АЛЬДЕГІДИ Альдегіди – це оксигеновмісні сполуки, які містять альдегідну (формільну) функціональну групу. Загальна формула: C n H 2n O Альдегіди є похідними. - презентация

1 АЛЬДЕГІДИ

2 Альдегіди – це оксигеновмісні сполуки, які містять альдегідну (формільну) функціональну группу. Загальна формула: C n H 2n O Альдегіди є похідними алканів.

3 Будова обо Метаналь: Етаналь:

4 НОМЕНКЛАТУРА АЛЬДЕГІДІВ 4321O H 3 CCHCH 2 C |H CH 3 3- метил - бутаналь

5 ІЗОМЕРІЯ Вид ізомеріїФормули ізомерів Структурна (за будовою карбонового ланцюга), починається з С 4 Міжкласова ізомерія з утворенням кетонів, починається з С 3 Із циклічними оксидами, починається з С 2

6 ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ Киплять за більш низьких температур, ніж спирты (відсутність водневого звязку) Найпростішим представником є метаналь – безбарвний газ з різким запахом. Інші альдегіди – рідини, добре розчинні у воді. Із збільшенням кількості атомів Карбону розчинність зменшується. Кетони – рідини, легкорозчинні у воді, більшість з приємним запахом квітів.

7 ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ 1. Реакція горіння (повного окиснення) 2. Реакція приєднання - гідрування 3. Неповне окиснення : а ) киснем повітря б ) якісна реакція ( срібного дзеркала ) з амоніачним розчином Ag 2 O в ) якісна реакція ( мідного дзеркала ), взаємодія С u(OH) 2 про нагріванні 4. Полімеризація

8 ДОБУВАННЯ Етаналю: 1. Окиснення спиртів 2. Окиснення этилену 3. Гідратація ацэтилену(реакція Кучерова) Метаналю: 1. Окисненням метанолу 2. Окисненням метану

9 Метаналю: для добування карбамідних (формальдегідних) смол; добування мурашиної кислоти; в шкіряній промисловості при дубленні шкіри; як дезінфікуюча речовина нежилих приміщень (зерносховищ, підвалів, погребів, теплиць); для зберігання анатомічних препаратів; в медицині для виробництва деяких ліків. ЗАСТОСУВАННЯ

10 Етаналю: отримання оцтової кислоти; для добування етанолу, етилацетату; синтетичні смоли.

11 Ацетону: розчинник лаків, фарб і ацетатів целюлози; для синтезу різних органічних речовин.

12 БІОЛОГІЧНА ДІЯ Токсичні. Здатні накопичуватися в організмі. Крім загальнотоксичної, мають дратівливу і нейротоксичну дію. Деякі володіють канцерогенными властивостями. З іншого боку - альдегіди входять до складу харчових продуктів і есенцій (на приклад, ананасової). Будь-яка речовина, навіть найнеобхідніша, може викликати токсичні ефекти. Дія речовини визначається дозою.