Т РАДИЦИИ КАЧЕСТВА С 1950 ГОДА

Probiotical R&D Прибиотики для детского питания BIO LAB Научные лаборатории Chemiferm Ароматизаторы и красители ALCE Заквасочные культуры MOFIN АLCE GROUP

П РЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАКВАСОЧНЫХ КУЛЬТУР A LCE Заквасочные культуры прямого внесения не требуют предварительной подготовки и активации. Заквасочные культуры Alce обладают очень высокой активностью до КОЕ. Широкий спектр ротаций позволяет обеспечить устойчивость к бактериофагу. Использование в ряде культур ароматобразующих бактерий позволяет улучшить органолептические свойства продукта. Отсутствие пост окисления. Длительный срок годности и широкий диапазон температур хранения. Широкий ассортимент дозировок. Собственный банк штаммов, поддерживаемый с 1950 г.

Высокая растворимость. Короткие сроки сквашивания. В составе культур присутствуют микроорганизмы, вырабатывающие антибиотики, препятствующие развитию патогенной микрофлоры. Постоянная научно-исследовательская работа по созданию новых культур. Регулярные маркетинговые исследования. Постоянное тесное взаимодействие с клиентами, работа по улучшению и разработке новых продуктов на основе запросов клиентов. Сертификация по международным стандартам менеджмента качества и безопасности (BRS, FSSC 22000, ISO, HACCP и т.д.) Устойчивость сгустка к механическим воздействиям.

З АКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Й ОГУРТ И РЯЖЕНКА Йогурт: Lyobac YOYO 48 QZX St. thermophilus + Lb.delbruekii subsp. bulgaricus Ряженка: Lyobac CRY St. thermophilus

Т ВОРОГ И ТВОРОЖНЫЕ ПРОДУКТЫ Lyobac NT Lct. Lactis + Lct. cremoris

З АКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА

М ЯГКИЕ СЫРЫ Lyobac MO Streptococcus salivarius Subsp. Thermophilus

Lyobac FD Lactococcus Lactis subsp. Cremoris, Lactococcus Lactis subsp. Lactis, Leuconostoc Mesenteroides subsp. Cremoris, Lactococcus Lactis subsp. biovar Diacetylactis. Сыры с низкой температурой второго нагревания и длительным сроком созревания

Сыры с низкой температурой второго нагревания и ускоренным созреванием Lyobac OTC Lactococcus Lactis subsp. Cremoris, Lactococcus Lactis subsp. Lactis, Streptococcus salivarius Subsp. Thermophilus

Сыры с высокой температурой второго нагревания Lyobac DHS Lactococcus Lactis subsp. Cremoris, Lactococcus Lactis subsp. Lactis, Leuconostoc Mesenteroides subsp. Cremoris, Lactococcus Lactis subsp. biovar Diacetylactis, Streptococcus salivarius Subsp. Thermophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus helveticus

C ACIOCAVALLO Lyobac HD St. thermophilus + Lb.delbruekii subsp. bulgaricus + Lb.helveticus

Lyobac MO St. thermophilus B URRATA

R ICOTTA Lyobac ST St. thermophilus

C RESCENZA Lyobac CRM St. thermophilus

Belpaese Lyobac CRM St. thermophilus

Pecorino Lyobac NS1 St. thermophilus + Lct. Lactis + Lct. cremoris

Asiago Lyobac SC2 St. thermophilus + Lb.delbruekii subsp. bulgaricus

Grana Lyobac THBR St. thermophilus + Lb.helveticus

Gorgonzola Lyobac NZ St. thermophilus + Lct. Lactis + Lct. cremoris

Сычужный фермент Natural Calf Rennet – Powder

Плесень Penicillium gluten free

Защитные культуры Lyobac COACTIV Lactobacillus plantarum LMG-P Lyobac PROBIALAC Lactobacillus rhamnosus Lactobacillus plantarum Lactobacillus pentosus

Компания Alce International представляет широкий спектр пробиотических культур, прошедших клинические испытания

Т ЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПОДДЕРЖКА

Н АШЕ ПРОИЗВОДСТВО

Alce в Мире MAXMIDMIN

С ПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ ! ООО «А ЛЧЕ И НТЕРНЭШНЛ Р УС » В АСИЛИЙ З ЕРКИН (495) (915) Z ERKIN. GMAIL. COM