Органічні речовини в живій природі. Органічні речовини – це сполуки Карбону з іншими елементами, що виникли в живих істотах або є продуктами їхньої життєдіяльності. - презентация

1 Органічні речовини в живій природі

2 Органічні речовини – це сполуки Карбону з іншими елементами, що виникли в живих істотах або є продуктами їхньої життєдіяльності. Органічні сполуки присутні в атмосфері, поверхневих і підземних водах, осадах, ґрунтах і гірських породах. У складі органічних сполук переважають органогенні хімічні елементи (Гідроген, Оксиген, Нітроген і Карбон).

3 Білки Білки – біологічні полімери, мономерами яких є амінокислоти. Функції білків Пластична. Каталітична. Рухова. Транспортна. Захисна. Регуляторна. Запасна. Енергетична. Рецепторна.

4 Рівні структурної організації білків Первинна структура – пептидна або амінокислотна послідовність, тобто послідовність амінокислотних залишків в пептидному ланцюжку. В основі утворення первинної структури лежать пептидні зв'язки. Саме первинна структура кодується відповідним геном.

5 Вторинна структура характеризує просторову форму білкової молекули, яка найчастіше повністю або частково закручується у спіраль. У стабілізації вторинної структури важливу роль відіграють водневі зв'язки, які виникають між атомами водню NH-групи одного завитка спіралі та кисню CO-групи іншого й спрямовані вздовж спіралі.

6 Третинна структура – повна просторова будова єдиної білкової молекули, просторове взаємовідношення вторинних структур одна до одної.

7 Четвертинна структура – структура, що виникає в результаті взаємодії кількох білкових молекул, названих в даному контексті субодиницями. Повна структура кількох поєднаних субодиниць, що разом виконують спільну функцію, називається білковим комплексом.

8 Вітаміни органічні речовини, які не мають енергетичної цінності, але необхідні для проходження реакцій обміну речовин. Усі вітаміни поділяють на дві групи: жиророзчинні (A, D, E, K, F) і водорозчинні (інші).

9 Вітамін A Необхідний для нормального зору й росту. Він відіграє важливу роль у підтримці нормального стану шкіри й слизових оболонок

10 Вітаміни групи B впливають на обмін білків, жирів, вуглеводів, амінокислот і деяких інших речовин.

11 Вітамін C сприяє збереженню здорової шкіри, бере участь в обміні речовин у сполучній тканині, необхідний для синтезу колагенових волокон.

12 Вітамін D Сприяє затриманню солей Кальцію, Фосфору та відкладанню їх у кістковій тканині.

13 Вітамін Е У разі недостатньої кількості вітаміну Е В організмі виникає безпліддя, атрофія мязів і недокрівя, повязане з руйнуванням еритроцитів.

14 Вітамін K бере участь у синтезі протромбіну в печінці. Брак цього вітаміну викликає порушення процесу згортання крові.

15