера – внештатного корреспондента, который работает, как правило, в экстремальных условиях: это и зоны военных действий, и стихийных бедствий, и массовых беспорядков. В общем, во всех тех местах, куда штатных корреспондентов редакция не всегда рискнет послать, т.к. за жизнь своих сотрудников в рабочих командировках она несет ответственность. А стрингер работает на свой страх и риск, зато за удачно отснятый репортаж или фотоснимки из «горячей точки» он получает приличные деньги (за риск). Цены за свои материалы стрингеры назначают сами. Но, по словам известного российского стрингера Эдуарда Джафарова, профессия эта у нас приживается плохо, т.к. «культура у нас другая. Стрингер – типичное проявление западного отношения ко всему в мире, что можно купить и продать. Наши стрингеры не умеют оценивать свой труд и назвать реальную цену на рынке информации, поэтому получают гроши за то, что лезут под танки». Эдуард Джафаров – профессиональный стрингер. Он снимал еще войну в Афганистане, все национальные конфликты на территории бывшего Союза, бомбежки в Югославии и военные действия в Чечне. Отснятый материал стрингер предлагает, как правило, сразу нескольким информационным компаниям. земле.

8 Стекловар Стекловар - или выдувальщик, - это редкостные профессии, потому, что основа этих древних профессий - искусство. Старые мастера, передавая свои секреты новому поколению стекловаров, предупреждали, что варить стекло - дело нешуточное. Стекло не терпит суеты, не любит спешки, как и всякое творчество. Мастер должен хорошо знать режим варки стекла, технологию, происходящие в стекломассе химические реакции. Мастера-выдувальщика чаще всего называют волшебником: на глазах у всех происходит действительно волшебство - рождается произведение искусства на конце стеклодувной трубки. Как же работает выдувальщик? У каждого мастера свой небольшой деревянный станочек. Одежда не должно мешать движениям, поэтому мастера в темном трико напоминают гимнастов. Они погружают в печь концы длинных металлических трубок и делают первый вздох на конце трубки начинает клубиться текучий комочек расплавленного стекла. Раздувается капля стекла, она растет, на глазах меняя окраску. И вот уже комочек принимает форму сосуда в воздухе. Мастер должен поймать тот момент, когда с помощью нехитрого инструмента, он может превратить вязкое стекло в вазу или бокал. Стеклодувы обучаются мастерству с ранних лет. Но есть возможность освоить мастерство и для тех, кто никогда ему не учился в детстве. Надо только очень захотеть этого и, конечно, иметь какую-то предрасположенность, художественное чутье, глаза и руки художника.

9 Фарфорист Фарфорист - одна из старинных профессий в России. Фарфористы изготавливают керамические изделия, художественно ценные - посуду, вазы, статуэтки. Одна из главных профессий фарфористов - точильщик фарфора. Точильщик - он уже идет по готовому. Точильщику нужна точная рука и точный глаз. Ему предшествует работа другого мастера - скульптора по фарфору. Граверы - еще одна "фарфоровая" профессия - с лупами вырезали на стальных досках особые рисунки. Одно, из неприятных свойств фарфорового производства, к которому должен быть готов будущий фарфорист, это применение химических веществ. Художественная ценность старинного фарфора необыкновенно высока, потому что они сделаны почти вручную. Век технической революции дал огромные возможности и облегчил труд всех специалистов старинной профессии. Тем не менее, профессия фарфористов нуждается в новых молодых силах. Только молодые мастера смогут возродить былую известность наших фарфоровых заводов.

10 Каскадер Каскадер - это молодая профессия, она ровесница кинематографу, но у нее были предшественники в веках минувших - циркачи, уличные канатоходцы средневековья. От них позаимствован термин - "каскадер". Суть профессии каскадера состоит в том, чтобы заменить актера, когда ему непосильна роль. Создаются целые группы каскадеров. Есть в них и боксеры, и фехтовальщики, и парашютисты, и автогонщики. Профессия эта держится на энтузиазме и преданности кино. Готовясь к своей профессии, каскадер должен тренировать и тело и психику.

11 Гринкипер Гринкипер. Профессия: хранитель зелени. Популярность гольфа растет с каждым годом. И хотя нам еще очень далеко до Америки, где гольф превратился в настоящую индустрию, количество поклонников этой игры растет с арифметической прогрессией. Даже если вы сами не играете в гольф, то наверняка наслышаны о правилах и необходимой экипировке. А вот о гринкипере знают немногие. Кто такой гринкипер? Изначально разработкой и обустройством поля для гольфа занимается специально приглашенный архитектор. Под его чутким руководством ведется настоящее строительство: в несколько слоев укладывают гравий, песок и другие необходимые компоненты, устанавливают дренажную систему, сооружают искусственные водоемы. Только после этого высаживается газон. Работа гринкипера как раз и состоит в поддержании в рабочем состоянии поля, или, как его еще называют спортивного газона. Произошло это слово от английского green keeper, что дословно означает хранитель зелени. Людям непосвященным работа хранителя лужаек может показаться проще некуда. Поле тебе спроектировали, осталось посеять травку, поливать ее, немного подстричь и готово. Вот оно, поле для гольфа. Если бы все было так просто.… Есть тысяча мелких подробностей, которые должен знать гринкипер и о которых можно говорить часами. Во-­первых, высота травы на хорошем спортивном газоне всего лишь несколько миллиметров. Не каждая травка сможет носить такую стрижку. Кроме того, не всякая трава выживет в наших погодных условиях. Так что к выбору сортов газона необходимо относиться со всей серьезностью. Прибавьте к этому ежедневный уход, и миф о легкой профессии гринкипера рассеется, как утренний туман.

12 Парфюмер Парфюмер-композитор, парфюмер-создатель, парфюмер, "Нос" эти многочисленные термины определяют художников, которые соединяют магию растительного мира со знаниями химиков. Но кто же эти мужчины и женщины, чья профессия заставляет мечтать, и чем они отличаются от нас? Было время, когда профессия парфюмера передавалась от отца к сыну и когда необходимо было родиться в Грассе, чтобы преуспеть в этом деле. Но, к счастью, ремесло стало понемногу расширяться, и появилось несколько школ, которые сегодня готовят мастеров этой удивительной профессии. Обучение состоит в запоминании и в умении использовать натуральное и синтетическое сырье. Но большинство "носов" сначала несколько лет "вживаются" в профессию, работая помощниками опытных парфюмеров, и лишь потом сами становятся мастерами. На вопросы о том, какими личными качествами должен обладать человек, чтобы стать мастером своего дела, все парфюмеры, как правило, отвечают почти одно и то же: чтобы преуспеть в этой профессии, достаточно иметь нормальное обоняние и интерес к ней. А дальше долгая и постоянная тренировка, превосходная память на запахи сделают все остальное...

13 Крупье Крупье. Что же это за профессия? Чем так привлекательна? Начнем с того, что для работы крупье требуется пройти 3-месячные курсы обучения, с обязательными тестами и своеобразным экзаменом. Хотя, казалось бы - нужно только научить человека правилам игры. Но в Европе, например, обучение профессии крупье занимает 4 года. Почти как в вузе! А вот наши студенты, способные за одну ночь подготовиться к экзамену, проходят годовой курс обучения за один месяц. Профессия крупье требует особых качеств, - пожалуй, призвания, - он ведь имеет дело с деньгами и с людьми. Вы скажете: подумаешь, например, в банке тоже работают с деньгами и с людьми. Но в нашем случае речь идет о людях, погруженных в атмосферу азарта. Кроме того, каждый крупье должен хорошо уметь считать (это, как известно, очень любят деньги). Еще нужно быть обаятельным и коммуникабельным. Поэтому в казино находят свое призвание и физики, и лирики. А кому-то развитие особых профессиональных навыков даже помогает в учебе. Ведь во время обучения будущему крупье требуется выучить наизусть сотни комбинаций - а то, что не выучил, суметь сосчитать одним махом. И всегда помнить, что на виду - грациозная вежливость рук, управляющих игрой. Считают - чтобы работать крупье, нужно быть азартным человеком. И с другой стороны - уметь сдерживать все эти эмоции.… Не знаю, смогли бы вы порадоваться за посетителя, который у тебя только что выиграл, искренне улыбнуться ему. А если он проиграл, попробовать ничем не выдать свою радость... Весь секрет в том, что каждый крупье - это еще и тонкий психолог, чутко улавливающий все настроения игрока. Профессию крупье принято считать мужской. По тяжести профессии, наверное, это так, но по необходимости актерского мастерства, тут уж все карты в руки в прямом и переносном смысле - девушкам…... Группа крупье работает 20 минут, после чего происходит "смена караула" и наступает минутка отдыха. Можно расслабиться.

14 Арборист Арбористами – люди, которые владеют специальной техникой лазания по деревьям и проводят лечебные мероприятия не только на стволах крупных деревьев, но и в их кроне, что делать очень сложно и весьма опасно. Т Они лечат тронутые болезнями деревья практически во всех столичных парках. Загазованность городов, плохая экологическая обстановка приводят к тому, что деревья в крупных центрах испытывают огромный стресс. Арбористы призваны помогать им такой стресс преодолевать. При лазании по деревьям арбористы не использует металла, полагаясь на свои сильные руки и природную сноровку. Впервые данную технологию лечения деревьев придумали англичане в 20-х годах прошлого столетия. Арбористы использовали опыт местных лесорубов. В Германии и в Австрии арбористика распространилась в 70-х годах прошлого столетия, а в 90-е годы появились первые «врачеватели деревьев» и в Словакии. Сейчас в одном из парков Братиславы для арбористов возводится тренировочный полигон, и работа смелых и сильных лазателей по деревьям будет увлекательным зрелищем для отдыхающих.

15 Переворачиватель пингвинов Кстати. Очень редкая и вместе с тем одна из самых-самых добрых профессий. Но якобы есть в Антарктике самая редкая профессия на Земле. Переворачиватель Пингвинов. Может она официально как-то по-другому зовётся, но не в этом дело. Дело в том, что пингвин, если упадёт на спину, то не может самостоятельно встать. В нормальных условиях пингвин вообще-то никогда на спину не падает – то ли ему хвост мешает, то ли центр тяжести так расположен. Но в Антарктике, рядом с аэродромами, там, где летают всякие самолёты-вертолёты, пингвины так сильно задирают голову на звук, что некоторые из них возьмут да и брякнутся на спину без надежды встать самостоятельно.

16 Сурдопереводчик 31 октября профессиональный праздник сурдопереводчиков. В России людей этой профессии по-прежнему единицы. Сделать серьезную покупку, оформить документы, устроиться на работу – эти и многие другие действия глухим людям сделать почти невозможно без помощи сурдопереводчика. В отделение Всероссийского общества глухих за помощью ежедневно приходят десятки людей. Их родные и близкие не всегда знают профессиональный язык жестов. Тем более, когда нужно получить консультацию специалиста, например, врача. Однако, сурдопереводчикам приходится не только сопровождать пациента на приеме, но и по 2-3 часа сидеть в очередях. Впрочем, в большинстве случаев все равно приходится ждать. Это огромная потеря времени. Ведь только на тысячу глухих жителей приходится всего 4 специалиста. И хотя считается, что язык жестов намного бедней речевого, обучаться сурдопереводу им приходится всю жизнь. Как признаются сурдопереводчики, большинство из них – сами из таких семей, где есть глухие родственники. Зачастую сурдопереводчики - просто дети глухих родителей. Так получается, что случайные люди в этой профессии надолго не задерживаются.

17 Маркшейдер Маркшейдер. Общая характеристика профессии – это специалист по строительству подземных сооружений. Основной задачей маркшейдера является организация строительства подземных сооружений, а в некоторых случаях и наземных, с учетом правил технической эксплуатации и положений по сохранению природных ресурсов и окружающей среды. Для того, чтобы начать строительство какого-либо подземного сооружения, маркшейдер должен ознакомиться с проектными чертежами, наметить план работы и ознакомить с ним бригаду подчиненных ему рабочих. Он должен уметь выполнять все разбивочные и геодезические маркшейдерские работы с соблюдением технологии, обеспечивающей своевременный и надежный пооперационный контроль. Он также производит разбивку проектных осей в подземных и наземных сооружениях, рассечку и установку первых прорезных колец, укладку колеи в тоннеле. Участвует в монтаже щита (вертикального колодца, от которого и начинается строительство тоннеля), геодезических работах по укладке железнодорожного пути в тоннелях и в разбивочных работах при возведении искусственных сооружений. На этом деятельность маркшейдера не кончается в процессе строительства он осуществляет наблюдение за деформацией сооружений и геодезический контроль за ходом строительства, соблюдением геометрических параметров проекта и т.д. Деятельность маркшейдера протекает в специфических, порой экстремальных условиях. Проведение подземных работ требует соблюдения строгого технологического режима, а также выполнения правил техники безопасности.

18 Актуарий Актуарий. Профессия актуарий: стабильная профессия современного бизнеса. До середины 19 столетия актуарии активно работали в страховых организациях и пенсионных проектах. Со временем, важность актуариев возросла в сфере имущественного страхования, инвестиций, охраны здоровья, социального обеспечения, а также в банковской сфере, корпоративных финансах и финансовой инженерии. В целом же актуарии это многосторонние стратеги-аналитики, хорошо вышколенные в теории и применении на практике таких наук, как математика, статистика, экономика, теория вероятностей и финансы. Их называют еще финансовыми архитекторами и социальными математиками, так как исключительное совмещение их аналитических и бизнес-умений, используется в целом мире для разрешения возрастающих экономических и социальных проблем. Чем занимаются актуарии? Используя свои аналитические способности, актуарии уверенно прогнозируют финансовую суть как близкого, так и далекого будущего с помощью определения, проектирования и управления спектром финансовых рисков. Таким образом, актуарии предоставляют ценную информацию менеджерам высшего звена о том, как принимать долгосрочные решения. В случае же неудачи проекта именно актуарии обеспечивают практическое решение выхода из сложившейся ситуации с наименьшим риском.

19 Байер Байер. Принято считать, что моду определяют дизайнеры, стилисты, глянцевые журналы, специализированные телеканалы. Однако то, что появляется в бутиках, торговых центрах и, в конце концов, доходит до потребителя, - плод работы людей, профессия которых называется «байер». Байер (buyer в переводе с английского – «закупщик») – специалист, который занимается отбором и закупкой коллекций для бутиков и магазинов. Современный байер не только формирует ассортимент магазина, но часто отвечает и за творческую часть, и за финансовую удачу. От его таланта, интуиции и знания вкусов своих покупателей зависит успех магазина. У него должен быть и нюх на модные тенденции, и опыт продавца, и навыки маркетолога. Индустрия моды развивается, модных магазинов становится все больше и потребность в таких специалистах постоянно растет. К сожалению, этой профессии пока нет в образовательных стандартах. Дорога к профессии байера лежит через смежные специальности - дизайн, маркетинг и менеджмент в моде.

20 Кукольных дел мастер Кукольных дел мастер Редкая профессия - мастер игрушки. Разные существуют названия для этого ремесла, корни которого уходят в ветхозаветные времена - игрушечник или кукольник. Сегодня эта профессия называется - конструктор детской игрушки. Игрушка, сделанная мастером должна жить, иначе это не игрушка. Она должна вызывать желание доискаться, докопаться до волшебства, до ее секрета, придуманного мастером. В этом ее тайна, ее загадка, ее сказка для детей, чья душа тянется к "взаправдашним" чудесам.

21 Торседорос Торседорос является крутильщиком сигар. Основная его задача состоит в том, чтобы завернуть в оберточный листок табак и обрезать сигару так, чтобы придать ей товарный вид. Такое мастерство можно постигнуть только на Кубе, на сигарной фабрике.

22 Трамбовщик Трамбовщик – это должность, которая сравнительно с недавнего времени существует в метро на наиболее людных станциях. Основная задача представителя данной профессии – оказание помощи тем, кто пытается пролезть в переполненный вагон, для того, чтобы обеспечить своевременное отправление поезда.

23 Фумелье Фумелье – это человек, который специализируется на спиртных напитках и сигарах. Основная его задача – это подбор для посетителя отличного сочетания спиртного напитка и сигары с учетом его индивидуальных особенностей.

24 кавист Кавист – это профессия, которая является чем-то средним между продавцом- консультантом и сомелье. Этот человек является гурманом по винам. Его главной задачей является индивидуальный подход к подбору вина для каждого клиента, а также определенного блюда именно к нему.

25 Чайный мастер Чайный мастер. Чайный мастер – в официальном реестре профессий такой нет, все работают стихийным образом. Чайный мастер - человек, который воздействует на состояние пространства, среды, т.е. это администратор пространства. Чайный мастер должен уметь заваривать чай. На сегодняшний день развитие социально-экономической сферы неизбежно ведет к изменению спектра профессий, пользующихся спросом на рынке труда. Изменяется содержание некоторых специальностей, возникают новые и просто меняются названия давно привычных профессий. Предлагаемый Вашему вниманию словарь составлен по материалам периодической печати с учетом востребованности специалистов данных профессий на современном рынке труда и содержит перечень более 70 специальностей.

26 Спасибо за внимание!