Тема урока Мониторинг кондитерских фабрик и хлебопекарен Тульской области. Unterrichtsthema Untersuchung der Konditoreien Bäckereien des Tulaer Gebiets. - презентация

1 Тема урока Мониторинг кондитерских фабрик и хлебопекарен Тульской области. Unterrichtsthema Untersuchung der Konditoreien Bäckereien des Tulaer Gebiets. Вид урока: Мастер-класс (комбинированный урок). (комбинированный урок). Unterrichtsart: Meister- Klasse (Vereinigungsunterricht).

2 Цели урока повторение материала по темам: Анализ рынка сбыта, конкурентов, Производственный план; повторение материала по темам: Анализ рынка сбыта, конкурентов, Производственный план; изучение темы Мониторинг кондитерских фабрик и хлебопекарен Тульской области: знакомство с бизнесом кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных изделий Тульской области и Германии, демонстрация презентации бизнес-проектов и идей, исследование динамики кондитерских фабрик и хлебопекарен Тульской области, сопоставление ее с тенденцией рассматриваемого бизнеса Германии; изучение темы Мониторинг кондитерских фабрик и хлебопекарен Тульской области: знакомство с бизнесом кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных изделий Тульской области и Германии, демонстрация презентации бизнес-проектов и идей, исследование динамики кондитерских фабрик и хлебопекарен Тульской области, сопоставление ее с тенденцией рассматриваемого бизнеса Германии;

3 Цели урока проверка выполнения практических заданий; проверка выполнения практических заданий; закрепление лексики; закрепление лексики; развитие познавательной деятельности, активности, памяти, внимания. развитие познавательной деятельности, активности, памяти, внимания.

4 Unterrichtsziele Wiederholung des Stoffes zu Themen: Analyse des Absatzmarktes, des Marktes der Konkurrenten, der Geschäftsplan, Wiederholung des Stoffes zu Themen: Analyse des Absatzmarktes, des Marktes der Konkurrenten, der Geschäftsplan, Das Studium des Themas Untersuchung der Konditoreien und Bäckereien des Tulaer Gebiets, Bekanntmachung mit der Herstellung der Süsswaren, des Brotes und der Backwaren des Gebiets Tula und in Germany, Das Studium des Themas Untersuchung der Konditoreien und Bäckereien des Tulaer Gebiets, Bekanntmachung mit der Herstellung der Süsswaren, des Brotes und der Backwaren des Gebiets Tula und in Germany,

5 Unterrichtsziele Schauveranstaltung der Präsentation der Geschäftsproekte und Ideen, Untersuchung der Dynamik der Konditoreien und Bäckereien des Tulaer Gebiets, ihre Zusammenstellung mit Tendenz des betrachtenden Geschäfts in Deutschland, Schauveranstaltung der Präsentation der Geschäftsproekte und Ideen, Untersuchung der Dynamik der Konditoreien und Bäckereien des Tulaer Gebiets, ihre Zusammenstellung mit Tendenz des betrachtenden Geschäfts in Deutschland, Kontrolle der erfüllten praktischen Aufgaben, Kontrolle der erfüllten praktischen Aufgaben,

6 Unterrichtsziele Befestigung der Lexik, Befestigung der Lexik, Entwicklung des Erkenntnisvermögens, der Aktivität, der Erinnerungsfähigkeit, der Aufmerksamkeit. Entwicklung des Erkenntnisvermögens, der Aktivität, der Erinnerungsfähigkeit, der Aufmerksamkeit.

7 Тестирование

8 Эталоны ответов 1. В центре внимания в разделе Анализ рынка сбыта должен быть вопрос каков может быть объем продаж продукции предприятия? 2. В разделе План производства следует проработать вопрос какое необходимо оборудование? 3. Основные фонды при зачислении их на баланс предприятия (цеха, корпуса) в результате приобретения, строительства оцениваются по полной первоначальной стоимости.

9 4. Емкость рынка рассчитывается по формуле: объем производства + объем импорта – объем экспорта. 5. Производственная себестоимость продукции включает затраты: цеховая себестоимость, общезаводские расходы и прочие производственные расходы. 6. Рентабельность определяется по формуле: (П*100%)/Vд.

10 7. В разделе: План производства определяется потребность в оборудовании. 8. Остаточная стоимость основных фондов определяется по формуле: Фп+Р-{(Фп*А*T)}/100%. 9. Главная задача раздела: план производства: рассчитать фонд оплату труда. 7. В разделе: План производства определяется потребность в оборудовании. 8. Остаточная стоимость основных фондов определяется по формуле: Фп+Р-{(Фп*А*T)}/100%. 9. Главная задача раздела: план производства: рассчитать фонд оплату труда.

11 10. Целевой сегмент предназначен для его дальнейшего завоевания, 11. Drei Grundfragen jeder Wirtschaftsordnung sind- was, wie, für wenn soll Produziert werden. 12. Der Unternehmer muss sich entscheiden- für wenn? 13. Der Verbraucher soll das Problem lösen- zu welchem Preis. 10. Целевой сегмент предназначен для его дальнейшего завоевания, 11. Drei Grundfragen jeder Wirtschaftsordnung sind- was, wie, für wenn soll Produziert werden. 12. Der Unternehmer muss sich entscheiden- für wenn? 13. Der Verbraucher soll das Problem lösen- zu welchem Preis.

12 14. Staatsverschuldung nimmt stark zu. 15. Energie wird knapper. 16. Arbeitslosigkeit hält weiter an. 17. Müssen wir mit höheren Steuern rechnen? 14. Staatsverschuldung nimmt stark zu. 15. Energie wird knapper. 16. Arbeitslosigkeit hält weiter an. 17. Müssen wir mit höheren Steuern rechnen?

13 18.Um leben zu können, muss der Mensch essen und trinken. 19. Zu den Kulturbedürfnissen gehören Bücher, Theater und Musik. 20. Luxusbedürfnisse sind Diamanten.

14 Хлеб – один из старейших приготавливаемых продуктов. Brot ist eines der Lebensmittel, das noch in der neolithischer Zeitperiode erschien. Хлеб – один из старейших приготавливаемых продуктов. Brot ist eines der Lebensmittel, das noch in der neolithischer Zeitperiode erschien.

15

16

17 Во многих странах существуют свои национальные рецепты его приготовления: в России – каравай, Германии – вестфальский хлеб. Во многих странах существуют свои национальные рецепты его приготовления: в России – каравай, Германии – вестфальский хлеб. In vielen Ländern existieren eigene Nationalrezepte des Brotzubereiten: in Russland ist das der Laib, in Deutschland- Westfaler Brot. In vielen Ländern existieren eigene Nationalrezepte des Brotzubereiten: in Russland ist das der Laib, in Deutschland- Westfaler Brot.

18 Производство продуктов питания в Тульской области в гг. ИНДЕКСЫ ПРОИЗВОДСТВА ПО ВИДАМ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (в процентах к предыдущему году) Всего Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака

19 Выпуск хлеба, хлебобулочных продуктов и кондитерских изделий в Тульской области в гг. ПРОИЗВОДСТВО ВАЖНЕЙШИХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ ЗА ГОДЫ в % к 2000 Хлеб и хлебобулочные изделия, тыс. т Кондитерские изделия, тыс. т

20 Тульская кондитерская фабрика Лакомка

21

22

23 ОАО Тульская кондитерская фабрика "Ясная Поляна" – ведущий производитель кондитерских изделий Тульской области: 32 вида пряников, 28 видов конфет, различные виды мармелада, крекеров, вафель, зефира. Фабрика сотрудничает с немецкими специалистами фирмы Вернер по поставкам современного оборудования.

24 В декабре 2010 г. фабрика отметила свое 35- летие, на юбилее присутствовал губернатор Тульской области – В. Д. Дудка.

25

26 Визитка Предварительная запись на экскурсии по телефону (4872) Директор музея: Колесник Людмила Сергеевна Адрес: , г.Тула, Одоевское шоссе, 83 Телефон: (4872) Эл. почта: Часы работы: 10: :00 Выходной: суббота, воскресенье

27 kurze Information zum Museum der Konditorei- und Pfefferkuchenwesen, dessen Geschäftsführer Kolesnik Liudmila Sergejevna ist. Das Museum ist im geschlossen Aktienbetrieb Konditoreifabrik Jasnaja Poljana geschaffen. Es macht die Besucher mit der Geschichte des Konditoreiwesens in Russland und in Tula vom Altertum bis heutzutage bekannt. Der grösste Souvenierkuchen wiegt 5 Kilo. kurze Information zum Museum der Konditorei- und Pfefferkuchenwesen, dessen Geschäftsführer Kolesnik Liudmila Sergejevna ist. Das Museum ist im geschlossen Aktienbetrieb Konditoreifabrik Jasnaja Poljana geschaffen. Es macht die Besucher mit der Geschichte des Konditoreiwesens in Russland und in Tula vom Altertum bis heutzutage bekannt. Der grösste Souvenierkuchen wiegt 5 Kilo.

28 Sie werden in die Schachtel eingepackt. Darauf stehen die Anschriften- Vom ganzen Herzen, Zum Jubiläum, Zum Geburtstag, Rat und Liebe, Zur Hochzeit, Gratulieren. Das Museum hat grosse Popularität nicht nur in Tula. Hierher kommen die Gäste aus der Ukraina, China, Germany, England, Frankreich und Italien. Der Besuch beendet mit Teetrinken und Kosten der Spitzenerzeugnissen im Museumshalle.

29 ООО кондитерская фабрика Юникон находится в Ленинском районе Тульской области ООО кондитерская фабрика Юникон находится в Ленинском районе Тульской области

30 ООО Щекинский макаронно- кондитерский комбинат

31 ООО "ЩЕКИНСКИЙ МАКАРОННО- КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ" Россия, , Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, 76. Тел/факс: (08751) ,

32 ЗАО «Алексинский хлебокомбинат» , Россия, Тульская обл., г. Алексин, ул. Кутузова, 2. тел.: (48753) , ,

33 man muss solche Betriebe auch erwähnen wie GmBH in Schtschjokino Kombinat für Spagetti- und Konditoreiproduktion, geschlossene Aktiengesellschaft in Aleksin, die in der Stadt 59 Jahre funktioniert und Brotproduktion, Gebäck, Zwieback, Ringel herstellt. Ihre Produktion ist mit Goldenen, Silbernen, und Bronzmedaillen verleihen.

34 ЗАО Тульский хлебокомбинат ЗАО Тульский хлебокомбинат Дважды награжден «Золотым клише» (Израиль), «Золотой колос» (Израиль), «Хрустальный рыцарь» (Мальта), «Хрустальная Ника» (Париж), «Хрустальный дракон» (Китай).

35 Гран-при выставок «Мир питания -99», «Покупайте Российское -2001», «Российские продукты питания- 2002». ЗАО Тульский хлебокомбинат ЗАО Тульский хлебокомбинат

36 ЗАО Тульский хлебокомбинат На международной выставке "PRODEXPO 2003" продукция "Сушка заречинская" получила почетный диплом и золотую медаль.

37 Закрытое акционерное общество «Тульский хлебокомбинат» , Россия, г. Тула, ул. Комсомольская, д. 49. тел/факс. (4872) , Е-mail:

38 Geschlossene Aktiengesellschaft Tulaer Brotkombinat produziert einen riesigen Sortiment des Brotes und der Produktion.Dazu gehören auch Torten, Gebäck, Süssigkeiten und noch viel anderes.Die Produktion ist der hohen Qualität. Konditoreifabrik Zolotaja Russ wurde 2003 in der Stadt Jasnogorsk Tulaer Gebiet geschaffen.Sie stellt Schokolade, Pralinen, Milch- und Schokodragee, getrocknetes Obst, Schokoeier mit Spielsachen und einer Überraschung. Seit 2004 bis 2006 wurde die Fabrik mit Goldenen Qualitätsmedaillen geleihen. Geschlossene Aktiengesellschaft Tulaer Brotkombinat produziert einen riesigen Sortiment des Brotes und der Produktion.Dazu gehören auch Torten, Gebäck, Süssigkeiten und noch viel anderes.Die Produktion ist der hohen Qualität. Konditoreifabrik Zolotaja Russ wurde 2003 in der Stadt Jasnogorsk Tulaer Gebiet geschaffen.Sie stellt Schokolade, Pralinen, Milch- und Schokodragee, getrocknetes Obst, Schokoeier mit Spielsachen und einer Überraschung. Seit 2004 bis 2006 wurde die Fabrik mit Goldenen Qualitätsmedaillen geleihen.

39 Кондитерская фабрика Золотая Русь была создана в 2003 г. в г. Ясногорске Тульской области, производит шоколад, конфеты, плитку, молочное и шоколадное драже, сухофрукты, орехи в шоколадной глазури, сухие завтраки, в будущем – жевательную резинку, шоколадные яйца с игрушками и сюрпризами. С 2004 по 2006 гг. фабрика была удостоена Золотыми медалями качества за шоколад и пористую плитку. Кондитерская фабрика Золотая Русь была создана в 2003 г. в г. Ясногорске Тульской области, производит шоколад, конфеты, плитку, молочное и шоколадное драже, сухофрукты, орехи в шоколадной глазури, сухие завтраки, в будущем – жевательную резинку, шоколадные яйца с игрушками и сюрпризами. С 2004 по 2006 гг. фабрика была удостоена Золотыми медалями качества за шоколад и пористую плитку.

40 Представитель немецкой фирмы Хойслер – Frau Folz

41 хлебопечи на дровах

42 мучные и зерновые мельницы

43 электрические хлебопечи

44 тестомешалки / тестомесы

45 кухонные печи

46 машины для производства макаронных изделий

47 зерновые мельницы

48 В Германии изготавливают шоколад – немецкий деликатес, в частности, портрет Путина, шарики Моцарта.

49

50

51 Каждый житель Германии ежегодно поглощает почти 10,5 кг шоколада и тратит на эту сладкую продукцию более 45 евро.

52

53

54

55

56

57

58

59

60 Die Konditoreifabrik Lambertz produziert Schokolade, Mode auf Korporationskalender unterstützt, das Kalender für 2009 im Barockstil geliefert, deren Idee hat ausgezeichnet der Photograph Tom Klim eingeführt. Кондитерская фабрика Lambertz выпускает шоколад, поддержав моду на корпоративные календари, выпустила календарь на 2009 год в стиле барокко, идею которого роскошно воплотил фотограф Том Клим (Tom Klim).

61

62

63

64

65

66

67

68 Die Rusen Konditoreifabrik ist der perspektivste Hersteller des russischen Marktes in den Süsswaren, deren Herstellung mit hochklassischer Ausstattung der deutschen Hersteller ausgerüstet ist.

69 Рузская кондитерская фабрика – самый перспективный производитель российского рынка кондитерских изделий, производство которой оснащено высококлассным оборудованием ведущих производителей Германии.

70

71

72

73

74 Konditoreifabrik WESA Кондитерская фабрика WESA

75 Булочная-пекарня ОАО Русский хлеб

76

77

78 Кондитерская Сладкоежка

79

80

81

82

83

84

85

86 В России гостей всегда встречают с караваем, а в Германии – с каким хлебом?

87 Welche deutsche Firma stellt Frau Folz vor?

88 Сколько в Тульской области в настоящее время функционирует хлебозаводов и кондитерских фабрик?

89 Was produziert die Firma Heusler vor?

90 Какая фабрика Тульской области в прошлом году отметила свое 35-летие?

91 In welchem Stil machte der Photograph Tom Klim seinen Kalender für das Jahr 2009?

92 В каком городе Тульской области располагается кондитерская фабрика Золотая Русь?

93 Hat der Vertreter den Absicht, mit Konditoreien und Bäckereien zusammen zu arbeiten?

94 Что относят к немецкому деликатесу?

95 Сколько евро тратит немец ежегодно на шоколад?

96 Рузская кондитерская фабрика осуществляет свою деятельность в России или Германии?

97 Как переводится с немецкого Das Niveau?

98 Nennen Sie die führenden Konditoreien und Bäckereien in Tula und Tulaer Gebiet.

99 Как на немецком языке звучит слово рост?

100 Для чего предназначен целевой сегмент?

101 ОСНОВНАЯ ЛЕКСИКА К УРОКУ G R U N D L E X I K Z U R S T U N D E Das Niveau уровень Das Niveau уровень Ist Rückgegangen уменьшилось Ist Rückgegangen уменьшилось Die Verkleinerung уменьшение Die Verkleinerung уменьшение Ist gesunken опустилось Ist gesunken опустилось Der Wachstum Der Wachstum рост рост

102 Die Änderung изменение im Vergleich zu.... по сравнению с … das Brot хлеб die Backwaren хлебобулочные изделия die Konditorwaren кондитерские изделия

103 der Investitionsträger инвестор die Firma компания, фирма der Geschäftsplan бизнес-план backen выпекать die Dynamik динамика der Investitionsträger инвестор die Firma компания, фирма der Geschäftsplan бизнес-план backen выпекать die Dynamik динамика

104 Untersuchung der Bäckereien мониторинг хлебопекарен Analyse des Absatzmarktes анализ рынка сбыта der Reinerlös выручка der Gewinn прибыль Untersuchung der Bäckereien мониторинг хлебопекарен Analyse des Absatzmarktes анализ рынка сбыта der Reinerlös выручка der Gewinn прибыль

105 Verträge abschliesen заключать договора die Sortimentsproduktion ассортимент продукции Konkurrente конкуренты Anziehen der Kunden привлечение клиентов

106 Выводы

107 мы повторили материал по темам: Анализ рынка сбыта, конкурентов, Производственный план; изучили тему Мониторинг кондитерских фабрик и хлебопекарен Тульской области,

108 познакомились с бизнесом кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных изделий Тульской области и Германии, продемонстрировали презентации бизнес-проектов и идей, исследовали динамику кондитерских фабрик и хлебопекарен Тульской области, сопоставили ее с тенденцией рассматриваемого бизнеса Германии; выполнили практические упражнения; закрепили лексику;

109 показали роль аналитики и мониторинга в настоящее время. Цели урока достигнуты.

110 ЗАДАНИЕ НА ДОМ Савельева, Н. А. Бизнес-план предприятия. Теория и практика/ Н. А. Савельева, И. Ю. Бринк. – Ростов н/Д.: Феникс, 2007, стр ЗАДАНИЕ НА ДОМ Савельева, Н. А. Бизнес-план предприятия. Теория и практика/ Н. А. Савельева, И. Ю. Бринк. – Ростов н/Д.: Феникс, 2007, стр

111 Die Ziele der Stunde sind erreicht. Die Stunde ist zu Ende, auf Wiedersehen.