ФЕРМЕНТИ

Ферме́нти або ензи́ми білкові молекули, що є біологічними каталізаторами. Основна функція: прискорення швидкості перебігу реакції у сотні разів.

Винайдення ферментів Вперше ферменти були відкриті у 1814 році російським хіміком К.С. Кірхгофом.

Функції ферментів Будівельна Каталітична або ферментативна

Рухова Захисна Антитіло Транспортна

Енергетична Енергія Білок Амінокислоти Низькомолекулярні речовини Регуляторна-гормони

Ферменти Прості Складні Мають небілкову частину Складається тільки з амінокислот

Ферменти діють на визначені субстрати(речовини) Субстрат Білкова частина фермента Розщеплення субстрату

А взагалі існує 2 види зєднання Відповідність фермента і субстрата Гіпотеза «ключ-замок» Гіпотеза «рука-рукавичка»

До складу ферментів входять Вітаміни - низькомолекулярні органічні сполуки, необхідні для підтримки життя. Гормони - біологічно активні сполуки, що виділяються безпосередньо в кров і лімфу. Регулюють ріст, розможення та диференціювання тканин, синтез білків, проникність кліткових мембран.

Бліц-опрос Білкові молекули, що є біологічними каталізаторами- це … У процесі реакції, що каталізується, активний центр фермента вступає в реакцію з … Низькомолекулярні органічні сполуки, необхідні для підтримки життя. Речовини що виділяються безпосередньо у кров і лімфу. Як називається частина фермента, яка зєднюється із субстратом? С у б с р а т В і т а м і и Ф е р м е н т и Г о м о н и Б і л к в а

Дякую за увагу!