Белки, их строение. Белки Азотсодержащие органические соединения,состоящие из аминокислот, соединённых с помощью пептидных связей и имеющие сложную структурную. - презентация

1 Белки, их строение

2 Белки Азотсодержащие органические соединения,состоящие из аминокислот, соединённых с помощью пептидных связей и имеющие сложную структурную организацию. Азотсодержащие органические соединения,состоящие из аминокислот, соединённых с помощью пептидных связей и имеющие сложную структурную организацию.

3 аминокислоты Незаменимые- в организме не синтезируются. Заменимые – синтезируются в организме. NH 2 - HC – COOH NH 2 - HC – COOHR

4 Химический состав белка

5 Структуры белка Первичная структура. Пептидная связь Вторичная структура. Водородные связи Третичная структура. - S-S-(дисульфидные связи) Четвертичная структура

6 Строение белковой молекулы Структура белка Тип связи Графическое изображение Особенн-ти структуры Первичная Вторичная Третичная Четвертичная

7 Гемоглобин

8 Хлорофилл

9 Денатурация белка

10 ЗАДАНИЯ ПОЧЕМУ ИЗ СВАРЕННОГО ЯЙЦА НЕ ПОЯВИТСЯ ЦЫПЛЕНОК? ПОЧЕМУ ИЗ СВАРЕННОГО ЯЙЦА НЕ ПОЯВИТСЯ ЦЫПЛЕНОК? ПОЧЕМУ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА ОПАСНО ПОВЫШЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ДО 38 С И ВЫШЕ? ПОЧЕМУ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА ОПАСНО ПОВЫШЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ДО 38 С И ВЫШЕ? МОГУТ ЛИ ОДНИ И ТЕ ЖЕ БЕЛКИ ВЫПОЛНЯТЬ РАЗНЫЕ ФУНКЦИИ? МОГУТ ЛИ ОДНИ И ТЕ ЖЕ БЕЛКИ ВЫПОЛНЯТЬ РАЗНЫЕ ФУНКЦИИ?