Чайные ритуалы Востока Автор: Карпова Ольга Николаевна Тема проекта: Чай и долголетие!

Задачи проекта: Цель нашего проекта, выяснить способствует ли чай долголетию и, как его употребление сказывается на возраст человека. И вторая цель, это определить какими целебными свойствами обладает чай.

«Чай освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, пробуждает мысли, прогоняет леность.» Авиценна

Чай и долголетие В VII-IV вв. н.э. 130-летнему монаху было присвоно имя Ча – у – ши – цзинь «50 цзиней чая» и китайский император Сюань-цзун поселил его в монастыре Долголетия.

Я из бедной семьи и отродясь не пил лекарств. Просто я очень люблю чай Говорил Монах

А 90-летний революционер Чжу Дэ, отведав чая Юнь-у «Облачная завеса» написал стихотворение: Чай облачная завеса с гор Лу-шань С густым вкусом и живительным действием Подобен напитку бессмертия В нем способ обретения долгих лет жизни.

Чай и витамины МедьЖелезоМарганецЦинкКальцийФтор

Кофеин Является отличным сосудисто-расширяющим средством, он ускоряет дыхание и поднимает подвижность мускуловТанин Кофеина вместе с танином понижаю холестерин; образование жировых сгустков; обладает противораковым действием Витамин Р Снижает окисление жиров; Лекарственные составляющие чая

Выводы: o Регулярное употребление чая отодвигает наступление старости. o Чай поддерживает стабильный уровень аминокислот и витаминов, что особенно важно в пожилом возрасте. o При употреблении чая, пожилые люди получаю большое количество минералов, которых им часто не хватает. o Так как, чай напрямую связан с антителами, он улучшает работу иммунной системы, а все это позволяет замедлить процесс старения.

Список используемой литературы: Н.П. Ивашкевич «Искусство чайного стола». Лениздат, 1990 г. Александр Белоречки «Тонизирующие напитки в нашем доме». София, 1980 г. А. Орловская «Кулинарные путешествия от Австралии до Японии». Санкт-Петербург, 2000 г. Справочник официанта.