Эпиграф к уроку: «Кому угрожает опасность? Вам. Разве вы не видите, что пред вами весы, на одной чаше которых ваше могущество, а на другой – ваша ответственность?»

9 класс Предмет органической химии Составитель презентации – учитель химии ДСОШ 1 Османова З. Ю.

Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть «органической химией» Так как в состав каждого органического вещества входит элемент углерод, то Органическая химия - это химия соединений углерода ( кроме оксидов углерода, угольной кислоты и её солей).

Состав органических веществP Phosphorus 15 30

Классификация органических веществ

Органические вещества. Вещества Органические Получены из продуктов жизнедеятельности растительных и животных Организмов (сахар, жиры, масла, красители и др.), а также синтетические вещества (поли- этилен, капрон и др.). Известно около 27 млн. Неорганические Минеральные (вещества неживой природы: глина, песок, металлы и др.). Таких веществ около 0,5 млн.

Живое – из неживого? Ф. Велер синтезирует мочевину (1828 г.) А. Кольбе синтезирует уксусную кислоту (1845 г.) М. Бертло синтезирует жиры (1854 г.) А.М.Бутлеров синтезирует сахаристое вещество (1861 г.)

Лабораторная работа Объект исследования Реактив Признак реакции Определяемо е вещество Семена подсолнечника Фильтровальная бумага Клубень картофеля Раствор йода Тесто из пшеничной муки Раствор йода

Лабораторная работа Объект исследования Реактив Признак реакции Определяемо е вещество Семена подсолнечника Фильтровальная бумага Масляные пятна Жир Клубень картофеля Раствор йода Окрашивание йода в синий цвет Крахмал Тесто из пшеничной муки Раствор йода Окрашивание йода в синий цвет клейкое вещество. Крахмал Растительный белок клейковина

Органические вещества имеют ряд особенностей: их гораздо больше, чем неорганических веществ; орг. вещества имеют более сложное строение, чем неорганические; многие орг. вещества обладают огромной молекулярной массой например, белки углеводы, нуклеиновые кислоты и др.) При горении органических веществ обычно образуются углекислый газ и вода. ДНК

Валентность Понятие валентности в органической химии более полезно, чем термин «степень окисления», характерный для неорганической химии. Это связано с тем, что большинство органических веществ имеет ковалентный тип связи и молекулярное (а не ионное) строение.NH3 Валентностью называют число химических связей, которые данный атом образует с другими атомами в молекуле.

В отличии от степени окисления, валентность не имеет знака и не может быть равна нулю. Часто валентность и степень окисления атомов численно совпадают. Например: формула валентность Степень окисления Н 2 O CS 2 CH 4 H (I), O (II) C (IV), S (II) C (IV), H (I) H +1, O -2 C +4, S -2 C -4, H +1

Теория химического строения Для органической химии основополагающей стала теория химического строения (ТХС) органических веществ А.М. Бутлерова, подобно тому, как для неорганической химии основополагающим является периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева. Александр Михайлович Бутлеров ( ) – русский химик, академик Петербургской АН, создатель теории химического строения органических веществ(1861).

Основное положение ТХС: Порядок соединения атомов химических элементов в молекуле согласно их валентности называется химическим строением. Запомни! Углерод в органических соединениях всегда четырёхвалентен. C (IV), H (I), O (II), N (III), S(II), Cl (I). Атомы химических элементов в молекулах соединены в строгой последовательности в соответствии с их валентностями.

Например, химическое строение метана: Н СН 4 Н С Н Н Химическое строение молекул отображают при помощи структурных формул. Молекулярная формула Структурная формула

Строение молекулы пропана С 3 Н 8 отражают формулы: Н Н Н Н С С С Н Н Н Н СН 3 СН 2 СН 3 Как показывают формулы пропана, атомы углерода в этом веществе соединены не только с атомами водорода, но и друг с другом. Полная структурная формула Сокращённая структурная формула

Причины многообразия орг. Веществ. 1. Соединение атомов углерода в цепи разной длины. 2. Образование атомами углерода простых, двойных и тройных связей. 3. Разный характер углеродных цепочек линейные, разветвлённые, циклические. 4. Множество элементов, входящих в состав органических веществ. 5. Изомерия. Когда состав веществ одинаков, а строение и свойства- разные, называются ИЗОМЕРАМИ. Способность атомов углерода соединяться друг с другом и объясняет многообразие органических веществ.

Вопросы и задания. 1. Что изучает органическая химия? Какие вещества называются органическими? 2. Выберите органические вещества среди следующих кислот: щавелевая кислота, муравьиная кислота, угольная кислота, уксусная кислота, серная кислота, соляная кислота. 3. Приведите примеры использования органических веществ в быту, в медицине, в сельском хозяйстве, в технике, в искусстве.

Самостоятельная работа Сравнение органических и неорганических веществ Признаки Органическая химия Неорганическая химия Химический состав Химическое строение Количество Относительная молекулярная масса Химические свойства

Сравнение органических и неорганических веществ Признак Органические вещества Неорганические вещества Химический состав C H S P N OРазнообразный. Вся Периодическая система химических элементов. Химическое строение Более сложное, ковалентная связь. Все виды связи: ионная, ковалентная, металлическая. Количество 27 миллионов 500 тыс. Относительная молекулярная масса Может достигать очень большой величины (полимеры) Небольшая Химические свойства Обугливаются (выделяется углерод), горят с выделением углекислого газа и воды. Не горят и не обугливаются.

Д/З. § 32. упр.1,2 Урок закончен. Спасибо за внимание