Картофельные клецки с мясом.

Картофельные клецки.

Клецки из дрожжевого теста.

Клецки с грибами.

Клецки с мясом.

Клецки с творогом.

Суп гороховый с клецками из дрожжевого теста.

Шоколадные клецки из дрожжевого теста.

Клецки картофельные. Рецепт. 12 картофелин 1 стакан ячневой крупы соль 3 ст. л. растительного масла 3 головки репчатого лука зелень укропа Сырой картофель очистить, натереть, отжать сок. Отстоявшийся крахмал присоединить к отжатому картофелю. Из 1 стакана ячневой крупы сварить кашу. Присоединить кашу к отжатому картофелю, добавить соль, перемешать, сделать круглые клецки и отварить их в подсоленной воде. Подавать клецки горячими, посыпав их обжаренным луком.

Клецки мучные. Рецепт. 250 г муки 1 яйцо соль, вода или молоко Муку просеять, всыпать в посуду, добавить яйцо, соль, воды или молока такое количество, чтобы тесто можно было брать ложкой. Все компоненты перемешать до образования однородной массы. Тесто брать смоченной в холодной воде ложкой и класть в кипящую подсоленную воду. Варить на маленьком огне при закрытой крышке. Готовые клецки выбирать шумовкой и хорошо сцеживать. Подавать с маслом или под соусом.

Клецки дрожжевые. Рецепт. 100 г муки 1 яйцо 1/2 стакана молока 1 ст. л. жира 4 г дрожжей панировочные сухари В миску влить теплое молоко, добавить яйцо, раскрошенные дрожжи. Тесто вымесить и поставить в теплое место, чтобы подошло. Затем брать ложкой и класть в подсоленную кипящую воду. Варить, пока клецки не всплывут. Подавать горячими, полить жиром и посыпать панировочными сухарями, мелко порубленным сваренным вкрутую яйцом, тертым сыром или творогом.

Клецки с мясом. Рецепт. 12 картофелин 2 cт. л. муки 1 ст. л. масла 0,5 стакана сметаны соль для фарша: 400 г говядины 1 луковица 1 ст. л. масла Сырой картофель натереть, откинуть на сито, дать жидкости стечь. Добавить муку, соль и перемешать. Из полученной массы приготовить клецки с сырым мясным фаршем и обжарить в масле. Затем переложить в утятницу, залить сметаной и поставить в духовой шкаф на минут.

Приятного аппетита!