Америка Құ рама Штаттары. * Қоғамдық тамақтану және мейрамхана бизнесі - қонақжайлылық индустриясының ең маңызды құрамы болып табылады. Осы саланың гүлдену. - презентация

1 Америка Құ рама Штаттары

2 * Қоғамдық тамақтану және мейрамхана бизнесі - қонақжайлылық индустриясының ең маңызды құрамы болып табылады. Осы саланың гүлдену заманы 20 ғасырда болды. Және ондағы көшбасшылар - АҚШ пен Еуропа елдері. * АҚШ елдерінде «постоялый двор» сынды мейрамханалар 17 ғасырда Еуропа колонистерінің келуінен ашыла бастады. * 19 ғасырда АҚШ-та «Мейрамханалық жарылыс» болды. Яғни, елде мейрамханалардың салынуы 3 есеге өсті. Сойдай-ақ, мейрамханаларда алғаш рет техникалық жаңалықтар қолданылды: лифт, водопровод, туалет. * Кейінгі жылдары, 1 және 2 дүниежүзілік соғыстар қоғамдық тамақтану индустриясына кері әсер еткенімен, бүгінгі күнде ол қайтадан қарқынды дамуда жылы АҚШ-тағы мейрамхана бизнесінің сату көлемі 804 млрд долл-ға жетті. Осы салада 14 млн- нан аса адамдар қызмет етеді. * Ал соңғы күндері, органикалық(экологиялық) және денсаулыққа пайдалы тамақтарға сұраныстың өсуіне байланысты АҚШ мейрамханалары осы секторға мамандануда.

3 * Мерамханалар саны – * Boulud Sud * Lincoln Ristorante * Barney Greengrass * Lavo * China Grill * La Mar Cebicheria * The BAR * Salinas

4 * Мерамханалар саны

5 * Мерамханалар саны

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19