ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ «ЧЕЛОВЕК РОЖДАЕТСЯ ЗДОРОВЫМ, ВСЕ БОЛЕЗНИ ПРИХОДЯТ К НЕМУ С ПИЩЕЙ» Гиппократ Подготовила Учитель технологии ЦО 2045 Трофименко Татьяна. - презентация

1 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ «ЧЕЛОВЕК РОЖДАЕТСЯ ЗДОРОВЫМ, ВСЕ БОЛЕЗНИ ПРИХОДЯТ К НЕМУ С ПИЩЕЙ» Гиппократ Подготовила Учитель технологии ЦО 2045 Трофименко Татьяна Владимировна

2 ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ - ЭТО НАУКА, КОТОРАЯ ИЗУЧАЕТ РАЗЛИЧНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ПИТАНИЯ

3 В СОСТАВ ПИЩИ ВХОДЯТ РАЗЛИЧНЫЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. ЭТО БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ, МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ВИТАМИНЫ

4 БЕЛКИ АКТИВНО УЧАСТВУЮТ В ОБМЕНЕ ВЕЩЕСТВ ОНИ НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ НОВЫХ КЛЕТОК ИСТОЧНИКАМИ ЯВЛЯЮТСЯ ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ: МЯСО, РЫБА, ЯЙЦА, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ А ТАК ЖЕ ГОРОХ, ФАСОЛЬ, СОЯ

5 ЖИРЫ ЭТО ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ РЕГУЛИРУЕТ ПРОНИКНОВЕНИЕ В КЛЕТКИ ВОДЫ, СОЛЕЙ И ДРУГИХ ВАЖНЫХ ВЕЩЕСТВ ИСТОЧНИКАМИ ЯВЛЯЮТСЯ ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ: СЛИВКИ, СМЕТАНА, СЫР, САЛО, ОРЕХИ, МАСЛО

6 УГЛЕВОДЫ СНАБЖАЮТ ОРГАНИЗМ ЭНЕРГИЕЙ ПОМОГАЮТ ОРГАНИЗМУ УСВАИВАТЬ ЖИРЫ ИСТОЧНИКАМИ ЯВЛЯЮТСЯ ПРОДУКТЫ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ: ХЛЕБ, КРУПЫ, МУЧНЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, КАРТОФЕЛЬ, САХАР

7 ВИТАМИНЫ Это элементы пищи, необходимые для здоровья

8 МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЯВЛЯЮТСЯ СОСТАВНОЙ ЧАСТЬЮ ПОЛНОЦЕННОГО ПИЩЕВОГО РАЦИОНА

9

10 КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

11 ЧТО ТАКОЕ КУЛИНАРИЯ? КАКИЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА НЕОБХОДИМЫ ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА? В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖАТСЯ БЕЛКИ? КАКОВО ИХ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА? ПОЧЕМУ В ПИЩУ НУЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ? В ЧЕМ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ РОЛЬ ВИТАМИНОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА? ЧТО ЗНАЧИТ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ? ПОЧЕМУ ЛЮДИ ДОЛЖНЫ ЗАБОТИТЬСЯ О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ? ЧТО ТАКОЕ РЕЖИМ ПИТАНИЯ? ПОЧЕМУ ЕГО НАДО СОБЛЮДАТЬ? К КАКИМ ЗАБОЛЕВАНИЯМ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ЖИРНОЙ ПИЩИ? КАКИЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ДОЛЖНЫ ПРЕОБЛАДАТЬ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ?