Основні контролюючі елементи живлення
Офіційне визначення терміну наводиться у Законах України. Згідно з Законом України «Про ветеринарну медицину», корми це продукты тваринного, рослинного, мікробіологічного та хімічного походження, у тому числі готові корми та комбікорми, що використовуються для годівлі тварин самостійно або в суміші, містять поживні речовини у засвоюваній формі і не справляють негативного впливу на здоровья тварин.
Схема зоотехнічного аналізу кормів: КОРМ Вода Суха речовина Неорганічна речовина (сира зола) Органічна речовина Азотисті речовини (сирий протеїн) Безазотисті речовини БАР (вітаміни, гормоны, Ферменти) Білки Аміди Сирий жир Сира клітковинаБЕР
корм Суха речовина Вода
1. Вода – важлива складова рослин і тіла тварин, один з основних елементів живлення. Втрата майже всього запасу жиру в організмі, половине білків і до 40% маси тіла не загрожує життю тварин, але при втраті 20% води настає смерть.
Функції води: Вода бере участь у таких життєвих функціях: розщепленні речовин корму (гідроліз у ШКТ); всмоктуванні перетравлених поживних речовин, перенесенні їх до клітин; транспортуванні в організмі ферментів, гормонів, вітамінів; розчиненні й виведенні продуктів життєдіяльності клітин; регуляції осмотичного тиску; підтримання постійної температура тіла та розподілі в ньому тепла.
Суха речовина Органічна Сирий протеїн Жири Вуглеводи БАР Неорганічна Мінеральні речовини
Азотисті речовини (сирий протеїн) Прості(альбуміни, глобуліни, глютеїни, кератин и,еластини, коллаген и) Складні (фосфопродеїди, нуклеопротеїди, хромопротеїди, глюкопротеїди) Похідні (альбумозе і пентони) Білки амінокислоти, нітрити, нітрати, сечовина, сечовакислота. Аміди
Жири Насичені масляная, капранова, капрілова, каурова, мірістинова, пальмітинова, стеариновая, арахінова, бегунова, ліаноцеринова, церотиновая. Не насичені пальметолеїнову, олеїнову, лінолеву, ліноленолеву, арахідонову Вуглеводи Структурні клітковина – целлюлоза, лігнін, геміцеллюлоза – нейтрально детергентна клітковина Не структурні крахмаль, цукри, органічні кислоти та інші Органічні речовини
4. Сира клітковина – це частина рослинного корму, що залишається після послідовного кип׳ятіння його наважки в слабких розчинах кислот і лугів з наступним промиванням водою, спиртом і ефіром та висушуванням. Сира клітковина целлюлозагеміцеллюлоза Інструктуючі речовини (лігнін, кутин, суберін)
5. Вміст БЕР: зерно злаків – 57–75%, бобовых – 26–53%, сіно – 30–46%, борошно травяные – 27–48%, солома – 28–42%, макуха – 22–35%, сінаж – 15–26%, силос – 10–13%, трава злаків – 5–19%, бобовых – 7–14%, коренеплоди – 6–20%. БЕР Цукри Крохмальглікогенінулін Органічні кислоти
Вітаміни Гормони Ферменти Біологічно активні речовини (БАР)
Неорганічна речовина (сира зола) Макроелементи ( кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, хлор і сірка ) Мікроелементи ( залізо, мідь, марганець, кобальт, цинк, йод ) Ультрамікроелементи( фтор, стронцій, молібден, селен, бор, нікель, кремній, алюміній, мишек, бром )