Тема: Химия и обмен углеводов. Синтез и распад гликогена Количество часов-2

Цель лекции: 1. Показать значение углеводов для жизнедеятельности организма; изучить классификацию и структуру углеводов.; разобрать механизм синтеза и распада гликогена в организме.

Основные вопросы: 1. Понятие об углеводах. Классификация, строение и биологическая роль. 2. Переваривание и всасывание углеводов в ЖКТ. Роль ферментов. 3. Механизм синтеза и распада гликогена. Роль гормонов адреналина и глюкагона. 4. Механизм гликолиза и глюконеогенеза, биологическая роль.

Понятие об углеводах Углеводы Углеводы – это органические соединения, состоящие из углерода и воды или альдегиды и кетоны многоатомных спиртов. – это органические соединения, состоящие из углерода и воды или альдегиды и кетоны многоатомных спиртов. Общая формула углеводов – Сm(Н 2 О)п Общая формула углеводов – Сm(Н 2 О)п

Биологическая роль углеводов 1. Источник энергии покрывает около 60% энергозатрат организма. 2. Структурная или пластическая – углеводы биомембран 3. Защитная – вязкие секреты, 4. Опорно-механическая - гетерополисахариды 5. Антикоагулянтная – гепарин в крови 6. Резервная (запасная) - крахмал и гликоген

Классификация углеводов По химическому составу: Углеводы Олигосахариды -дисахариды -трисахариды

Моносахариды

Моносахариды- гексозы

Фосфорнокислые эфиры углеводов

Дисахариды Мальтоза Сахароза Мальтоза Сахароза

Дисахариды Лактоза Полисахариды Крахмал Крахмал Гликоген Гликоген

Переваривание и всасывание углеводов в ЖКТ 1. Переваривание углеводов в ротовой полости под действием амилазы слюны. 2. Полное переваривание углеводов в тонком кишечнике под действием амилазы панкреатического сока. 3. Переваривание дисахаридов мальтозы, сахарозы и лактозы под действием ферментов мальтазы, сахаразы и лактазы. 4. Всасывание моносахаридов в кровь и метаболизм в клетках

Метаболизм глюкозы в клетках Синтез гликогена 1- и 2-ая реакции (фосфорилирование глюкозы изомеризация)

Синтез гликогена

УДФ-глюкозы- донор глюкозы Глюкозо-1-фосфат + УТФ УДФ-глюкоза + 2Фн

Схема синтеза гликогена

Схема распада гликогена. Роль гормонов.

Гликолиз - Это ферментативный процесс окисления (распад) глюкозы с образованием лактата в анаэробных условиях и пирувата в аэробных условиях. - Это ферментативный процесс окисления (распад) глюкозы с образованием лактата в анаэробных условиях и пирувата в аэробных условиях. Суммарная реакция анаэробного гликолиза Суммарная реакция анаэробного гликолиза Суммарная реакция аэробного гликолиза Суммарная реакция аэробного гликолиза С 6 Н 12 О 6 + 6О 2 6Н 2 О + 6СО АТФ

1-реакция фосфорилирования глюкозы 2- реакция изомеризация глюкозы – 6-ф

3-реакция фосфорилирования фруктозы- 6 фосфата 4 _ реакция расщепления фруктозы –1,6 дифосфата

5-реакция изомеризация Стадия Стадия 2– стадия 6- реакция окисление глицеральдегида – 3-фосфата

7-реакция синтез АТФ 8 – реакция изомеризация 3 - фосфоглицерата

9- реакция дегидратация 10 – реакция синтез АТФ

11 – реакция восстановление пирувата

Схема гликолиза

Глюконеогенез – образование глюкозы из неуглеводных соединений

Спасибо за внимание!