Выполнила Кузнецова Екатерина. Высокая эффективность; Строгая избирательность и направленность действия (многие ферменты катализируют только определенные. - презентация

1 Выполнила Кузнецова Екатерина

2 Высокая эффективность; Строгая избирательность и направленность действия (многие ферменты катализируют только определенные реакции, а для некоторых существуют индивидуальные субстраты); Тонкая и точная регуляция; Строгая субстратная специфичность.

3 Предположил в 1890 г Эмиль Фишер По гипотезе Фишера фермент является жесткой структурой, активный центр которого представляет собой слепок субстрата. Если субстрат подходит к активному центру, как ключ к замку, то реакция произойдет.

4 Предположил в 1959 г Даниел Кошланд По гипотезе Кошланда, молекула фермента гибкая, конформация фермента и его активного центра изменяются при присоединении субстрата, активный центр под влиянием субстрата принимает соответствующую форму в момент присоединения.

5