Операционный менеджмент. 5Р операционного менеджмента Для получения общего представления о содержании операционного менеджмента следует воспользоваться. - презентация

1 Операционный менеджмент

2 5Р операционного менеджмента Для получения общего представления о содержании операционного менеджмента следует воспользоваться моделью «5Р» (5Ps of operational management), которая включает: 1) различные организации, производящие продукцию или оказывающие услуги (Plants); 2) проектирование бизнес-процессов (Processes); 3) продукты и услуги (Parts); 4) подбор персонала для выполнения отдельных операций и бизнес-процессов (People); 5) выполнение функций управления, а именно: планирование, организацию, анализ, контроль и регулирование (Planning and Control Systems).

3 5Р операционного менеджмента

4 Обязанности операционного менеджера: расчет и размещение производственных мощностей; проектирование товаров и услуг; принятие решений об аутсорсинге отдельных бизнес-процессов; организация производства или оказания услуг; разработка рабочих графиков поставки сырья и материалов и производства продукции; определение уровня централизации производственной или операционной деятельности; рассмотрение возможности использования сверхурочного времени и др.

5 Основные термины операционного менеджмента Операции это отдельные действия в ряду других подобных. Производство представляет собой совокупность операций. В то же время любые операции перерабатывают тот или иной ресурс в некоторый продукт, т.е. могут рассматриваться как производственная деятельность. Основой операционного менеджмента является управление операционными системами.

6 Основные термины операционного менеджмента Операционная система это система, использующая материальные, информационные или финансовые ресурсы («вход») для преобразования их в результат («выход») в виде продукции или услуги. Производственное преобразование может быть связано с преобразованием материалов в процессе промышленного производства, изменением места расположения в процессе транспортировки, обменом при торговой операции, хранением как процессом складского обслуживания. Производственное преобразование, таким образом, тесно связано с понятием бизнес-процесса.

7 Операционный менеджмент позволяет выделить операционную систему бизнеса, состоящую их трех подсистем, между которыми имеется однозначная связь

8 Бизнес-процесс это устойчивая, целенаправленная совокупность взаимосвязанных видов деятельности, которая преобразует «входы» в «выходы», представляющие ценность для конечного потребителя. Как и в производственных системах, бизнес-процесс на входе может иметь материальные, информационные или финансовые ресурсы, а на выходе некоторый продукт в материальной или нематериальной форме Основные термины операционного менеджмента

9 Классификация бизнес-процессов по подсистемам операционной системы организации

10 Главная операционная функция одной организации в другой организации может быть отнесена к обеспечивающей подсистеме операционной системы. Например, промышленное предприятие может рассматривать в качестве главной операционной функции производство продукции. Тогда сбыт продукции будет входить в обеспечивающую подсистему. Другой вариант: торговое предприятие. В этом случае производство станет частью обеспечивающей подсистемы. Выбор главной операционной функции основывается на стратегическом видении ключевой компетенции организации и возможности усиления ее конкурентоспособности на рынке.

11 Подходы в операционном менеджменте

12 Системный подход

13 Маркетинговый подход Ориентация системы операционного менеджмента на потребителя

14 Функциональный подход

15 Воспроизводственный подход

16

17 Нормативный подход методы разработки норм: расчетно-аналитический опытный отчетно-статистический экономико-математический

18 Комплексный подход

19 Интеграционный подход нацелен на усиление взаимосвязей: между отдельными компонентами системы операционного менеджмента; между стадиями жизненного цикла продукции; между уровнями управления по вертикали и горизонтали; между субъектами управления.

20 Динамический подход

21 Процессный подход

22 Оптимизационный подход Сущность подхода заключается в переходе от качественных оценок к количественным при помощи инженерных расчетов, математических и статистических методов, экспертных оценок, системы балов и т.д.

23 Директивный подход В основе подхода лежат административные методы, которые опираются на: 1. систему законодательных актов страны и регионов; 2. систему нормативно-регламентирующих документов предприятия и вышестоящих организаций; 3. систему бюджетов, планов и программ; 4. систему оперативного руководства.

24 Поведенческий подход Основной целью подхода является повышение эффективности предприятия за счет повышения эффективности его человеческих ресурсов

25 Ситуационный подход

26 Модели организации производственных операционных систем

27 С точки зрения организации работы операционной системы компании, ориентированной на выпуск материальных продуктов, выделяют четыре базовые модели, каждая из которых опирается на различную роль запасов в поддержании работы предприятия: 1. Модель с запасами на входе и выходе. 2. Модель с запасами на выходе. 3. Модель с запасами на входе. 4. Модель без запасов.

28 1. Модель работы операционной системы с запасом на входе и на выходе

29 2. Модель работы операционной системы с запасом на выходе

30 3. Модель работы операционной системы с запасом на входе

31 4. Модель работы операционной системы без запаса

32 Системы управления операционными системами

33 В настоящее время принято выделять четыре варианта систем управления операционными системами: а) система пополнения запасов; б) система расшивки узких мест; в) толкающая система; г) тянущая система.

34 Система пополнения запасов Это очень распространенная модель, реализующая разумное положительное отношение к запасу в организации на основе оптимизации уровня запасов по всей цепи движения товарно-материальных ценностей.

35 Система расшивки узких мест Акцент на узкие места, как правило, требует создания буферных запасов, поддерживающих загрузку всех рабочих мест на определенном экономически эффективном уровне. Поэтому в системе расшивки узких мест запасы играют, как и в системе пополнения запасов, ярко выраженную положительную роль, которая даже при учете отрицательных последствий создания запасов используется как необходимый шаг для повышения эффективности производственной или операционной деятельности организации.

36 Толкающая система Толкающая система делает акцент на использование информации о требованиях потребителей, производстве и о поставщиках. Таким образом, толкающая система при организации внутрипроизводственных процессов переводит взгляд управленцев от внутренней среды менеджмента на внешнюю среду, является практическим инструментом интеграции бизнес- процессов организации с бизнес-процессами ее поставщиков и потребителей на меж организационном уровне.

37 Тянущая система Тянущая система оказывает внимание как внутренней, так и внешней среде предприятия. Она делает акцент на снижении уровня запасов на каждой стадии производства. Освобождение от запаса позволяет повысить как интегрированность с рынками покупателей и поставщиков, так и эффективность внутрипроизводственных процессов.

38 Типы операционных систем

39 Выделим пять основных типов операционных систем. 1. Системы, ориентированные на проекты. Каждая единица конечной продукции уникальна по конструкции, выполняемым задачам, местоположению или по каким-либо другим важным признакам. Процесс производства имеет единичный, неповторяющийся характер. На выпуск каждой единицы продукции затрачивается относительно продолжительное время: несколько недель, месяцев, лет. Примеры: проектирование и запуск космического корабля, строительство дома, сооружение моста, обслуживание больных врачом- терапевтом и т.п.

40 2. Единичное производство. Выпускаются малые партии (или единичные экземпляры) продукции широкого ассортимента. Отдельные подразделения предприятия (цехи или участки) специализированы на выполнении различных операций. Поскольку требования к обработке каждого объекта могут быть разными, то они следуют по разным маршрутам и необязательно проходят через все производственные подразделения. Например: изготовление мебели на заказ, ремонт автомобилей, изготовление специального инструмента (оснастки) и т.п.

41 3. Серийное производство. Продукция изготавливается партиями (повторяющимися периодически или по заказу клиента). Требования к обработке партий (серий) могут быть разными, а соответственно, и разными маршруты их движения. Выпуск партии может быть стандартизированным (высокая степень однородности продукции краска, мороженое, консервированные овощи) или специализированным (для определенного случая или лица печатные издания, например журналы, газеты, учебники, справочники).

42 4. Массовое производство. Система производит большие объемы относительно стандартизованной продукции. Могут быть незначительные различия в характеристиках или комплектации изделий. Время прохождения единицы продукции через систему относительно мало: обычно оно измеряется в минутах или часах. Производственные ресурсы могут быть упорядочены в некоторой последовательности. Например: сборка автомобилей, персональных компьютеров, бытовых приборов.

43 5. Система с непрерывным процессом производит значительные объемы однородного (неделимого) продукта. Объем выпускаемой продукции измеряется в единицах объема, длины, площади, веса или времени. Такие процессы обычно характеризуются высоким уровнем автоматизации и, по сути, представляют собой одну интегрированную «машину», которая во избежание дорогостоящих остановок и запусков должна работать 24 часа в сутки. Например: нефтепереработка, производство химикатов, пива и т.п.

44 Производственная мощность

45 Производственная мощность это максимально возможный годовой объем выпуска готовой к реализации продукции соответствующей номенклатуры в установленные сроки при эффективном использовании производственного потенциала предприятия

46 Входная производственная мощность оценка мощности на начало года. Выходная производственная мощность оценка мощности на конец года. Показатели входной и выходной производственной мощности могут быть связаны и с типовой моделью бизнес-процесса. В этом случае входной мощностью называют мощность, оцениваемую по объему перерабатываемого ресурса, а выходной мощностью мощность, определенную по объему выпущенной продукции или оказанной услуги.

47 Среднегодовая производственная мощность определяется с учетом сроков ввода и выбытия мощностей в течение года и является основой для формирования производственной программы предприятия. Проектная мощность максимальный объем выпуска продукции, оказания услуг, переработки ресурса на входе, которого в принципе можно добиться. Эффективная мощность максимально возможный объем выпуска с учетом видов продукции, рабочих графиков, эксплуатации оборудования, факторов качества и т.д.

48 Факторы, воздействующие на развитие производственных мощностей К наиболее важным факторам развития производственных мощностей относят: 1. Машины и оборудование. 2. Продукцию или услуги. 3. Процессы. 4. Человеческий фактор. 5. Внешние факторы.

49 По мере развития производственной мощности организация получает определенные преимущества, переходя в категорию крупных компаний. Появляются эффекты экономии и роста, обусловленные масштабом производства и кривой производительности. Организации пользуются этими преимуществами, используя сравнительно низкие издержки крупного бизнеса для реализации агрессивной стратегии в ценообразовании и повышении объемов продаж.

50 Имеется несколько возможностей воздействия на объем производственных мощностей: 1. Через внешнюю среду бизнеса (воздействие на величину спроса на продукт или услугу). 2. Через внутреннюю среду бизнеса (изменение внутрипроизводственных характеристик операционной системы). 3. Комбинация первых двух возможностей

51

52 На выбор места размещения производственных мощностей влияет множество факторов. Наиболее важными из них являются:

53 Преимущества централизованного размещения производственных мощностей: использование эффекта масштаба; сокращение инфраструктуры бизнеса; сокращение дублирования функций; более выгодные условия работы с поставщиками при централизованных закупках; снижение расходов на транспортировку; снижение расходов на подготовку производства; высокая надежность работы операционной системы бизнеса в целом.

54 Преимущества децентрализованного размещения производственных мощностей: близость рынков сбыта; эффективность и простота управления малыми предприятиями; сокращение политических, индустриальных и прочих рисков; высокая гибкость бизнеса.

55 Характеристика основных типов планировок, их преимущества и недостатки

56 Существуют три основных способа расположения рабочих мест/процессов в пространстве, или три типа планировки: функциональная, линейная (поточная) и фиксированная позиционная. При функциональной планировке производственное подразделение выполняет однородный комплекс технологических операций или процессов над разнородными предметами труда, соответственно, имеет технологическую специализацию.

57 При линейной (поточной) планировке рабочие места размещают последовательно в соответствии с теми операциями, которые требуются для выпуска готового продукта/обслуживания клиента. При этом для сокращения затрат на перемещение обрабатываемых предметов рабочие места располагают как можно ближе друг к другу. Типичный пример сборочная линия

58 При фиксированной позиционной планировке изделие или обслуживаемый клиент неподвижны, к месту работы по мере необходимости подают различные производственные ресурсы. Планировку применяют в случаях, когда перемещение изделия невозможно из-за большого веса, габаритов, объема (например, строительство моста, сборка самолета) или нежелательно (напри- мер, реанимационное отделение больницы).

59 Структура и длительность цикла процесса Длительность операционного цикла время выполнения одной операции.

60 Сложный процесс характеризуется параллельным выполнением частичных процессов и необходимостью их координации во времени. Для определения длительности цикла сложного процесса может быть использован графический метод, заключающийся в построении циклового графика. Основные возможности сокращения длительности цикла любого процесса: техническое совершенствование процессов; совершенствование организации процессов в пространстве и времени; совершенствование оперативного управления процессами.

61 Пример построения циклового графика сложного процесса

62 Организация потока

63 Рабочие места, расположенные последовательно и оснащенные необходимым оборудованием для выполнения закрепленных за ними операций по изготовлению и перемещению изделий (обслуживанию клиентов), образуют поточную линию. При организации непрерывно-поточной линии для обеспечения полной загрузки рабочих мест необходимо осуществить синхронизацию операций.

64 Наиболее распространенные способы синхронизации: введение параллельных рабочих мест на операциях, длительность которых кратна такту; объединение операций; расчленение операции на отдельные части (движения, приемы) и комбинирование различных вариантов порядка их выполнения.

65 Виды заделов на поточных линиях Технологический задел равен количеству изделий, одновременно находящихся в процессе обработки на всех рабочих местах поточной линии. Транспортный задел количество изделий, которые одновременно находятся в процессе транспортировки. Величина транспортного задела зависит от особенностей организации поточной линии. Например, он может вообще отсутствовать в случае изготовления на линии крупногабаритных изделий.

66 Виды заделов на поточных линиях Страховой (резервный) задел создают для компенсации различных сбоев при выполнении операций (возникновение брака, отказ в работе оборудования, поломка инструмента и т.п.). Его размер устанавливают на основе анализа и определения вероятности отклонений времени выполнения операций от заданного такта.

67 Управление операционной системой на основе «теории ограничений»

68 Теория ограничений (Theory of Constraints, TOC) разработана израильским ученым, физиком по образованию, Э. Голдратом (Eliyahu Moshe Goldratt). В соответствии с данной теорией предприятие (организация) рассматривается как система взаимосвязанных процессами ресурсов, взаимодействие которых должно быть направлено на достижение цели организации зарабатывать деньги. При этом снабжение, производство и сбыт рассматриваются как звенья одной цепи, в каждом из которых могут возникнуть проблемы (ограничения), снижающие общую эффективность функционирования предприятия.

69

70 В целях управления все ресурсы производственной системы разбивают на три группы: ресурсы недостаточной мощности, или «узкие места» (Bottleneck); ресурсы избыточной мощности (Nonbottleneck); ресурсы ограниченной мощности (Capacity- Constrained Resource)

71 Управление операционной системой в соответствии с теорией ограничений представляет собой циклически повторяющийся процесс непрерывного совершенствования, состоящий из пяти этапов. 1. Выявление узких мест системы. 2. Определение способов наиболее эффективной эксплуатации узких мест. 3. Подчинение всего остального принятому решению. Узкие места необходимо использовать как средство контроля за потоком продукции. 4. Увеличение пропускной способности узких мест. 5. Возвращение к этапу 1, в случае если ограничение исчезнет.

72

73 Если в производственной системе есть узкое место, то именно оно является лучшей контрольной точкой, которая называется «барабаном» (Drum), так как «выдает дробь», используемую как ритм для управления всей системой. Для исключения перебоев в работе узкого места, связанных с возможными сбоями в предыдущих рабочих центрах, необходимо перед ним создать резервные запасы незавершенной продукции временной «амортизатор», или «буфер» (Time Buffer).

74 Во избежание накопления излишних запасов необходимо установить информационную связь с предыдущими звеньями производственной цепочки (рабочими центрами или складом, отпускающим материальные ресурсы в производство) для координации объемов выпускаемой продукции. Такая связь называется «веревка»

75 Принцип управления «барабан, амортизатор, веревка»

76 Управление операциями в сфере услуг

77 При отсутствии возможности создания запаса услуг моделями организации операционной системы становятся: 1. Модель «первоклассного» обслуживания. 2. Модель «дешевого» обслуживания. 3. Модель «неэффективного обслуживания.

78 1) Модель «первоклассного» обслуживания создает избыточный ресурс производственных мощностей, с тем чтобы каждый клиент мог получить обслуживание непосредственно в момент обращения

79 2) Модель «дешевого» обслуживания намеренно ограничивает объем располагаемых производственных мощностей. Клиенты вынуждены стоять в очереди, ожидая обслуживания. Эта модель с успехом используется на рынке эксклюзивных услуг, а также на рынке сегмента самых дешевых товаров или во время распродаж.

80 3) Модель «неэффективного» обслуживания наиболее распространена в бизнесе. При ее использовании в некоторые периоды времени имеется избыточная производственная мощность, в некоторые периода клиенты стоят в очереди.

81 Разработка операционной стратегии компании

82 На разработку операционной стратегии, так же как и иных функциональных стратегий организации, действуют как внешние, так и внутренние факторы.

83 Внутренние факторы, воздействующие на операционную стратегию, можно разделить на четыре взаимосвязанные группы: 1)факторы, связанные с производственными мощностями организации; 2)технологические факторы; 3)финансовые факторы; 4)факторы, связанные с человеческими ресурсами.

84

85

86 Операционная стратегия как документ содержит типовые разделы, одинаковые по своему значению и влиянию на результат реализации стратегии: а) главная операционная функция; б) размещение производственных мощностей; в) проектирование продукции и услуг; г) автоматизация; д) баланс производства и услуг; е) номенклатура и ассортимент продукции и услуг; ж) объем производства продукции и оказания услуг; з) качество бизнес-процессов, продукции и услуг; и) цена продукции и услуг; к) доступность.

87 Главная операционная функция ключевой вопрос, который должен быть стратегически определен в контексте видения будущего развития организации и ее миссии. Политики специализации на одной операционной функции или интеграции различных операционных функций дают компании возможность маневрировать своими компетенциями.

88 Связь разделов операционной стратегии организации

89 Операционные стратегии разделяют на виды по приоритетам функционирования операционной системы бизнеса: а) минимизация затрат; б) развитие гибкости операционной системы по расширению номенклатуры, ассортимента или изменению объема выпуска; в) развитие качества бизнес-процессов, продукции или услуг; г) минимизация времени выполнения заказов клиентов.

90

91 Одной из успешных попыток объединения приоритетов операционных стратегий в последние годы является концепция завода в заводе (Plant- Within-a-Plant PWP). Согласно этой концепции производство разбивают на отдельные участки, для каждого из которых разрабатывают отдельную операционную стратегию.

92 Спасибо за внимание!