Исследовательский проект «Мороженое – сладкая радость!» Выполнила ученица 3 В класса МБСОШ 3 Ветошкина Камилла. - презентация

1 Исследовательский проект «Мороженое – сладкая радость!» Выполнила ученица 3В класса МБСОШ 3 Ветошкина Камилла

2 Цель проекта. Познакомить с историей возникновения мороженого, этапы изготовления мороженого и его пользу или вред Задачи проекта: изучить материал по данной теме; узнать виды мороженного

3 Что такое мороженое? Мороженое – это замороженный сладкий продукт, полученный путем взбивания и последующего замораживания смеси на молочной основе.

4 Анкетирование

5

6 1. История происхождения мороженого История мороженого насчитывает более пяти тысяч лет: именно тогда в богатых домах Китая к столу начали подавать фруктовые соки, смешанные со снегом и льдом. Рецепты приготовления таких блюд держались в строжайшем секрете.

7 И наши предки уже со времен Киевской Руси знали такой десерт как мелко наструганное замороженное молоко (или сливки). Ледяные брикеты подавали к блинам.

8 Технология изготовления мороженого

9 Приготовление мороженого в домашних условиях. Для приготовления сливочного мороженого: 250 мл сливок не < 30% жирности 1/2 стакана сахара 600 мл цельного молока 2 столовые ложки муки 5 яичных белков немного ванилина

10 Состав мороженого Мороженое – это взбитая охлажденная эмульсия из смеси молока, сливок, яиц, сахара (ингредиентов может быть больше или меньше, в зависимости от рецепта). В качестве добавок идут фрукты, ягоды, орехи, карамель, шоколад.

11 Виды мороженого. По способам выработки мороженое подразделяют на закалённое, мягкое и домашнее. По виду продукта и наполнителя закалённое мороженое подразделяется на основные и любительские виды. Основные виды мороженого: молочное сливочное пломбир плодово-ягодное ароматическое

12 Полезно или вредно?

13 Полезно Еще знаменитый врач Гиппократ рекомендовал мороженое для укрепления здоровья: если есть мороженое в небольших количествах, очень аккуратно, то можно закалять горло.

14 Оказывается в мороженом много витаминов, минеральных веществ. Витамин В - улучшает кожу, волосы. Витамин А - нужен для улучшения зрения. А еще – мороженое, это лучший способ улучшить настроение, т.к. вырабатывается «гормон радости».

15 Вредно При сахарном диабете Болезни печени Ожирении Гастритах

16 Мировые рекорды Норвежская компания по изготовлению мороженого Hennig Olsen представила самый большой в мире рожок с мороженым высотой 3,08 м. Самый большой выбор мороженого в мире предлагает кафе «Coromoto» в городе Мерида в Венесуэле. Там можно попробовать 709 сортов мороженого. Среди них – луковое, горчичное, устричное мороженое и вафельная трубочка с тунцом. Норвежская компания

17

18

19 Вывод В ходе своего проекта я узнала: Узнала о истории возникновения мороженого Из чего делают мороженое, попробовала приготовить его сама и я, думаю, у меня это получилось. Виды мороженого. О пользе и вреде этого вкусного лакомства.

20 Спасибо за внимание!!!!!!!!! Всем приятного аппетита!!!!