Проект выполнили ученицы школы «а» класса Ефлутина Елизавета и Воронина Анна

Lollipop – кафе будущегоLollipop – кафе будущего Эмблема Фасад здания Интерьер Форма Система обслуживания Дополнительные услуги Фирменный десерт

Кафе «Lollipop» (в переводе с англ. – леденец) – место, в котором каждый сможет себя побаловать сладостями. Это кафе будущего, так как здесь будут использоваться новые технологии в приготовлении пищи и в сервисном обслуживании кли- ентов. Всю продукцию без оформления делают машины, а творческой рабо- той (дизайн блюд) занимается ху- дожник-кондитер, поэтому каждое блюдо индивидуально и неповто- римо.

Современное оборудование с програм- мным обеспечением, работающих под дистанционным управлением. ТестомесМиксерТестоделительЖарочный шкаф Тестоформовочная машина

На первых этажах рас- положены зал, гарде- роб, санузлы. На верхних этажах – кухня, администрация, медицинский работник. Парковка в под зем- лей. Кафе расположено в центре города, окруже- но небольшим парком с фонтанами, цветущи- ми клумбами.

Интерьер выпол- нен в розовом, бе- лом, желтом и шоколадном цве- тах. Дверь имеет мак- симальное сходс- тво с эмблемой, а барная стойка – с вафлей. Крышки столов напоминают кара- мель. Обивка стульев сделана из ткани, которая по факту- ре напоминает вафлю.

Платье приталенного силуэта, раскле- шенного к низу, с короткими рукавами, на которых нашиты эмблемы кафе. Фактура ткани напоминает вафлю.

Первоначально на экране отобра- жены кнопки с надписями: - Ограничения (если человек чем то болен и ему нужно в чем то ограничивать свой рацион); - Диеты (открывается меню, включаю- щее блюда, которые не навредят фигуре) ; - Бонусные калории (открывается ме- ню, включающее блюда, которые помогут человеку поправится) ; В крышку каждого столика встроено сенсорное многофункциональное табло.

В меню указаны цены блюда, фотографии, ингредиенты, энергетическая ценность. Сделав выбор, клиент наживает кнопку. Его заказ передает- ся по беспроводной сети на кухню. Сумма выводится на экране. Если клиент пожелает, он может следить за процессом из- готовления заказа с помощью встроенного в стол табло. Готовые заказы разносят официанты. Клиент оплачивает заказ либо с помощью кредитной карты (на столе, рядом с табло, есть встроенное устройство), либо наличными деньгами с официантами. У каждого официанта есть портативный компьютер. С его помощью они узнают, клиент за каким столом ждет этот заказ, расплатился ли он с помощью кредитной карты, или нужно принять у него наличные деньги.

Клиент может оплатить выйти в Интернет с помощью встроенного табло; Клиент может оплатить счета по кредитной карте; Проведение праздников (готовые сценарии, специальное меню) Наши блюда никогда не станут причиной кариеса и ди- абета благодаря новым технологиям. Каждое блюдо можно выполнить из разных продуктов, причем вкус не изменится.

Ингредиенты: - мука стакана - яйцо - 3 шт. сахар - 2/3 стакана - масло сливочное - 180г -растительное масло для смазки поверхности вафельницы Маргарин растопить, добавить взби- тые яйца, сахар, насыпать муку и за- месить тесто. Оно должно получить- ся немного жидким. Не забудьте сма- зать поверхность вафельницы мас- лом. Пеките вафли до тех пор, пока они не станут хрустящими и золо- тистыми с обеих сторон. Крем.Ингредиенты: г сахара - 40 г сливочного масла мл сливок температуры - 1/4 ч.л. соли Разогреть сахар в кастрюле на среднем огне. Когда сахар начнет таять, непрерывно его поме- шивать. Через 1,5-2 минуты сахар приобретет коричневый оттенок. Добавить масло по кусочкам, влить сливки, посолить. Посто- янно мешать. Варить крем 4-5 минуты, помешивая, пока не за- густеет.

Энергетическая ценность: - Обычная кал - Для тех, кто хочет похудеть – 2236 кал (используется сахар, сливочное масло, и мука нового поколения, низкокалорийные)