1 учитель химии Винник Н.Д. Углеводы. 2 План 1. Понятие об углеводах. Классификация углеводов. 2. Моносахариды 3. Дисахариды 4. Полисахариды Углеводы.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
1 ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «КРАСНОЯРСКИЙ МЕДИКО-ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ МИНИСТЕРСТВА.
Advertisements

Девиз: Знать Уметь Применять I тур 1 балл за правильный ответ балла за правильный ответ балла за правильный ответ 1234 II тур.
или вод угле род а Общая формула. С n(H 2 O)m m, n>3.
Углеводы Цель урока: Рассмотреть общее понятие об углеводах как о полифункциональных органических соединениях. Рассмотреть классификацию углеводов по различным.
Ответьте на вопросы: Какие ассоциации возникают у вас в связи с понятием «Углеводы»?
Углеводы лектор: доц. М.В. Кирилив. Углеводы с общей формулой это полиспирты, содержащие альдегидную или кетонную группировку.
Презентация к уроку по химии (10 класс) по теме: Презентация Углеводы
Углеводы: классификация; химические и физические свойства; структура моно-, олиго- и полисахаридов. Лектор: асист. Медвідь І.І.
Сновальникова. Н. Карпова. А. Углеводы (сахара) – органические вещества, состав которых выражается формулой Cx(H 2 O)y, где x и y > 3.
Федотова Елена Анатольевна – учитель химии МБОУ Изыхская СОШ.
Работу выполнили ученики 10Э класса: Гуров Максим Должковой Станислав Егоров Александр Ильчинская Мария Королева Людмила Пасхина Ангелина Хусаинова Екатерина.
Углеводы (сахара) - органические вещества, состав которых выражается формулой Cx(H 2 O)y, где x и y 3. Углеводы – важнейшие природные соединения. Они.
Образец подзаголовка Сахароза ГБОУ ШКОЛА 542 Учитель химии Никитина А.П.
Углеводы- органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода, причем водород и кислород находятся в них, как правило,
Глюкоза Глюкоза 10 класс урок 13. Муниципальное образовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа» сельского поселения Маяк Украинец.
Углеводы Кто такие углеводы Углеводы – полифункциональные соединения это органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и.
Углеводы Сn(Н 2 О)m Цели урока: познакомится с особенностями строения углеводов, их свойствами и значением.
C n (H 2 O) m. ш Углеводы – органические вещества, состав которых выражается формулой C n (H 2 O) m, где n и m > 3.
Углеводы Органическая химия 10 класс Учитель: Обливанова С.В.
Девиз: Знать Уметь Применять I тур 1 балл за правильный ответ балла за правильный ответ балла за правильный ответ 1234.
Транксрипт:

1 учитель химии Винник Н.Д. Углеводы

2 План 1. Понятие об углеводах. Классификация углеводов. 2. Моносахариды 3. Дисахариды 4. Полисахариды Углеводы

3 - обширный класс природных соединений, которые играют важную роль в жизни человека, животных и растений С n (H 2 O) m 1. Понятие об углеводах. Классификация углеводов

4 Углеводы Простые Сложные

5 Моносахариды 2. Моносахариды по числу атомов углерода гексозы пентозы тетрозы по типу функциональных групп альдозы кетозы

6 2. Моносахариды

7 Проекционная формула Фишера 2. Моносахариды Перспективные формулы Хеуорса

8 1. Реакции с участием альдегидной группы глюкозы Химические свойства глюкозы 2. Моносахариды а) восстановление (гидрирование) СН=О СН 2 ОН (СНОН) 4 + Н 2 (СНОН) 4 СН 2 ОН СН 2 ОН kat, t 0

9 б) окисление – качественные реакции на глюкозу как альдегид реакция «серебряного зеркала» 2. Моносахариды

10 реакция с гидроксидом меди (II) Cu(OH) 2, t 0 2. Моносахариды

11 2. Реакция глюкозы с участием гидроксильных групп а) взаимодействие с Cu(OH) 2 на холоду - качественная реакция на глюкозу как многоатомный спирт. 2. Моносахариды

12 3. Брожение (ферментация) моносахаридов 2. Моносахариды

13 3. Дисахариды сахароза (тростниковый или свекловичный сахар ) мальтоза (солодовый сахар) лактоза (молочный сахар)

14 Строение дисахаридов 3. Дисахариды

15 3. Дисахариды

16 Химические свойства дисахаридов 3. Дисахариды 1.Дисахариды, в молекулах которых сохраняется полуацетальный гидроксил (мальтоза, лактоза, целлобиоза) называют восстанавливающими вступают в реакцию «серебряного зеркала» и с гидроксидом меди (II). Дисахариды, в молекулах которых нет полиацетального гидроксила (сахароза) называются невосстанавливающимся не восстанавливают Cu(OH) 2 и Ag 2 O

17 3. Гидролиз 3. Дисахариды 2. Все дисахариды являются многоатомными спиртами, для них характерны свойства многоатомных спиртов, они дают качественную реакции на многоатомные спирты – реакция с Cu(OH) 2 на холоду.

18 4. Полисахариды Изомеры

19 Строение полисахаридов 4. Полисахариды крахмал целлюлоза

20 Фракции крахмала 4. Полисахариды (20-30%) (70-80%)

21 Химические свойства крахмала 4. Полисахариды 1. Гидролиз 2. Качественная реакция на крахмал (С 6 Н 10 О 5 ) n + I 2 комплексное соединение сине-фиолетового цвета

22 Химические свойства целлюлозы 4. Полисахариды 1. Гидролиз 2. Образование сложных эфиров

23 3. Горение 4. Термическое разложение без доступа воздуха: (С 6 Н 10 О 5 ) n древесный уголь + Н 2 О + летучие органические вещества 4. Полисахариды t0t0

Спасибо за внимание 24