Вопросы безопасности зерна в техническом регламенте « О безопасности зерна » д. м. н. Нажметдинова А. Ш.

ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА _____________________________ __________________________ ТР ТС 015/2011 О безопасности зерна ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА _____________________________ __________________________ ТР ТС 015/2011 О безопасности зерна

Статья 2. Определения идентификация зерна – процедура отнесения зерна к объектам технического регулирования настоящего технического регламента ; экспертиза зерна – определение показателей безопасности зерна в целях принятия решения о возможности его утилизации.

Статья 4. Требования безопасности Статья 4. Требования безопасности Показатели токсичных элементов, микотоксинов, бенз ( а ) пирена, пестицидов, радионуклидов, зараженности вредителями и вредных примесей в зерне, поставляемом на пищевые цели, не должны превышать предельно допустимых уровней, указанных в приложениях 2, 3 к настоящему техническому регламенту.

17. Партия поставляемого зерна, не отвечающая требованиям настоящего технического регламента, подлежит возврату или утилизации. Уполномоченный орган государства – члена Таможенного союза, на территории которого выявлено зерно, не соответствующее требованиям настоящего технического регламента, принимает решение о проведении экспертизы зерна и формирует комиссию в составе представителей уполномоченного органа, изготовителя (собственника) и получателя зерна, которая отбирает образец и направляет ее в аккредитованную испытательную лабораторию (центр), включенную в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза, для проведения испытаний. Выбор аккредитованной лаборатории (центра) осуществляется Комиссией. Почему не указать конкретное количество лиц участвующих в комиссии?

Приложение 2 к техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности зерна » Предельно допустимые уровни токсичных элементов, микотоксинов, бенз(а)пирена, пестицидов, радионуклидов и зараженности вредителями в зерне, поставляемом на пищевые цели Наименование продукции ПоказателиДопустимые уровниПримечан ия Злаковые культуры (пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, гречиха, рис, кукуруза, сорго) Пестициды Гексахлорцикло-гексан (альфа-, бета, -гамма- изомеры) 0,5 мг/кг 0,2 мг/кг ( кукуруза) ДДТ0,02 мг/кг Гексахлорбензол0,01Пшеница РтутьорганическиеНе допуск 2,4 ДНе допуск Зернобобовые культуры (горох, фасоль, нут, чечевица, бобы, маш, чина) Гексахлорциклогексан (альфа-, бета, -гамма- изомеры) 0,5 мг/кг ДДТ0,05 мг/кг РтутьорганическиеНе допуск 2,4 ДНе допуск

Раздел 15 Главы 2 Единых требований – внесены изменения и дополнения на г. Наименова ние действующ его вещества ДСД ( мг / кг ) ПДК в почве, мг / кг ПДК в воде водоемов мг / дм 3 ПДК в воздухе рабочей зоны мг / м 3 ПДК в воздухе атмосфе ры мг / м 3 МДУ в продукт ах питания мг / кг Наименова ние культуры 137 ГХЦГ 0,010,10,0020,10,001 0,01 мг / кг Зерно хлебных злаков 9 ДДТ 0,010,1 0,001 0,1 Зерно хлебных злаков 135Гексахлорбе нзол 0,00060,030,001нн0,0130,01Зерно хлебных злаков 552Этилмеркур хлорид нн 0,00010,005 Все пищевые продукты и производст венное сырье 142,4 Д - кислота 0,010,10,00021,00,00012,0Зерно хлебных злаков

Не допускается выпуск в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза зерна, если содержание в нем остаточных количеств действующих веществ пестицидов, зарегистрированных в порядке, установленном законодательством государства – члена Таможенного союза, и указанных в приложениях 2, 4, 6 к настоящему техническому регламенту, превышает допустимые уровни.

Приложение 4 к техническому регламенту Таможенного союза « О безопасности зерна » Предельно допустимые уровни токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов и зараженности вредителями в зерне, поставляемом на кормовые цели Нитраты -450 мг/кг Нитриты- 10 мг/кг Отсутствуют методы контроля?

Приложение 6 к техническому регламенту Таможенного союза « О безопасности зерна » Предельно допустимые уровни содержания действующих веществ пестицидов в зерне

Наименование действующего вещества МДУ в продукции Внесенные изменения в МДУ Азоксистробин - зерно хлебных злаков 0,3 мг / кг 0,5 мг / кг Бифентрин - зерно хлебных злаков 0,2 мг / кг 0,5 мг / кг Дельтаметрин – зерно хлебных злаков 0,01 мг / кг 2,0 мг / кг Диметоат - зерно хлебных злаков 0,020,05 Карбендазим - зерно хлебных злаков 0,2 мг / кг 0,5 мг / кг Перметрин - зерно хлебных злаков 0,1 мг / кг 2,0 мг / кг Пираклостробин - зерно хлебных злаков 0,1 мг / кг 0,5 мг / кг ВСЕГО 25 наименований пестицидов Имеют разночтения по М Д У

Методы испытаний СТ РК Вода, почва, фураж, продукты питания растительного и животного происхождения « Определение 2,4 – Д ( 2,4- дихлорфеноксиуксусной кислоты хроматографическими методами )» Метод газовой и тонкослойной хроматографии переписан полностью со сборника М. Клисенко за , разработанного в 60- х годах нашим казахстанским соотечествеником В. Чмилем.

Недостатки 1) Долгий период определения от 30 до 36 часов 2) использование 13 реактивов ( ГЖХ) 15 реактивов ( ТСХ) 3) Не безопасная и трудновыполнимая реакция метилирования-подготовка с получением диазометана ( диэтиловый эфир) 4) Использование метанола, соляной кислоты, диэтилового эфира, относящихся к группе прекурсоров

Метод жидкостной хроматографии Почему же он описан в главе 10 только для воды? Буферная система используемая для метода : -Метанол- вода ( прекурсор) Условия хроматографирования- указаны не полностью, что такое 0,6с.- время измерения выходного сигнала? Таблица 1- Метрологическая харарактеристика метода, когда абсолютные величины проводились при п=2 ? Что это за методы: где не представлены хроматограммы ни для газовой хроматографии, ни для жидкостной хроматографии

В 2004 году нами был получен патент за на изобретение « Метода определения остаточных количеств гербицида 2,4 Д в воде, почве и зерновых культурах методом жидкостной хроматографии », зарегистрированный в Государственном Реестре изобретений Республики Казахстан В 2005 году он был апробирован в Институте химии и далее с 2006 г. во всех областных ЦСЭЭ.

Преимущества метода жидкостной хроматографии - Общий период определения 2,4 Д составляет всего 4-5 часов - использование 5 реактивов - Значительно простой метод пробоподготовки без метилирования - Используемая подвижная фаза- ацетонитрил -вода

Выводы Технический регламент « О безопасности зерна » требует серьезной корректировки в части описания некоторых определений, безопасности и методологии. Спасибо за внимание !