Альдегіди

Альдегіди – це оксигеновмісні сполуки, які містять альдегідну (формільну) функціональну групу. Загальна формула: C n H 2n O Альдегіди є похідними алканів.

Будова або Метаналь: Етаналь:

Номенклатура альдегідів 4321O H 3 CCHCH 2 C |H CH 3 3-метил-бутаналь

Ізомерія Вид ізомеріїФормули ізомерів Структурна (за будовою карбонового ланцюга), починається з С 4 Міжкласова ізомерія з утворенням кетонів, починається з С 3 Із циклічними оксидами, починається з С 2

Фізичні властивості Киплять за більш низьких температур, ніж спирти (відсутність водневого звязку) Найпростішим представником є метаналь – безбарвний газ з різким запахом. Інші альдегіди – рідини, добре розчинні у воді. Із збільшенням кількості атомів Карбону розчинність зменшується. Кетони – рідини, легкорозчинні у воді, більшість з приємним запахом квітів.

Хімічні властивості 1. Реакція горіння (повного окиснення) 2. Реакція приєднання - гідрування 3. Неповне окиснення: а) киснем повітря б) якісна реакція (срібного дзеркала) з амоніачним розчином Ag 2 O в) якісна реакція (мідного дзеркала), взаємодія Сu(OH) 2 про нагріванні 4. Полімеризація

Добування Етаналю: 1.Окиснення спиртів 2.Окиснення етилену 3.Гідратація ацетилену(реакція Кучерова) Метаналю: 1.Окисненням метанолу 2.Окисненням метану

ЗастосуванняЕтаналю: отримання оцтової кислоти; для добування етанолу, етилацетату; синтетичні смоли.

Метаналю: для добування карбамідних (формальдегідних) смол; добування мурашиної кислоти; в шкіряній промисловості при дубленні шкіри; як дезінфікуюча речовина нежилих приміщень (зерносховищ, підвалів, погребів, теплиць); для зберігання анатомічних препаратів; в медицині для виробництва деяких ліків.

Ацетону: розчинник лаків, фарб і ацетатів целюлози; для синтезу різних органічних речовин.

Біологічна дія Токсичні. Здатні накопичуватися в організмі. Крім загальнотоксичної, мають дратівливу і нейротоксичну дію. Деякі володіють канцерогенними властивостями. З іншого боку - альдегіди входять до складу харчових продуктів і есенцій (наприклад, ананасової). Будь-яка речовина, навіть найнеобхідніша, може викликати токсичні ефекти. Дія речовини визначається дозою.

1.Закінчення в назві для класу альдегідів: а) –ол б) –он в) –аль г) –ил 2.Вкажіть формулу гексаналю: а) С 6 Н 13 СОН б) С 5 Н 11 СОН в) С 5 Н 11 СООН г) С 6 Н 13 СООН 3.Яка речовина одержана при окисленні пропаналю: а)С 3 Н 7 СООН б) СН 3 СОН в) СН 3 СООН г) СО 2 і Н 2 О 4.Яку речовину окислюють для одержання альдегіду: а) С 2 Н 6 б) СН 3 СОН в) СН 3 СООН г) СН 3 ОН 5.Для добування мурашиної кислоти використовують: а) ацетон б) етаналь в) метаналь г) гексанол Тест