Выполнила: ученица Абдурахманова Екатерина Руководитель работы: учитель технологии Белякова Наталья Анатольевна

1.Обоснование выбора темы. 2.Актуальность проблемы. 3.Исследовательский вопрос. 4.История вопроса. 5.История появления хлеба. 6.Родина хлеба. 7.Это интересно. 8.Хлеб Великой Отечественной войны. 9.Заключение. 10. Список используемой литературы.

Есть в мире ценности, значение которых непреходяще. Это воздух, земля, солнце и человеческая жизнь. В этот ряд можно поставить и хлеб - древний и необходимый продукт человеческого труда. В течение последних лет резко обострилась проблема продовольствия во многих странах мира – настолько, что ее приходится обсуждать на высшем уровне. Глобальная проблема продовольствия и трагедия голода миллионов людей была осознана политиками, социологами и экономистами еще в 70-х годах. Значение слова «хлеб» - очень емкое. Хлеб – это и поле пшеницы, и колосья, и просто зерно, и люди, которые его растили. Хлеб – это и мука в амбаре, и тесто в квашне, и сама выпечка. Я живу в сельской местности и знаю, как тяжел труд хлебороба. Наблюдая в школьной столовой за поведением ребят, за их отношением к хлебу, у меня возник вопрос: «А все ли ребята знают, как хлеб появился? Почему нужно к хлебу относиться с уважением?» Кроме того, мне самой больше захотелось узнать об этом.

Актуальность данной темы очень значительна, т.к. «В семье, в государстве, в целом ли мире, коли есть хлеб на столе, другое как- то прикладывается. Хлеб, как известно, может с успехом соперничать с золотым запасом, по которому принято определять, сколь богата или бедна страна, сколь велик её удельный вес среди других государств. Хлеб - он солдат в дни войн, он искусный пропагандист, политик и дипломат - в дни мира». В этих словах Михаила Алексеева очень точно и образно характеризуется роль хлеба как главного продукта для каждого человека и для всего человечества. Мы должны прививать уважение к хлебу.

Подсчитано, что если каждый ученик за 1 день не съест и выбросит 50 гр. хлеба, по всей стране кг. Я решила выяснить, какова же она цена хлеба? Я решила выяснить, какова же она цена хлеба? И ещё я задумалась, как сохранить и использовать уже купленный хлеб. И ещё я задумалась, как сохранить и использовать уже купленный хлеб.

Было это давным-давно. Так давно, что не было на свете ни наших дедушек, ни бабушек, ни даже прабабушек. Людям жилось тогда очень трудно. У них не было домашних животных, они не умели выращивать растения, и, чтобы не умереть с голоду бродили по дремучим лесам и искали съедобные корни, плоды. На это уходило много сил, и голод постоянно мучил человека. Однажды археологи раскопали стоянку древних людей. Много тысяч лет пролежали эти находки под толстым слоем земли и песка - каменные топоры, тарелки, кувшины и зернотерка. Они прекрасно сохранились. Зернотёрка- это два круглых камня- жернова, в одном из камней отверстие для засыпки зерна - это прабабушка нынешней мельницы.

Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово! В самом деле - вдумайтесь. Хлеб - всему голова. Как часто мы слышим и говорим о нём! Вот такое коротенькое, но емкое слово – «хлеб». Давайте попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли? Почему он занимает такое важное место в жизни человека? Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается, потому, что в нем много питательных веществ - это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Что такое хлеб? Словом хлеб называют не похожие друг на друга растение, зерно, муку, изделия из муки. Почему он занимает такое место в нашей жизни?

А знаете ли вы что в Нью-Йорке в музее искусств сохранился круглый хлеб, испеченный 3400 лет назад. А в Швейцарском городке Цюрихе в местном музее под стеклянным колпаком находится хлеб, которому 6000лет. Его нашли недавно на дне высохшего озера, где археологи проводили раскопки. А в Швейцарском городке Цюрихе в местном музее под стеклянным колпаком находится хлеб, которому 6000лет. Его нашли недавно на дне высохшего озера, где археологи проводили раскопки.

22 июня 1941 года голос Левитана, прозвучавший по ленинградскому радио, и первые бомбежки прервали мирное течение жизни. Уже в сентябре Ленинград оказался в блокаде, означавшей голод и жестокие лишения. С 20 ноября 1941 года в течение месяца и пяти дней хлебная норма составляла 250 грамм хлеба для рабочих и 125 грамм для остальных жителей города, что и сегодня подтверждают скупые цифры официальных отчетов и сохранившиеся продовольственные карточки тех лет. На каждой надпись: « При утере карточка не возобновляется» Она была дороже денег, картин великих живописцев и других шедевров искусства.

Хлеб - один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Мало в мире ценностей, которые как хлеб не теряли бы своего значения ни на день, ни на час. Хлеб связывает прошлое, настоящее и будущее.Он повседневен, незаменим, тем и велик. Хлеб верный спутник и гениальное изобретение человечества.

1 стакан молотых сухарей (из пшеничного хлеба), 400 г творога, 2 яйца, 2 ст. ложки муки пшеничной, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу. Сухари, сливочное масло, растертое с желтками, муку, соль перемешать с протертым творогом, ввести взбитые белки, ещё раз осторожно перемешать и сформовать небольшие шарики. Отварить их в слегка подсоленной воде при слабом кипении в течение 7-10 мин. Откинуть вареники на дуршлаг, дать стечь воде, полить сухарным соусом.

100г сухариков пшеничных, 1 стакан сахара, 1 стакан малинового или вишневого сока, 1 л воды, 3 ст. ложки желатина. В горячей воде растворить сахар, довести до кипения, слегка охладить и ввести предварительно замоченный в холодной воде (1:4) желатин. Подогреть до растворения желатина, добавить малиновый сок, процедить и помешивая ввести тонкой струйкой истолченные сухарики. Разделить в формочки, охладить. Перед подачей формочки на несколько секунд опустить в горячую воду, накрыть тарелкой и переложить в неё желе.

Маска для волос из хлеба не только улучшает внешний вид волос, делая их мягкими и блестящими, она также стимулирует рост волос. Особенно полезна такая маска для жирных волос, после применения хлебной маски жирные волосы дольше остаются чистыми. Рецепт классической хлебной маски очень прост: возьмите 100 г сухарей из черного хлеба или свежего черного хлеба, залейте хлеб 1/2 стакана кипятка и оставьте разбухать на один час. Через час разотрите хлеб в кашицу, она должна получиться жидкая и вотрите эту кашицу в кожу головы и волосы. Накройте волосы полиэтиленом и оставьте маску на 30 минут. Затем вымойте волосы теплой водой без шампуня.

Хлебные маски с травами также укрепляют волосы и стимулируют их рост и придают волосам блеск. Возьмите по одной столовой ложке следующих трав: подорожника, ромашки, шалфея и душицы залейте кипятком и дайте настояться до остывания. Затем опустите в настой ломтик черного хлеба, разомните его, пока он не превратится в кашицу. Полученную маску втирайте в корни волос, затем наденьте шапочку и утеплите голову полотенцем. Держать маску на волосах следует не менее часа, потом волосы нужно промыть теплой водой.

В наше время хлеб ценят меньше, потому что его очень много. А если бы все знали, с каким трудом выращивают сельские труженики хлеб, то не разбазаривали бы его, задумались бы над его ценой. Недаром в баснях Древнего Шумера рассказывалось, как богач, оголодав, готов был отдать все свои сокровища за чёрный сухарь. Цена хлеба – жизнь Цена хлеба – жизнь.

ТАК БУДЕМ ЖЕ БЕРЕЧЬ ХЛЕБ ТАК БУДЕМ ЖЕ БЕРЕЧЬ ХЛЕБ