Работу выполнили: Чеб Ольга, Самойлова Екатерина, Колесников Сергей, Кочетков Станислав. - презентация

1 Работу выполнили: Чеб Ольга, Самойлова Екатерина, Колесников Сергей, Кочетков Станислав.

2 В организме человека находятся и выполняют метаболическую нагрузку более 60 элементов металлов таблицы Д.И. Менделеева

3 Составляет основу костной ткани и влияет на развитие зубов. Участвует в передаче нервно-мышечного импульса (любые движения, работа сердца). Участвует в системе гемостаза. Является пробиотиком, обладает противовоспалительными свойствами. БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА

4 Недостаток поступления в организм Детский возраст Взрослые Рахит Остеопороз + повышенная нервная возбудимость, мышечные судороги.

5 Избыток поступления в организм Образование остеофитов Желчекаменная болезнь Мочекаменная болезнь Коралловидные камни обеих почек

6 Содержание в продуктах Молоко Брынза Сыр Творог Рыба Яичный желток Суточная потребность кальция - 1 грамм

7 Натрий -жизненно важный межклеточный и внутриклеточный элемент. Регулирует уровень артериального давления. Является одним из основных элементов водного обмена. Участвует в передаче нервного импульса. БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА

8 ИЗБЫТОК И НЕДОСТАТОК ПОСТУПЛЕНИЯ В ОРГАНИЗМ АРТЕРИАЛЬНАЯ ГИПЕРТЕНЗИЯ ИЗБЫТОКНЕДОСТАТОК Значительные потери натрия могут возникнуть при обширных ожогах, нарушении потери натрия могут возникнуть при обширных ожогах, нарушении функций надпочечников, вследствие чего возникает тяжелое состояние. функций надпочечников, вследствие чего возникает тяжелое состояние.

9 СОДЕРЖАНИЕ В ПРОДУКТАХ (на 100 г) ПродуктNa+ (мг)ПродуктNa+ (мг) Курага 170,0Вареная колбаса 1,0-8,0 Картофель 28,0Полукопченая колбаса 0,6-1,6 Крыжовник 23,6Сырокопченая колбаса 2,0-2,2 Кабачок 10,0Консервы мясные 0,5-1,0 Рыба горячего копчения 8,0-12,0Консервы рыбные 1,5-2,2 Соленая рыба 4,5-18,0Консервы овощные 2,6-3,2 Какао 7,0Консервы детского питания 0,5-0,9 Суточная потребность натрия грамм.

10 Нормализует водный обмен. Регулирует кислотно-основное равновесие Влияет на регуляцию сокращений сердца и других мышц. Участвует в генерации и проведении био-электрических потенциалов в нервах и мышцах. Поддерживают осмотическое давление и гидратацию коллоидов в клетках, активируют некоторые ферменты. БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА

11 Сказываетсяв основном на работе сердца и мышц. Сказывается в основном на работе сердца и мышц. ИЗБЫТОК И НЕДОСТАТОК ПОСТУПЛЕНИЯ В ОРГАНИЗМ Аритмия Остановка сердца Избыток Недостаток При избытке в организме происходит паралич мышц и мышечная дистрофия

12 Картофель Капуста Яблоки Бананы Курага Персики Изюм Суточная потребность калия 2-3 грамма СОДЕРЖАНИЕ В ПРОДУКТАХ

13 Нужен для высвобождения энергии углеводов при их окислении в организме. Участвует в нормализации возбудимости нервной системы, благоприятно влияет на функциональное состояние мышц сердца и его кровоснабжения. Обладает антиспастическим и сосудорасширяющим действием. Стимулирует двигательную функцию кишечника и желчеотделение, способствует выведению холестерина из организма. Играет большую роль в профилактике и лечении рака. БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА

14 ИЗБЫТОК И НЕДОСТАТОК ПОСТУПЛЕНИЯ В ОРГАНИЗМИзбыток Недостаток Признаки наркотического опьянения Сонливость Эмоциональная неустойчивость Судороги Дерматиты Отложение солей Са++ в стенках сосудов

15 Суточная потребность магния мг ПродуктMg++ (мг) ПродуктMg++ (мг) Чай 440,0Крупа овсяная 116,0 Арбуз 224,0Шпинат 82,0 Крупа гречневая 200,0Дрожжи 51,0 Кофе в зернах 200,0Печень трески 50,0 Фундук 172,0Сыр 50,0 Фасоль 130,0Хлеб ржаной 47,0 СОДЕРЖАНИЕ В ПРОДУКТАХ

16 ДИСБАЛАНС МЕТАЛЛОВ Иммунная система: Cu, Zn, Fe, Se Влияние на выработку энергии : Mg, Mn Гормональная система: Fe, Mn, Zn, Cu, Mg Производство витаминов: Co Производство крови: Cu, Fe Система ферментов (энзимов): Zn, Cu, K, Mn, Mg, Fe, Ca, Mo Костная система: Ca, Mg, Zn, Mn влияет на функции следующих систем организма человека

17 Изучили биологическую роль металлов в физиологических процессах организма человека; Выяснили, каким образом различные металлы оказывают свое воздействие; Где конкретно в организме находятся различные металлы; Установили, каким путем необходимые для человека металлы поступают в организм. Без металлов невозможна наша жизнь. В человеческом организме можно найти практически всю периодическую систему химических элементов Д.И.Менделеева; и пускай многие считают, что найти рудные залежи- это значит отыскать клад, или найти слиток золота и серебра –и ты богат, но мы точно знаем, наш организм – это и есть клад дарованный нам природой. 1. В ходе работы получили сведения о биологической роли металлов в организме человека. 2. Выяснили, что дисбаланс металлов в организме вызывает различные отклонения в состоянии здоровья человека. 2. Выяснили, что дисбаланс металлов в организме вызывает различные отклонения в состоянии здоровья человека. 3. Изучили содержание металлов в продуктах питания.

18 В очередной раз остаётся лишь восхититься мудрости, с которой в природе устроено всё живое. Невероятные комбинации химических элементов образуют чудо, которое называется человеком. Спасибо за внимание!