Ответьте на вопросы: Какие ассоциации возникают у вас в связи с понятием «Углеводы»? - презентация

1

2 Ответьте на вопросы: Какие ассоциации возникают у вас в связи с понятием «Углеводы»?

3 Общая формула углеводов.

4 Классификация углеводов

5 Особенности строение глюкозы. Глюкоза дает качественные реакции на функциональные группы: Глюкоза дает качественные реакции на функциональные группы: Многоатомных спиртов. Многоатомных спиртов. Альдегидную группу. Альдегидную группу.

6 Строение молекулы глюкозы. СН 2 ОН – (СНОН) 4 – С // \ О Н Линейная форма

7 Строение молекулы глюкозы. СН 2 ОН Н ОН О Н Н Н Н α-форма

8 Строение молекулы глюкозы. СН 2 ОН Н ОН О Н Н Н Н β-форма

9 Химические свойства. Реакция серебряного зеркала. Реакция серебряного зеркала. Реакция с гидроксидом меди (на многоатомные спирты). Реакция с гидроксидом меди (на многоатомные спирты). Восстановление глюкозы. Восстановление глюкозы. Горит и разлагается при нагревании. Горит и разлагается при нагревании. Горит и разлагается при нагревании Горит и разлагается при нагревании Брожение глюкозы (спиртовое и молочнокислое) Брожение глюкозы (спиртовое и молочнокислое)

10 Полисахариды. Признаки сравнения. Крахмал.Целлюлоза. Происхождение. Роль в растении. Физические свойства. Состав (формула) Форма молекул. Мономер. Химические свойства. Применение.