Ростовская земля – родина огородничества Автор: Костина Кристина, учащаяся 10 класса МОУ Коленовской СОШ Руководитель: Ильинская Ольга Михайловна, учитель. - презентация

1 Ростовская земля – родина огородничества Автор: Костина Кристина, учащаяся 10 класса МОУ Коленовской СОШ Руководитель: Ильинская Ольга Михайловна, учитель химии и биологии МОУ Коленовской СОШ 2011 год Районный конкурс мультимедийных презентаций «Ростов Великий», посвященный 1150-летию города Ростова Номинация «Красота нерукотворная»

2 Цели и задачи: Собрать исторические факты из различных источников о возникновении и развитии огородничества на Ростовской земле. Собрать исторические факты из различных источников о возникновении и развитии огородничества на Ростовской земле. Выяснить причины, способствующие развитию огородничества в нашем крае. Выяснить причины, способствующие развитию огородничества в нашем крае. Составить список культурных растений, наиболее предпочитаемых в Ростовском районе для выращивания на приусадебных участках. Составить список культурных растений, наиболее предпочитаемых в Ростовском районе для выращивания на приусадебных участках.

3 Историческая справка В дельте Сары, у истоков Вёксы, по берегам других речушек и на землях, прилегающих к озеру Неро, ростовчане издавна занимались огородничеством. Еще в эпоху, когда здесь жило племя меря (более тысячи лет назад). В дельте Сары, у истоков Вёксы, по берегам других речушек и на землях, прилегающих к озеру Неро, ростовчане издавна занимались огородничеством. Еще в эпоху, когда здесь жило племя меря (более тысячи лет назад).

4 Причины развития огородничества Почвы вокруг озера Неро темноцветные, богатые органическими веществами и влагой, в старину даже назывались «ростовской золотухой». Все это создавало благоприятные условия для разведения овощей, нежели для выращивания зерновых. Почвы вокруг озера Неро темноцветные, богатые органическими веществами и влагой, в старину даже назывались «ростовской золотухой». Все это создавало благоприятные условия для разведения овощей, нежели для выращивания зерновых. Ростовский лук, чеснок и многие другие овощи получили признание далеко за пределами города… Ростовский лук, чеснок и многие другие овощи получили признание далеко за пределами города…

5 Народная мудрость Из озера, тогда еще чистого, окрестные крестьяне добывали удивительно плодородные донные отложения - сапропели. Поскольку места здесь переувлажненные, то грядки делали приподнятыми над землей, с деревянными бортами - так земля лучше прогревалась. Рассаду выгоняли рано, ящички с нею ненадолго выносили на холод для закаливания

6 Исторические корни На протяжении своей многовековой истории Ростов являлся крупным центром: политическим, религиозным, торговым, а поэтому здесь всегда было много приезжего люда. Это привело к тому, что ростовское огородничество очень рано приняло форму промышленного. На протяжении своей многовековой истории Ростов являлся крупным центром: политическим, религиозным, торговым, а поэтому здесь всегда было много приезжего люда. Это привело к тому, что ростовское огородничество очень рано приняло форму промышленного.

7 Из истории Еще в эпоху Ивана Грозного, расширение промысла было связано с тем, что через Ростов прошел путь из Москвы в Архангельск и началась оживленная торговля с другими городами и даже с зарубежными странами. Еще в эпоху Ивана Грозного, расширение промысла было связано с тем, что через Ростов прошел путь из Москвы в Архангельск и началась оживленная торговля с другими городами и даже с зарубежными странами.

8 Из книг по краеведению В «Писцовых книгах» XVII века Ростов и окружающие его села- Поречье, Львы, Сулость, Угодичи и Воржа- значились основными поставщиками лука и чеснока в столицу. В «Писцовых книгах» XVII века Ростов и окружающие его села- Поречье, Львы, Сулость, Угодичи и Воржа- значились основными поставщиками лука и чеснока в столицу.

9 Гордость Ростовской земли Особую славу приобрел знаменитый ростовский лук. Технология его выращивания и обработка складывалась веками. И только в Ростове семена лука называют «чернушкой», луковичку первого поля первого поля- «сенчиком», а последующих лет- «выборком». Ростовский лук до сих пор считается одним из лучших сортов средней полосы России. Забавно, что в старину богатую невесту называли «ростовской луковицей». Особую славу приобрел знаменитый ростовский лук. Технология его выращивания и обработка складывалась веками. И только в Ростове семена лука называют «чернушкой», луковичку первого поля первого поля- «сенчиком», а последующих лет- «выборком». Ростовский лук до сих пор считается одним из лучших сортов средней полосы России. Забавно, что в старину богатую невесту называли «ростовской луковицей».

10 Этапы развития С течением времени состав овощных культур значительно расширился. Жители Ростова и особенно приозерных сел (Поречье, Угодичи, Воржа, Сулость и др.) выращивали огурцы, лук, морковь, свеклу, картофель, цикорий, зеленый горошек. С течением времени состав овощных культур значительно расширился. Жители Ростова и особенно приозерных сел (Поречье, Угодичи, Воржа, Сулость и др.) выращивали огурцы, лук, морковь, свеклу, картофель, цикорий, зеленый горошек. В 1880 г. в Поречье возделывалось около 30 видов овощных культур и лекарственных трав. В 1880 г. в Поречье возделывалось около 30 видов овощных культур и лекарственных трав. Опыт и навыки переходили из поколения в поколение. Опыт и навыки переходили из поколения в поколение.

11 Распространение опыта Ростовские огородники способствовали развитию и распространению овощеводства в России тем, что порой в одиночку, иногда семьями или артелями переселялись в предместья больших городов и здесь разводили огороды. Ростовские огородники способствовали развитию и распространению овощеводства в России тем, что порой в одиночку, иногда семьями или артелями переселялись в предместья больших городов и здесь разводили огороды. Слава о них распространялась Слава о них распространялась по всей России и даже по всей России и даже за рубежом. за рубежом.

12 Ефим Андреевич Грачев Неоценимую услугу ростовчанам оказал - выдающийся русский огородник-селекционер Ефим Андреевич Грачев ( ). Он родился в селе Сулость в семье ростовского крепостного крестьянина. Рано лишился отца. Окончил лишь начальную школу. Недостаток знаний восполнил затем самообразованием. Долго жил в Петербурге и за свои труды по выведению новых сортов овощей был избран в члены Парижской Академии сельского хозяйства…

13 Ефим Андреевич Грачев В течение 16 лет он занимался выведением новых сортов и вывел: Белокочанной капусты - 4 сорта Белокочанной капусты - 4 сорта Репы - 12 Репы - 12 Свеклы - 4 Свеклы - 4 Редьки - 8 Редьки - 8 Редиса - 35 Редиса - 35 Гороха - 8 Гороха - 8 Лука - 3 Лука - 3 Картофеля - более100 Картофеля - более100 Кукурузы скороспелой – 25 Кукурузы скороспелой – 25

14 Новые достижения Грачева В 1848 году на окраине Санкт-Петербурга устроил хозяйство с целью круглогодичного выращивания шампиньонов, спаржи и ранних овощей. Грибное производство Грачёва давало 4 т продукта в год (до трети всего объёма производства шампиньонов в столице). В 1848 году на окраине Санкт-Петербурга устроил хозяйство с целью круглогодичного выращивания шампиньонов, спаржи и ранних овощей. Грибное производство Грачёва давало 4 т продукта в год (до трети всего объёма производства шампиньонов в столице).

15 В эпоху СССР Традиции ростовских мастеров-огородников продолжены и в поздние годы. Традиции ростовских мастеров-огородников продолжены и в поздние годы. В несколько раз повысилась урожайность лука на Ростовских землях в советский период, когда этим стали заниматься не отдельные крестьяне- единоличники, а колхозы и колхозные бригады. В несколько раз повысилась урожайность лука на Ростовских землях в советский период, когда этим стали заниматься не отдельные крестьяне- единоличники, а колхозы и колхозные бригады. На Всесоюзную сельскохозяйственную выставку в 1954 и 1955 годах возил свои овощи колхоз «Путь к коммунизму», который собрал по 190 центнеров лука с гектара. На Всесоюзную сельскохозяйственную выставку в 1954 и 1955 годах возил свои овощи колхоз «Путь к коммунизму», который собрал по 190 центнеров лука с гектара.

16 Достижения земледелов Невиданных урожаев лука добились некоторые колхозные бригады Ростовского района. В колхозе имени С.М. Кирова бригада М. Барановой получила 370 центнеров с гектара, а бригада Е. Русаковой из колхоза «Овощевод»- по 400 центнеров! В1958 году весь ростовский район и, кроме того, 3 его колхоза- «Путь к коммунизму», «Россия» и имени С.М. Кирова- снова были участниками ВСХВ и в экспонировали лук, собранный в количествах не менее 150 центнеров с гектара. Невиданных урожаев лука добились некоторые колхозные бригады Ростовского района. В колхозе имени С.М. Кирова бригада М. Барановой получила 370 центнеров с гектара, а бригада Е. Русаковой из колхоза «Овощевод»- по 400 центнеров! В1958 году весь ростовский район и, кроме того, 3 его колхоза- «Путь к коммунизму», «Россия» и имени С.М. Кирова- снова были участниками ВСХВ и в экспонировали лук, собранный в количествах не менее 150 центнеров с гектара.

17 Необычно выглядят ростовские села и деревни в ту пору, когда собран урожай лука: на всех дорогах луковая шелуха, на фермерских токах- горы оранжевых луковиц, перед каждым домом- тысячи луковых головок. Необычно выглядят ростовские села и деревни в ту пору, когда собран урожай лука: на всех дорогах луковая шелуха, на фермерских токах- горы оранжевых луковиц, перед каждым домом- тысячи луковых головок.

18 Слава о родной земле На всей Верхней Волге нет таких овощных базаров, как в Ростове. Лук и чеснок, огурцы и морковь, петрушка и сельдерей, помидоры и тыквы – все эти сочные овощи свидетельствуют о богатстве Ростовской земли и замечательном мастерстве наших огородников. На всей Верхней Волге нет таких овощных базаров, как в Ростове. Лук и чеснок, огурцы и морковь, петрушка и сельдерей, помидоры и тыквы – все эти сочные овощи свидетельствуют о богатстве Ростовской земли и замечательном мастерстве наших огородников.

19 На ряду с выращиванием овощей развивалась и перерабатывающая отрасль. На ряду с выращиванием овощей развивалась и перерабатывающая отрасль.

20 Перечень традиционных овощей, выращиваемых в настоящее время Лук Лук Чеснок Чеснок Огурец Огурец Капуста Капуста Морковь Морковь Свекла Свекла Редис Редис Томат Томат Кабачки Кабачки Тыквы Тыквы Патиссоны Патиссоны Редька белая и черная Редька белая и черная Репа Репа Брюква Брюква Перец Перец Баклажан Баклажан Укроп Укроп Петрушка Петрушка Иссоп Иссоп Сельдерей Сельдерей Майоран Майоран Дайкон Дайкон

21 Заключение Ростовский край - родина российского огородничества. Ростовский край - родина российского огородничества. Он играет немаловажную роль в снабжении населения продуктами сельского хозяйства, а промышленности – сырьем. Он играет немаловажную роль в снабжении населения продуктами сельского хозяйства, а промышленности – сырьем.

22 Литература Архангельский В.В. По земле Ярославской. – Ярославль: Ярославское кн. Изд., – 176с. Архангельский В.В. По земле Ярославской. – Ярославль: Ярославское кн. Изд., – 176с. Ковалев И.А. Ростов Ярославский. – М.: Просвещение, – 141с. Ковалев И.А. Ростов Ярославский. – М.: Просвещение, – 141с. Тюнина М.Н. Ростов Ярославский: (путеводитель по городу и окрестностям). – Ярославль: Верх.-Волж. кн. изд., – 237с. Тюнина М.Н. Ростов Ярославский: (путеводитель по городу и окрестностям). – Ярославль: Верх.-Волж. кн. изд., – 237с.