За те старий стару хвалить, що добренький борщик варить. Народна пісня Борщик варила, та не доливала Напекла пампушок, в часничок поклала. З бурячком. - презентация

1

2 За те старий стару хвалить, що добренький борщик варить. Народна пісня Борщик варила, та не доливала Напекла пампушок, в часничок поклала. З бурячком варила, хлопців погукала, Борщику налила, гарно частувала! Пісня Був борщ до шпундрів з буряками А в юшці потрух з галушками… І. Котляревський Енеїда Добрий борщик, та малий горщик прислів'я

3 Україна здавна славилася своєю кухнею, її страви були відомі далеко за межами країни. Це зумовлено тим, що кожна господиня приділяє велику увагу смаковим якостям страв та має велику фантазію у їх приготуванні. Адже одних тільки способів приготування борщу нараховується більше 30-ти, а до Його складу входе близько 20-ти продуктів. Борщ є найулюбленішою першою стравою українців: Добрий борщик, та малий горщик. У різних регіонах України борщ готують по-різному, тому частіше за всього борщі мали назву міст або містечок: київський, чернігівський, полтавський, гуцульський, львівський тощо

4 Галицький борщ Закарпатський борщ Гуцульський борщ Волинський борщ Львівський борщ Прилуцький борщ Київський борщ Чернігівський борщ Полтавський борщ Козацький борщ Борщ курортний Борщ гетьманськиц

5 Буряк Капуста Картопля Морква Цибуля Перець Помідори Сало Зелень Часник Спеції

6 Квасоля Гриби Чорнослив Яблука Кабачки Сухофрукти Огірки Кисла капуста Квашені яблука

7

8 Т. Шпаковська Стародавня українська кухня Київ Спалах 1993 О.Могила Українські народні страви Київ Довіра 1992 А.Помомарьов Українська минувщина довідник Київ Либидь 1994 Г.Дубовіс Украмїнська кухня Харків Фоліо 2005 а також журнали : «Единственная», «Лиза», «Добрые советы», «Кухонька»