Тема урока: Химические элементы металлы и здоровье человека

Макроэлементы Микроэлементы Ультрамикроэлемент ы

Ионы этого металла входят в состав вещества, употребляемого в пищу и называемого «белой смертью».

Ионы натрия регулируют водный и белковый обмен, кислотно-щелочной баланс, регулирует транспорт веществ через клеточные мембраны. При недостатке: Исхудание, слабость, выпадение волос, кожная сыпь, судороги, понос. При избытке: Возбудимость, гиперактивность, жажда, потливость.

Существенными источниками этого элемента являются крупы, картофель, хлеб, абрикосы, персики, бананы и другие продукты. Его ионы находятся в основном внутри клеток.

Калий является основным внутриклеточным ионом, регулирует давление крови, транспорт веществ через клеточные мембраны, работу сердечной мышцы. При недостатке: дистрофия, нарушение нервно- мышечной и сосудистой систем, дрожание конечностей. При избытке: вялые параличи конечностей.

Название этого металла переводится как «великолепный». За ослепительный свет при его горении, он используется в производстве бенгальских свечей.

Ионы магния успокаивают нервную систему, входят в состав ферментов, оказывают сосудорасширяющее и асептическое действие, усиливает перистальтику кишечника, выводит холестерин. При недостатке: судороги, дрожь, раздражительность, ухудшение внимания, головокружение. При избытке: тошнота, вялость, диарея, аритмия.

Ионы этого металла образуют минерал кальцинит, который входит в состав мела, мрамора и известняка.

Ионы кальция участвуют в формировании костей, в процессах передачи нервных импульсов, обеспечивают равновесие процессов возбуждения и торможения, кислотно- щелочное равновесие, участвуют в регуляции сократимости скелетных мышц и миокарда, в свертываемости крови. При недостатке: деминерализация костей, остеопороз, судороги. При избытке: нарушение и потеря аппетита, запоры, тошнота, рвота, аритмия, нарушение мозговой деятельности и работы почек.

На некоторых древних языках этот металл именуется «небесным камнем». Участвует в образовании гемоглобина и дыхательных ферментов. Египтяне называют его «ВААПАРЕ», что означает «родившийся на небе».

Ионы железа образуют различные комплексные соединения с молекулярным кислородом, серой, азотом. Железосодержащие белки выполняют различные жизненно важные функции: гемоглобин транспортирует кислород ко всем органам и тканям, миоглобин (белок мышц) запасает его в мышцах в связанном виде. Железо участвует в построении клеточного ядра. При недостатке: снижение уровня гемоглобина в крови. При избытке: заболевание легких, сердечно-сосудистая дистония, снижение секреции желудка, изменение состава крови, возникновение стоматита и гастрита.

Считают, что название этого элемента произошло от названия острова. Аристотель ложась спать, держал в руке шарик, изготовленный из этого металла; египетская царица Клеопатра, известная не только своей красотой, но и познаниями в науках, вместо серебряных и золотых браслетов носила …, понимая, что они помогают ей сохранять здоровье и красоту. Воины античных армий имели гораздо больше шансов выиграть сражение, если были одеты в … доспехи: они дольше не утомлялись, а их раны не гноились и заживали быстро.

Ионы меди входят в состав белков и ферментов, нормализуют кроветворение и действие иммунной системы, усиливают эластичность сосудов, необходимы для нормальной работы эндокринной и нервной систем. При недостатке: задержка роста, анемия, потеря веса, повышение уровня холестерина, остеопороз, аневризма. При избытке: депрессия, раздражительность, мышечные боли.

Ионы этого металла входят в состав вещества, разложением которого получают в лаборатории кислород.

Ионы марганца входят в состав ферментов, необходимы для работы нервной системы, желез внутренней секреции, печени, участвуют в утилизации жиров. При недостатке: утомляемость, плохое настроение, снижение памяти, рассеянный склероз, нарушение пигментации кожи, снижение уровня полезного холестерина, расстройства иммунитета. При избытке: вялость, депрессия, нарушение мышечного тонуса, замедленность движений, атрофия мышц.

Сплав этого металла с медью (латунь) известен с древних времен. В чистом виде, по-видимому, был получен в 12 веке. Суточная потребность его мг.

Цинк входит в состав крови, мышц, является катализатором многих реакций, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав инсулина. При недостатке: диабет, кожные заболевания. При избытке: остеопороз, нарушения работы желудочно- кишечного тракта, мутации и онкозаболевания.

В 1854 г. стоимость этого металла составляла 1200 руб, т.е. это в 270 раз дороже серебра,в 1899 г. –1 руб. Этот металл называют «крылатым».

Алюминий участвует в построении эпителиальной, соединительной и костной ткани, в обмене фосфора, активизирует работу ферментов. При недостатке: торможение нервной системы, нарушение работы ферментов. При избытке: нарушается минеральный обмен, замедляется рост и размножение клеток, нарушается двигательная активность, судороги.

История открытия этого металла не то чтобы необычна, но содержит некоторые интересные подробности. Дело в том, что случайное получение этого элемента люди связывали с нечистой силой, а именно – с вмешательством гномов, так как нашли его в Саксонии, известной области Германии. Свое название он получил в честь самого коварного и зловредного гнома, всегда подстраивавшего рудокопам разные козни.

Кобальт активизирует кроветворения. Работу нервной системы, желез внутренней секреции, предупреждает развитие атеросклероза, способствует укреплению иммунитета. При недостатке: замедляется обновление клеток, нарушается работа поджелудочной железы, повышается уровень плохого холестерина. При избытке: развивается отек легкого, кровотечения, нарушается работа щитовидной железы, повышается артериальное давление, нарушается работа сердца.

В древних книгах по алхимии символом этого металла был юноша с полумесяцем в волосах. Уже тогда было известно о его лечебных свойствах. В дальних походах военачальники, пившие из кубков, изготовленных из этого металла, страдали от инфекционных заболевании значительно реже, чем солдаты, пользовавшиеся оловянной посудой. Древние греки и римляне в … сосудах хранили питьевую воду.

Ионы серебра содержатся в небольшом количестве во всех органах и тканях, больше в мозге, пигментной оболочке глаза, гипофизе. При недостатке: роль серебра в организме изучена недостаточно. При избытке: развивается дисбактериоз, происходит депигментация кожи.

Это достаточно редким элементом на нашей планете. Он характеризуется рядом ценных свойств: при достижении определенных условий он служит источником нейтронов, к тому же он очень легкий, примерно в 4 раза легче железа. От всех остальных металлов он отличается тем, что не ржавеет. Несколько десятков лет этот металл в комплексе с цинком использовался в качестве наполнения цветных уличных фонарей, свет которых, как, оказалось, впоследствии являлся токсичным.

Бериллий может принимать участие в регуляции фосфорно- кальциевого обмена, поддержке иммунного статуса. Токсичен, является канцерогеном и мутагеном. Недостаток практически не встречается. При избытке: Разрушение костной ткани, размягчение костей (бериллиоз), поражение легких, кожи, желудочно- кишечного тракта, почек, образование опухолей.

Этот элемент один из самых «тяжелых». Применяется при изготовлении пуль, грузила для удочек. В организме человека содержится около 120 мг.

Свинец участвует в обменных процессах костной ткани. Канцероген. Данных о проявлении дефицита нет. При избытке: повышенная возбудимость, слабость, утомляемость, снижение иммунитета, массы тела, частоты сердечных сокращений, повышение артериального давления.

Свое название этот металл получил в честь планеты Меркурий.

Ртуть - физиологическая роль не ясна. Токсична. Проявления дефицита не зафиксированы. При избытке: Нарушения нервной системы, психики, дерматозы, ртутный стоматит и гингивит, некроз стенки толстой кишки, тремор конечностей и век, изменение состава крови.

Его название произошло от названия крепости в Древнем Египте.

Кадмий - влияет на углеводный обмен, активизирует ряд ферментов. Токсичен. При недостатке: замедление роста. При избытке: анемия, повышение артериального давления, нарушение работы почек, легких, непроизвольные переломы костей.

Домашнее задание: Суточная потребность человека в ионах калия 3,5 г. Используя таблицу, составьте меню на день или более, чтобы обеспечить организм калием.