Виконала Учениця 11-А класу Рокосівської ЗОШ Білецька Олеся
Вступ Спиртами називаються органічні речовини, молекули яких містять одну або кілька функціональних гідроксильних груп, з'єднаних з вуглеводним радикалом. Вони можуть розглядатися тому як похідні вуглеводнів, у молекулах яких один або кілька атомів водню замінені на гідроксильні групи.
Поширення в природі Спирти є досить поширеними сполуками у природі і виконують в живих організмах різноманітні функції. Ще більш поширеними сполуками є похідні спиртів, серед яких перш за все слід відзначити складні ефіри. Нижчі спирти та їх ефіри часто обумовлюють запах рослин і входять до складу так званих ефірних масел. Вищі спирти та їх ефіри входять до складу жирів, бджолиного воску, тощо.
Застосування в природі: Алкогольні напої Вони містять етиловий спирт. До них відносяться спирт, горілка, лікеро-горілчані вироби, ром, скроні, коньяки, виноградні і плодово-ягідні вина.
Для в иробництво таких речовин: вибухових речовин парфумів нітроцелюлози та напівфабрикатів-спиртованих соків морсів настоїв пектину оцту спиртового лікарських засобів виноградних, плодових та інших виноматеріалов і сусла синтетичного каучука барвників есенцій фотоплівок пороху пластмаси
Як п аливо : Для ракетних двигунів, двигунів внутрішнього згоряння в чистому вигляді. Застосовується для вироблення високоякісного палива та компоненту бензинів - етил-трет- бутилового ефіру, більш незалежного від викопної органіки.
В х імічн ій промислов ості: Служить сировиною для одержання багатьох хімічних речовин, таких, як ацетальдегід, Діетиловий ефір, тетраетилсвинець, оцтова кислота, хлороформ, етилацетат, етилен та ін Широко застосовується як розчинник Є компонентом антифризу і склоомивачів. У побутовій хімії етанол застосовується в чистячих і миючих засобах Є розчинником для репелентів.
В м едицин і: як антисептик ; як знезаражувач ; обробка операційного поля або в деяких методиках обробки рук хірурга; розчинник для лікарських засобів, для приготування настоянок, екстрактів з рослинної сировини та ін.; консервант настоянок і екстрактів ; піногасник при подачі кисню, штучної вентиляції легень ; в зігріваючому компресі ; для фізичної охолодження при лихоманці (для розтирання) ; антидот при отруєнні етиленгліколем і метиловим спиртом; можливе застосування як компонента парентерального харчування (у вигляді 5% розчину) в ослаблених хворих з урахуванням високої енергетичної цінності речовини ; компонент загальної анестезії в ситуації дефіциту медикаментозних засобів ;
Парфумерія та косметика Є універсальним розчинником різних речовин і основним компонентом духів, одеколонів, аерозолів і т. п.
В х арчов ій промислов ості: Розчинник для харчових ароматизаторів. Застосовується як консервант для хлібобулочних виробів, а також у кондитерській промисловості.
Застосування метанолу: В о рганічн ій хімі ї: Як розчинник
В г азо вій промислов ості: для боротьби з утворенням гідратів (з-за низької температури замерзання і хорошою розчинності).
Для органічного синтезу: для випуску формальдегіду і формаліну, оцтової кислоти, ряду ефірів (наприклад, МТБЕ і ДМЕ), ізопрену та ін Найбільша його кількість іде на виробництво формальдегіду, який використовується для виробництва фенолформальдегідних смол.
У лакофарбовній промисловості: Значні кількості CH3OH використовують у лакофарбовій промисловості для виготовлення розчинників при виробництві лаків.
Як паливо: метанол використовується для заправки гончих мотоциклів та автомобілів. Метил-трет-бутиловий ефір (C5H12O) застосовується як добавка до моторних палив, що підвищує октанове число бензинів (антідетонатор).
В парфумерії: в якості денатуруючих добавкок до етанолу при виробництві парфумів
Висновок На прикладі етилового та метилового спиртів ми побачили,що спирти у сучасному світі використовуються дуже широко. Багато предметів побуту виготовлені за добавок спиртів. Тому, щоб знати з чого виготовлені речі, що нас оточують, ми повинні уважно вивчати хімію.