Что такое витамины ? Классификация витаминов Из истории … Витамин А Витамин В 1 Витамин В 6 Витамин В 12 Витамин С Витамин D Витамин Е Витамин РР Что. - презентация

1

2 Что такое витамины ? Классификация витаминов Из истории … Витамин А Витамин В 1 Витамин В 6 Витамин В 12 Витамин С Витамин D Витамин Е Витамин РР Что такое авитаминоз ? Что такое гипервитаминоз ? Роль витаминов в организме человека

3 Витамины - это … низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме

4 Классификация витаминов Водорастворимые Жирорастворимые (В 1, В 2, В 6, РР, С, ( А, Д, Е, К ) В 5, В 9, В 12 )

5 Из истории … Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ. Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году. Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - " жизнь ". Сейчас известно около 50 видов витаминов. В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения. Наибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах. При недостатке витаминов в пище в организме развиваются заболевания - гипоавитаминозы.

6 Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин. При недостатке – заболевание Куриная слепота ( нарушение сумеречного зрения ). Содержится : в молоке, рыбе, яйцах, масле, моркови, петрушке, абрикосах. Витамин А А

7 Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры, активизирует работу мозга. При недостатке - заболевание Бери - бери ( поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей ). Содержится : в орехах, апельсинах, хлебе грубого помола, мясе птицы, зелени. Витамин В1В1 В1В1

8 Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижает уровень холестерина. При недостатке - анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварения Витамин в6в6 в6в6 Содержится: сое, бананах, в морепродуктах, картофеле, моркови, бобовых

9 Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении, нормализует кровяное давление. При недостатке - злокачественная анемия и дегенеративные изменения нервной ткани Содержится : в сое, сыре, устрицах, дрожжах, яйцах Витамин В 12

10 Витамин С С Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток. При недостатке - цинга ( набухают и кровоточат десны, выпадают зубы. Слабость, вялость, утомляемость, головокружение ). Содержится: в цитрусовых, сладком перце, ягодах, моркови.

11 Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей. При недостатке - рахит ( деформация костей, нарушения нервной системы, слабость, раздражительность ) Вырабатывается в коже под действием УФО, им богаты : яичный желток, сливочное масло, рыбий жир, икра Витамин D D

12 Помогает организму, стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье Содержится : в молоке, зародышах пшеницы, растительном масле, листьях салата, мясе, печени, масле Витамин Е Е

13 Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения. При недостатке - пеллагра ( поражение кожи, дерматит, диарея, бессонница, депрессия ) Содержится : в свинине, рыбе, арахисе, помидорах, шиповнике, мяте Витамин РР

14

15

16

17 Роль витаминов в организме человека ! 1) Витамины необходимы для поддержания жизни и здоровья человека ; 2) Витамины нужны для нормального обмена веществ, роста и обновления тканей, биохимического обеспечения всех функций организма ; 3) Недостаточное поступление витаминов ведет к нарушению ферментативных реакций, гипо - и авитаминозу ; 4) Витамины влияют на процесс кроветворения ;

18 Промышленный выпуск витаминов !

19 Витамины дли красоты и здоровья ! ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫА, В 2, В 6, Н ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ : А, В 2, В 6, Н ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ : А и В ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ : А и В ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ : Е и D ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ : Е и D НОГТЯМ НЕОБХОДИМЫ : А, D, С НОГТЯМ НЕОБХОДИМЫ : А, D, С НА КОЖУ И ВЕСЬ ОРГАНИЗМ НА КОЖУ И ВЕСЬ ОРГАНИЗМ ДЕЙСТВУЮТ : А, В, В 12, Е ДЕЙСТВУЮТ : А, В, В 12, Е

20 Спасибо за внимание !