Строение, свойства и функции белков Структура аминокислот, пептидная связь. Структурная организация белков. Физико-химические свойства белков. Классификация.

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Тема урока: Органические молекулы. Белки, структура и свойства, функции.
Advertisements

Понятие о белках и их классификация Понятие о белках и их классификация Белки, или протеины. В переводе с греческого «протос» - первый, главный. Находятся.
Работу выполнил выпускник 11 «А» класса Ежелый Игорь.
Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными связями. Пептидной связью называют амидную связь –CO–NH–,
Лекция 4 Химия белков: строение, свойства, функции ГБОУ ВПО КрасГМУ имени профессора В.Ф. Войно – Ясенецкого Минздравсоцразвития России Фармацевтический.
СОСТАВ И СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ. ФУНКЦИИ БЕЛКОВ.. Сравните: молекулярная масса спирта – 46 уксусной кислоты – 60 альбумина (одного из белков яйца) – гемоглобина.
Белки, их строение. Белки Азотсодержащие органические соединения,состоящие из аминокислот, соединённых с помощью пептидных связей и имеющие сложную структурную.
Часть II Полипептиды.Структура, классификация и биологическое значение ГОУ средняя школа 167 Санкт-Петербург 2006.
БЕЛКИ урок биологии в 10 классе МБОУ ФМЛ г.Сергиев Посад Перепелкин О.В.
Органические вещества Строение белков. В Библии сказано: "Вначале было Слово". Современная книга о происхождении жизни по аналогии могла бы начинаться.
Общий план строения аминокислоты: Ала Арг Асн АспВал Гис Гли Глн ГлуИле Лей ЛизМет ПроСер Тир Тре Три ФенЦис.
Проверила : Сейтембетов Т.С Подготовила: Айтбаева Г.А Группа 302 фармация Астана 2014 Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом.
Выполнила учительница биологии Духовщинской средней школы Левшинова Т.В. 2013г.
Строение и функции белков «Жизнь есть способ существования белковых тел…» (Ф.Энгельс)
Примерный химический состав белка С 50 – 55% О 19 – 24% Н 6,5 – 7,3% N 15 – 19% S 0,2 -2,4%
Разминка: макроэлементы микроэлементы биоэлементы гидрофобы гидрофилы буферность.
Тема урока: Белки, состав, структура, функции Цели урока: 1.Ознакомиться с составом, структурой, свойствами и функциями белков.
Меняя каждый миг свой образ прихотливый, капризна, как дитя, и призрачна, как дым, кипит повсюду жизнь в тревоге суетливой, великое смешав с ничтожным.
Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными связями. Пептидной связью называют амидную связь –CO–NH–,
Белки – это высокомолекулярные органические соединения, представляющие собой биополимер, состоящий из мономеров, которыми являются аминокислоты соединенные.
Транксрипт:

Строение, свойства и функции белков Структура аминокислот, пептидная связь. Структурная организация белков. Физико-химические свойства белков. Классификация белков Строение и функционирование гемоглобина Строение и функции иммуноглобулинов Методы разделения и очистки белков

белки –протеины 15 кг более Каталитическая - ферменты 50% Защитная - иммуноглобулины, антитела лизоцим, лактоферрин Транспортная- гемоглобин, трансферрин Регуляторная – гормоны инсулин, глюкагон Сократительная – актин, миозин Структурная - коллаген, эластин Резервная - альбумины Токсическая

аминокислоты Заменимые, незаменимые изомеры L и D аспартат 0,01% в год Полярные заряженные (гидрофильные),асп,глу, (-) лиз,арг, гис (+) Полярные не заряженные сер,тер,тир,цис,есн,глен неполярные(гидрофобные) от радикала Гли, вал, лей, иле, мет, фен, три, про, Алифатические и циклические

Структура белка Первичная – пептидные связи Вторичная --- водородные связи Третичная – ионные, водородные, дисульфидные, ван-дер-ваальсовые Четвертичная – слабые нековалентиные связи

Антитела 10 в 7 ст В-лимфоцитами