Компенсация дефицита витаминов в организме человека с помощью диеты
Сформировать правильное представление о витаминах, их значении в организме. Полученные знание о витаминах использовать на практике. Научить учащихся с помощью диеты восполнять дефицит витаминов в организме.
Витамины – биологические активные органические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Авитаминоз - отсутствие того или иного витамина в организме
1881г. Николай Иванович Лунин 1912 г. Коземиж Функ
Витамины Водорастворимые Витамин С Витамин В1,В2, В12 Жирорастворимые Витамин Д, Витамин А Витамин Е
Витамины – биологические активные органические вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма; Витамины необходимы для нормального обмена веществ в организме. Входят в состав почти всех ферментов; Витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые. Авитаминоз – отсутствие того или иного витамина в организме в результате потребления неполноценных питательных веществ.
кожа стала слишком сухой налицо недостаток витаминов А, Е и биотина; появились прыщи и воспаленные участки кожи не хватает витаминов А, В 2, В 6 ; образовались высыпания угрей необходимы витамин А и биотин ( витамин Н); появились красные пятна такие симптомы свидетельствуют о недостатке витамина В 2 и ниацина(никотиновая кислота): на коже стали заметны расширенные кровеносные сосуды необходим витамин В 12 ; появились воспаления на красной каемке губ не хватает витамина В 2 ; ногти на пальцах стали ломкими, а кожа сухой и бледной организм испытывает дефицит биотина; одновременно с появлением на лице прыщей стали быстро засаливаться волосы не хватает витамина В 6 ; - кожа на лице стала бледной и тусклой, а на лбу и щеках она начала шелушиться организм испытывает нехватку биотина и витамина В 12.
1 Откуда эскимосы получают необходимые витамины: а) рыбы; б) мяса ; в) верны все ответы. 2. В шпинате витамины лучше всего сохраняются, если употреблять его: а) в свежем виде; б) замороженном; в) консервированном. 3.В какое время года содержание витаминов в молоке увеличивается в два раза: а) весна; б) лето; в) осень. 4.Если вы станете соблюдать вегетарианский режим, то какой из трех витаминов будет отсутствовать? а) витамин А; б)витамин Д; в) витамин В Зимой необходимо чем – то компенсировать отсутствие солнечных лучей. Чем? а) овощами; б) яичным желтком; в) фруктами