Тема 1. Общие понятия и определения экономики и предпринимательства
Понятие экономики СКС и туризма. Основные определения туризма как межотраслевого экономического комплекса. Факторы воздействия на туризм: внешние и внутренние. Основные направления предпринимательской деятельности. Экономические методы и приемы, используемые в деятельности предприятия.
1. Понятие экономики СКС и туризма Термин «экономика» рассматривается в двух значениях: 1) народное хозяйство, включающее отрасли материального производства и непрозводственной сферы. 2) научная дисциплина, занимающаяся изучением отраслей хозяйства страны или отдельных регионов, а также отдельных секторов и элементов производства. Структурно экономика делится на: - макроэкономику (охватывает экономические процессы в масштабах территориальных границ); - микроэкономику (связана с поведением отдельных экономических субъектов на отдельных рынках).
1. Понятие экономики СКС и туризма Экономика СКС – это наука, призванная изучать экономические отношения, складывающиеся в процессе воспроизводства социальных благ, выступающих как в вещественной форме, так и в форме услуг. Предмет экономики туризма - экономическия отношения, которые возникают и развиваются в сфере туризма в процессе производства, распределения и потребления туристских продуктов и услуг, предназначенных для удовлетворения потребностей потребителя. Основные элементы экономики СКС: личная свобода; экономическая дееспособность; социальная справедливость.
Прямая и обратная связь между СКС и экономикой прямая – воздействие экономики СКС на экономику страны, культуру производства. Рост СКС решает проблему безработицы (в развитых странах 60-70% занятых размещено в СКС); обратная – развитие экономики в стране воздействует на социальную сферу. СКС производит общественные блага.
Особенности функционирования СКС продукт труда занятых в СКС - услуга, которая одновременно является действием и результатом этого действия (процесс и продукт совпадают); размещение производительных сил: в связи с необходимостью доступности СКС учреждения территориально рассредоточенны; низкий уровень концентрации производства: Преобладание малых предприятий.
2. Основные определения туризма как межотраслевого экономического комплекса Межотраслевой комплекс - интеграционная структура, характеризующая взаимодействие различных отраслей и их элементов, разных стадий производства и распределения продукта. Межотраслевой туристско-рекреационный комплекс
Туристский кластер Кластер– это группа географически сконцентрированных взаимосвязанных компаний (поставщики, производители, провайдеры) и организаций (образовательные заведения, органы государственного управления), действующие в определенной сфере и взаимодополняющие друг друга (М. Портер). Туристско-рекреационный кластер – сконцентрированная на определенной территории группа социальных институтов сферы туризма и гостеприимства
Специализированные услуги Комплектующие и обеспечивающие услуги Поддерживающие отрасли Транспорт Потребители Инфраструктура Регулирование и учет Человеческие ресурсы Профессиональные объединения МаркетингРесурсы Ядро кластера Размещение питание Традиционные маршруты Центры развлечений и отдыха Музеи под открытым небом Тематические парки Сувенирная промышленность Экскурсионное обслуживание Медицинско-оздоровительные услуги Аренда транспортных средств и снаряжения Материально-техническое снабжение гостиниц Проектировочные, строительные услуги Дизайн и материалы сувениров Продукты питания для кафе, гостиниц и т.п. Интерент-провайдинг Транспорт Культура Медицина Торговля Сельское хозяйство Стройматериалы и строительство Безопасность АЗС, СТО Аэропорт Авиакомпании Пункты пропуска Ж/д сообщения Коммунальные сети Энергосистема Транспортная система Коммуникационная система Высшие и средние учебные заведения Обучение иностранным языкам Курсы подготовки РСТ ТОМИ «Окно в Евразию» РГА Ассоциация рестораторов и отельеров Федеральное агентство по туризму Системы сертификации Законодательство Внутренние и въездные покупатели турпоездок
3. Факторы воздействия на туризм СтатичныеДинамичные Природно-географические факторыДемографические факторы Природно-климатические факторыСоциально-экономические факторы Культурно-исторические факторыМатериально-технические факторы Политические факторы
Экономические факторы Финансово-экономические: улучшение (ухудшение) экономической и финансовой ситуации; увеличение (снижение) персонального дохода; более высокая (низкая) туристская активность в зависимости от выделенной на отдых части доходов; возрастание (снижение) доли общественно- выделяемых средств на покрытие расходов на туризм и путешествия. Социально-экономические: уровень образования, культуры, эстетических потребностей населения.
Факторы туристского рынка (эндогенные факторы) Процессы спроса, предложение и распределение турпродукта (например, рост индивидуального туризма); Возрастание роли сегментации рынка. Увеличение расстояний путешествий, рост краткосрочного пребывания, возрастание диверсификации туристского развития и т.д.; Возрастание роли координации деятельности в туризме и процессов монополизации (усиление горизонтальных интеграций, т.е. рост партнерских отношений крупных фирм со средним и мелким бизнесом; вертикальные интеграции через создание стратегических туристских союзов; глобализация туристского бизнеса и т.д.); Возрастание роли частного туристского бизнеса (создаются условия, при которых на рынке действует ограниченное число больших транснациональных операторов и значительное количество родственных малых предприятий – агентов, осуществляется эффективная реализация турпродукта на основе профессионального маркетинга, что в свою очередь поражает потребность в повышении квалификации персонала). Возрастание роли СМИ и связи с общественностью в продвижении, рекламе и реализации турпродуктов; Возрастание роли кадров в туризме (увеличение численности работников, развитие профессионально-квалификационной структуры, повышение значения профподготовки, улучшение организации труда и т.д.);
На сферу Туризма приходится: - 30% мировой торговли услугами, - 10% мир ВВП,7% мир инвестиций, - 14% мир потребительских расходов, - 11% всех налоговых поступлений.
Тур экспорт - вывоз из страны туристских впечатлений, которые сопровождаются одновременно ввозом туристом денег в данную страну. Тур иморт - ввоз в страну впечатленийи вывоз денег.
Мультипликатор туризма Расчет экономического воздействия расходов туристов производится с помощью мультипликатора. Мультипликатор туризма отношение дохода от туристской деятельности к туристским расходам Эффект мультипликатора означает, что средства, вложенные в турдеятельность, опосредованно влияют на отраслевую и территориальную структуру хозяйства. Эффект мультипликатора тем больше, чем больше местная экономика способна производить товары и услуги, которые пользуются спросом у туристов и чем больше доля расходов предприятий туристкой дестинации и их работников на покупку товаров и услуг местных производителей
4. Основные направления предпринимательской деятельности Предпринимательская деятельность это система социально-экономических отношений, возникающих в процессе планирования, производства и реализации туристской продукции и услуг. В основе этих отношений лежат процессы и закономерности, имеющие много общего в системе рыночных отношений предприятий различной направленности.
Основные направления предпринимательской деятельности Выбор организационно-правовой формы предприятия Стратегическое и текущее планирование. Управление маркетингом. Управление организационными процессами. Планирование закупочной деятельности сырья и материалов. Организация оплаты труда, мотивация и стимулирование трудовой деятельности. Нормирование и научная организация труда. Управление основным и оборотным капиталом. Калькулирование затрат и расчет себестоимости продукции (услуг). Управление налогами на предприятии. Проведение экономического анализа. Бизнес-планирование.
5. Экономические методы и приемы, используемые в деятельности предприятия Общенаучные: Аналитико-прогностические Методы и приемы, заимствованные из различных областей знаний:
Общенаучные методы системный анализ (анализ и синтез); комплексный подход (соответствие и согласованность); дедукция и индукция (частное выводится из общего и наоборот); программно-целевое планирование (ориентация деятельности на достижение поставленных целей).
Аналитико-прогностические методы линейное программирование – выбор благоприятного решения; теория массового обслуживания – построение очередности работ; теория связи – увязка производственной мощности и возможностей сбыта; теория вероятностей – вероятность наступления определенного события и предпочтительное решение; экономико-статистические методы; экономико-математическое моделирование – описание связей между событиями; экспертиза;
Методы и приемы, заимствованные из различных областей знаний социология – распространение информации, отношение потребителей, методы анкетирования, панельного обслуживания; психология – тестирование, мотивационный анализ; антропология – исследование рыночной среды с учетом национальных, культурных особенностей при моделировании потребительских товаров; экология, эстетика, дизайн и т.д.