С УПЕРМАРКЕТ : ГОСТИННИЙ І НЕ ДУЖЕ Виконала: Троцюк Руслана Ігорівна Учениця 6(10)-А класу Новокаховської гімназії Керівник роботи: Якименко Людмила Вікторівна Вчитель географії та економіки Вчитель вищої категорії Новокаховської гімназії м.Нова Каховка 2011 р.

Тема дослідження: « Супермаркет:гостинний і не дуже » Мета: дослідити якість обслуговування споживачів у супермаркетах

Етапи проведення дослідження: Вивчення літератури по наданню послуг у супермаркетах України та інших країн світу. Особливості роботи супермаркету « Оскар » м. Нова Каховка. Виявлення переваг і недоліків у наданні послуг споживачам. Розробка рекомендацій. Висновки.

Дослідження супермаркету «Оскар» міста Нова Каховка проведено у січні 2011 року. Основні питання роботи: Коли гостинність адресовано не всім; камери зберігання, візки та кошики; розташування товару, пакети, нарізка; консультанти та персонал; цінники і розрахунки біля каси; куточок споживача і контрольні ваги; сайт і дисконтні карти; супутні послуги; деякі висновки та рекомендації; порівняльні таблиці по різних магазинах різних міст ; порівняльні таблиці даних супутніх послуг у різних магазинах

Якість обслуговування споживачів у супермаркетах нагадує пазли, коли загальна картина складається з окремих елементів - вражень від відвідин різних магазинів. Супермаркетами прийнято називати великі універсальні магазини самообслуговування з продажу товарів широкого асортименту. Цей американський винахід з недавніх пір прижився у нас і в наявності тенденція стрімкого кількісного зростання супермаркетів. Разом з тим, розвиток цього виду торгівлі мало б супроводжуватися підвищенням рівня обслуговування клієнтів, про що давно мріють багато споживачів.

Навіть у межах однієї торгової мережі супермаркети дуже сильно відрізняються між собою, різниця ж між різними мережами супермаркетів часом величезна. Ми зосередили увагу на послугах, що надаються супермаркетом своїм клієнтам. Програма дослідження включала показники, що відображають потреби та очікування споживачів, іншими словами - ринковий попит. Ми тестували наш супермаркет по таким критеріям: безпосередньо надання послуг споживачам самим супермаркетом та надання супутніх послуг. По закінченню дослідження можна зробити деякі висновки: рівень якості послуг, що надаються відвідувачам супермаркетом, міг би бути вищим, якби керівники та працівники цього торговельного підприємства більше цікавилися існуючим попитом і очікуваннями споживачів. Адже один з головних постулатів ринкового успіху - попит визначає пропозицію.

Організатори роботи супермаркетів мають великі незадіяні ресурси, здатні підняти рівень обслуговування відвідувачів і покупців на гідну висоту. Визнані в усьому світі і в європейському співтоваристві, зокрема, стандарти послуг у сфері торгівлі орієнтовані, перш за все, на потреби споживачів, їх вивчення і задоволення. Це і є вказівник шляху якісного розвитку послуг супермаркету. Особливо ми звернули увагу на такі складові, як: ц інники, розміщення товару на полицях, ширина відстані між стелажами, консультанти і персонал, компетентність і ввічливість, касове обслуговування, каси для покупців 1-2 одиниць товару, куточок споживача, книга скарг, контрольні ваги, сайт супермаркету, замовлення / доставка додому продуктів, санітарно-гігієнічний стан приміщення і продукції. Що стосується супутніх послуг, то з цим супермаркет впорався на відмінно. Все, що потрібно споживачам під час чергової покупки там є. На основі нашого дослідження можна зробити висновок, що в цілому супермаркет Оскар впорався практично з усіма показниками, не враховуючи деякі пункти. Але як би добре він не працював,завжди треба покращувати і допрацьовувати те, що намагаються предявляти покупцям.